J.P. Selecta presenta  Steril-Food, un autoclave para pequeñas producciones que cocina, pasteuriza y esteriliza productos alimentarios en conserva.

Cuando está más de moda que nunca la elaboración de platos preparados y conservas propias en muchos restaurantes y cocinas profesionales, el autoclave Steril-Food es un equipo que gustará a muchos chefs, ya que no requiere una instalación completa.

J.P. Selecta, fabricante de aparatos para laboratorio durante más de 60 años, ha desarrollado este nuevo autoclave para pequeñas producciones (con capacidades de 20, 80 y 150 litros) que cocina, pasteuriza y esteriliza una gran variedad productos alimentarios en conserva.

Sólo necesita un grifo de agua, un desagüe y una toma de corriente. Steril-Food es un aparato robusto, en acero inoxidable, dotado de un microprocesador que controla de manera segura y precisa, a través de diferentes programas, el proceso de esterilización y enfriado.

Entre sus prestaciones destacan:

• El enfriado rápido por agua.
• Alta eficacia en el tratamiento térmico.
• El respeto a las propiedades organolépticas de los alimentos.
• La facilidad y rapidez de cambiar los parámetros del tratamiento térmico.

Este vídeo muestra qué sencillo es su funcionamiento:

 
Más información sobre este equipo en selecta@nulljpselecta.es o en el tel. +34 93 770 08 77