La última versión del horno profesional Combi SkyLine ha recibido la calificación Platino en el Programa de Calificación de Reparabilidad de UL Solutions, lo que refuerza el compromiso de Electrolux Professional de diseñar y ofrecer equipamiento de cocina sostenible que impulse la economía circular.
Cuando la gama de hornos Combi SkyLine se relanzó el año pasado, la sostenibilidad se colocó en el centro con beneficios tangibles y cotidianos para los hosteleros, incluyendo reducciones medibles en el impacto ambiental y en los costes operativos.
Este compromiso se subraya con la obtención de la calificación Platino del horno en el Programa de Calificación de Reparabilidad de UL Solutions. Electrolux Professional es la primera empresa en la industria de foodservice que participar en el proceso de acreditación del Programa de Calificación de Reparabilidad, ya que su objetivo impulsar prácticas sostenibles a través de su equipamiento comercial.
Al maximizar la reparabilidad, el horno SkyLine ayuda a reducir residuos, extender la vida útil del equipo e impulsar la reutilización y las actualizaciones, pilares clave de la economía circular. Esto significa que los chefs pueden estar seguros de que el horno está construido para durar.
Al maximizar la reparabilidad, el horno SkyLine ayuda a reducir residuos, extender la vida útil del equipo e impulsar la reutilización y las actualizaciones, pilares clave de la economía circular. Esto significa que los chefs pueden estar seguros de que el horno está construido para durar
Un mundo en descarbonización
Los chefs de hoy eligen equipos que estén preparados para el futuro y la transición energética. El cambio en la restauración está impulsado por alternativas al gas y lograr reducir el consumo de energía y las emisiones.
A medida que esto se generaliza mediante diferentes normativas, las cocinas equipadas con los últimos hornos Combi SkyLine no van a tener que sustituir sus hornos para adaptarse a la inevitable transición.
“Estamos comprometidos a desarrollar productos cada vez más eficientes energéticamente, mientras exploramos nuevas alternativas, como el uso de hidrógeno”, explica Camilla Monefeldt Kirstein, presidenta de BA Food Europe.
El horno Combi SkyLine puede operar con mezclas de gas que contienen hasta un 20 % de hidrógeno, preparando las cocinas para futuros cambios regulatorios y de infraestructuras, asegurando la continuidad del negocio sin necesidad de nuevas inversiones.
Sostenibilidad garantizada
Los nuevos hornos Combi SkyLine están fabricados para ofrecer un rendimiento excepcional. Son equipos diseñados para reducir los costes de funcionamiento y ofrecer la mejor ergonomía y facilidad de uso.
Desde ahorros verificados de agua y energía hasta la capacidad Hydrogen Ready 20% y la reparabilidad de nivel Platino, los últimos hornos Combi SkyLine responden a las demandas de los hosteleros de hoy.
En concreto, ofrecen una limpieza más inteligente con hasta un 33% menos de agua y un 22% menos de detergente en comparación con los modelos anteriores (basado en 10 GN1/1). Gracias a los nuevos ciclos de lavado, ahorram hasta un 33% en agua, 43% en detergente y un 25% en energía, lo que permiteobtener un rendimiento superior con unos costes operativos significativamente más bajos
A medida que los sistemas energéticos evolucionan y aumentan las expectativas de sostenibilidad, los hornos SkyLine garantizan que las cocinas profesionales puedan avanzar con confianza y sin compromisos.
