Ávila acoge este año la celebración del Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que anualmente organiza la AEHH. Del 2 al 4 de octubre, el Palacio de Congresos Lienzo Norte será un punto de encuentro en el que los profesionales del sector debatirán cuestiones relativas a nuevas normativas, tecnologías, dietas hospitalarias o el diseño higiénico de cocinas, entre otros.
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) celebra este año la XXI edición de su Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que tendrá lugar del 2 al 4 de octubre en el Palacio de Congresos Lienzo Norte de Ávila.
En este evento se darán cita nuevamente profesionales de la hostelería y los servicios generales de centros sanitarios, tanto del sector público como del privado, para debatir y poner en común cuestiones de gran actualidad relativas a nuevas normativas, tecnologías, dietas hospitalarias, etc. El programa provisional del XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria es el siguiente:
MIércoles, 2 de octubre
14:00 Entrega de documentación
16:30 1ª sesión «Guía donación alimentos». Ponente: Yolanda Fernández Serrano – H. Germans Trías i Pujol, Badalona
17:15 2ª sesión. Cristina García Arcos – Sector Leader Healthcare Diversey, S.A.
18:00 Inauguración del congreso
18:30 Visita de la exposición comercial
19:30 «El reto de introducir la telefonía móvil como canal de comunicación para la gestión de los servicios hosteleros». Sara Sáez Jiménez – Jefe de Servicio de Hostelería del Complejo asistencial de Ávila
20:00 4ª sesión. Comunicaciones librespara profesionales de Hostelería y Empresas del sector.
21:30 Fin de las sesiones técnicas
22:00 Cena en el Palacio de Congresos Lienzo Norte
Jueves, 3 de octubre
09:30 5ª sesión. Comunicaciones libres para profesionales de hostelería y empresas del sector
11:00 Exposición comercial
11:30 6ª sesión «Medio ambiente» (representante de SRCL Consenur, Esther Moreno – Servicio Madrileño de Salud, David Saura – H. Virgen de la Arrixaca, Murcia, Ingrit Gómez – Osakidetza)
12:15 7ª sesión «Obsolescencia programada» (Jordi Bisbe – director general de Mantenimiento Técnico, Javier Sánchez – Fagor Industrial, Joan Rovira – Euroline, Miguel Sierra Nogueras – Director territorial de Servicios Generales de SPS)
13:30 8ª sesión «El síndrome de burn-out». Marta Salazar – CEO, New Thinking Company.
14:30 Fin de las sesiones técnicas
18:30 Asamblea general de socios de la A.E.H.H.
22:00 Entrega de premios “José Luís Iáñez” a las mejores comunicaciones libres y cena en Hotel Palacio de los Velada
Viernes, 4 de octubre
09:30 9ª sesión «Certificación lavanderías». Timo Hammer – Instituto Hohestein
10:00 10ª sesión «Internalización de los servicios de limpieza en Portugal». Raquel Lusquiños – Directora de Gestión Hotelera del Hospital de Braga
10:45 Exposición comercial
11:30 11ª sesión «Diseño higiénico de cocinas». Miguel Ángel López Fernández-Santos – Basque Culinary Center
12:00 12ª sesión. Mesa Redonda «Qué falla en la imagen de la comida de los hospitales» (Javier Ablitas – Camila comunicación, Daniel Guzmán – chef restaurante Nova, Antonio Montero – Hospital Reina Sofía)
13:30 Sorteo de regalos, presentación de la sede del congreso 2020 y clausura
Más información e inscripciones: secretaria@nullhosteleriahospitalaria.org
