Llega un nuevo foro del F&B hotelero: la primera edición de The Lobby – Hotel & Gastrotalks se celebrará el 4 de noviembre en el marco de Gastronomic Forum Barcelona 2025, organizado por Food Design Company.

Con el aval de Aidabe (Asociación de Directores de Alimentos y Bebidas de España, Portugal y LATAM) y Fira Barcelona y creado por creado por Food Design Company, TheLobby – Hotel & Gastro Talks se presenta como «un espacio de intercambio y futuro, donde la hotelería y la gastronomía dialogan para explorar nuevas formas de crear valor, emoción y sentido en torno al F&B contemporáneo».

Se trata de un ciclo de conversaciones y contenidos profesionales sobre hospitalidad y gastronomía en los que se presentan tendencias y casos reales con networking de calidad, y cuya primera edición se celebrará en el marco de Gastronomic Forum Barcelona 2025, el 4 de noviembre entre las 15:00 y 19:00 en Fira Barcelona (Forum Lab). De acceso libre, reunirá a algunos de los profesionales más influyentes del F&B español e internacional para compartir conocimiento entre hotelería y hostelería.

Entre los participante confirmados están Paco Morales, de restaurante Noor; Paolo Casagrande (restaurante Lasarte); José Miguel Herrero (director general de Alimentación); Will Browning (responsable de desarrollo de negocio de The Sustainable Restaurant Association, SRA), y Juan Carlos Padrón (restaurante El Rincón de Juan Carlos, Tenerife).

También participan Inés Miró-Sans (directora y creadora del concepto en Hotel Casa Bonay); Javier Maseda (diseñador especializado en alta gastronomía y hotelería, de Maseda Studio); Raúl García (director del hotel The Barcelona Edition), y Segundo López (vicepresidente F&B de Minor Hotels), junto a otros expertos.

En el I TheLobby – Hotel & Gastrotalks se entregarán, además, los premios a Mejor Hotel Gastronómico de España, Mejor Director de F&B y Mejor Lobby de hotel.