/p>>Con la última apertura, a principios de octubre, de una tienda en Barcelona (Déu i Mata, 156) la cadena catalana de platos preparados Nostrum continúa su expansión alcanzando los 72 establecimientos en toda la geografía española. Un modelo de negocio «simple y rentable» que crece bajo la fórmula de la franquicia y que ofrece platos caseros low cost para llevar o tomar in situ; un producto con una demanda en auge.

Fachada de una tienda Nostrum,
Fachada de una tienda Nostrum, que ofrece platos caseros entre 1 y 3 euros

«Vendemos productos caseros 100% naturales y equilibrados», afirman los responsables de Nostrum, cuyos establecimientos ofrecen ensaladas, arroces, pastas, sopas, cremas y otros platos para llevar con una política de precios «low cost».
De hecho, formando parte de Nostrum Fan’s Club los clientes pueden beneficiarse de un 50% de descuento en los platos preparados, pudiéndolos comprar a 1€,2€ o 3€. Hay una gran variedad de platos, más de 100, para escoger.
Cintas con verduras, uno de los platos de Nostrum
Cintas con verduras, uno de los platos de Nostrum

Las tiendas-restaurante Nostrum se encuentran muy bien ubicadas, en calles con mucho tránsito. Todas tienen dos zonas diferenciadas: la propia tienda, en la entrada del local, donde el cliente compra el producto expuesto en grandes vitrinas; y la zona de degustación al fondo, con mesas, sillas y espacios amplios, en el caso que el cliente prefiera consumirlo in situ.
Para abrir una franquicia Nostrum…
Se requieren locales de entre 60 y 120 m2, sin necesidad de salida de humos, ya que no hay cocina en el local. Diariamente se recibe en la tienda el producto cocinado y envasado desde la central. Se necesitan 1 ó 2 personas para el funcionamiento del negocio.
La inversión necesaria para poner en funcionamiento una franquicia Nostrum es desde 60.000 € según el local, incluido el canon de adhesión y sin royalties. Hay un canon de publicidad del 2% sobre ventas (aplicable según zonas geográficas). El retorno de la inversión se estima en tres años.
Se buscan emplazamientos en localidades con una población mínima de 25.000 habitantes o áreas muy comerciales y de oficinas.