Ávila acoge este año la celebración del Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que anualmente organiza la AEHH. Del 2 al 4 de octubre, el Palacio de Congresos Lienzo Norte será un punto de encuentro en el que los profesionales del sector debatirán cuestiones relativas a nuevas normativas, tecnologías, dietas hospitalarias o el diseño higiénico de cocinas, entre otros.

profesionalhoreca, XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, Avila

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) celebra este año la XXI edición de su Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que tendrá lugar del 2 al 4 de octubre en el Palacio de Congresos Lienzo Norte de Ávila.

En este evento se darán cita nuevamente profesionales de la hostelería y los servicios generales de centros sanitarios, tanto del sector público como del privado, para debatir y poner en común cuestiones de gran actualidad relativas a nuevas normativas, tecnologías, dietas hospitalarias, etc. El programa provisional del XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria es el siguiente:

MIércoles, 2 de octubre

14:00   Entrega de documentación

16:30   1ª sesión «Guía donación alimentos». Ponente: Yolanda Fernández Serrano – H. Germans Trías i Pujol, Badalona

17:15   2ª sesión. Cristina García Arcos – Sector Leader Healthcare Diversey, S.A.

18:00   Inauguración del congreso

18:30   Visita de la exposición comercial

19:30   «El reto de introducir la telefonía móvil como canal de comunicación para la gestión de los servicios hosteleros». Sara Sáez Jiménez – Jefe de Servicio de Hostelería del Complejo asistencial de Ávila

20:00   4ª sesión. Comunicaciones librespara profesionales de Hostelería y Empresas del sector.

21:30   Fin de las sesiones técnicas

22:00   Cena en el Palacio de Congresos Lienzo Norte

Jueves, 3 de octubre

09:30   5ª sesión. Comunicaciones libres para profesionales de hostelería y empresas del sector

11:00   Exposición comercial

11:30 6ª sesión «Medio ambiente» (representante de SRCL Consenur, Esther Moreno – Servicio Madrileño de Salud, David Saura – H. Virgen de la Arrixaca, Murcia, Ingrit Gómez – Osakidetza)

12:15 7ª sesión «Obsolescencia programada» (Jordi Bisbe – director general de Mantenimiento Técnico, Javier Sánchez – Fagor Industrial, Joan Rovira – Euroline, Miguel Sierra Nogueras – Director territorial de Servicios Generales de SPS)

13:30 8ª sesión «El síndrome de burn-out». Marta Salazar – CEO, New Thinking Company.

14:30   Fin de las sesiones técnicas

18:30   Asamblea general de socios de la A.E.H.H.

22:00   Entrega de premios “José Luís Iáñez” a las mejores comunicaciones libres y cena en Hotel Palacio de los Velada

Viernes, 4 de octubre

09:30 9ª sesión «Certificación lavanderías». Timo Hammer – Instituto Hohestein

10:00   10ª sesión «Internalización de los servicios de limpieza en Portugal». Raquel Lusquiños – Directora de Gestión Hotelera del Hospital de Braga

10:45   Exposición comercial

11:30   11ª sesión «Diseño higiénico de cocinas». Miguel Ángel López Fernández-Santos – Basque Culinary Center

12:00   12ª sesión. Mesa Redonda «Qué falla en la imagen de la comida de los hospitales» (Javier Ablitas – Camila comunicación, Daniel Guzmán – chef restaurante Nova, Antonio Montero – Hospital Reina Sofía)

13:30   Sorteo de regalos, presentación de la sede del congreso 2020 y clausura

Más información e inscripciones: secretaria@nullhosteleriahospitalaria.org