El madrileño que encabeza la lista OAD 2022 de los Mejores nuevos restaurantes europeos
Opinionated About Dining (OAD), la lista de restaurantes del neoyorquino Steve Plotnicki, acaba de presentar un nuevo ranking: los 30 mejores “Nuevos Restaurantes Europeos” de 2022, en el que un restaurante madrileño ocupa el primer puesto y hay otros siete establecimientos españoles incluidos.
Mosquiteras plisadas extrafinas de Saxun
Las mosquiteras plisadas extrafinas de Saxun destacan por su diseño extrafino y plegable, que las hace prácticamente invisibles cuando no son necesarias, pero que resulta elegante y actual cuando están abiertas, mientras ofrecen protección frente a los insectos.
Las cifras del turismo de lujo en España (y su gran potencial)
España es el país europeo donde el turismo de lujo o de alta gama aporta más a la economía, un 2% del PIB frente al 0,9% de media en Europa, revela un informe de Eccia, aunque paradójicamente es donde este turismo de alto impacto genera…
Tres hornos en uno en el nuevo Converge de Alto Shaam
Llega toda una innovación en la cocina profesional: Alto-Shaam presenta los hornos Converge de cocción múltiple, que ofrecen una flexibilidad inigualable, con hasta tres cámaras que funcionan de manera independiente para lograr diferentes menús con un solo equipo.
Ice Intenso, el café Nespresso Professional para los momentos más refrescantes del verano
Con el calor vuelve Ice Intenso, el refrescante café de temporada de Nespresso Professional, la división de Nespresso que ofrece soluciones de café integrales para hoteles, restaurantes y cafeterías. Pensado para una lograr una perfecta armonía con el hielo, permite crear las recetas más frías,…
Tartas redondas, planchas precortadas: pastelería Erlenbacher para cada negocio hostelero
Erlenbacher amplía su gama de tartas redondas y planchas para el canal horeca. Todas las referencias destacan por sus ingredientes de alta calidad, su aspecto artesanal y su fácil manejo, ofreciendo a los hosteleros flexibilidad y transparencia de costes.
Ideas sabrosas para elaborar con la Mayonesa Superior Risso
Por su sabor, textura, cremosidad y alta estabilidad, la Mayonesa Superior Risso es la salsa aliada del chef: acompaña platos fríos y calientes y es la base para elaborar otras preparaciones. He aquí unas cuantas ideas muy sabrosas…
Metaverso, futuro del turismo y coste energético en el V ITH Innovation Summit
Vuelve ITH Innovation Summit, el evento que dará a conocer las últimas novedades sobre innovación y tecnología en el sector hotelero. Esta quinta edición se celebra los días 21 y 22 de junio en el Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid.
Gastronomic Forum Barcelona vuelve en noviembre con la oferta de más de 300 empresas
Gastronomic Forum Barcelona 2022, que tendrá lugar del 7 al 9 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a más de 300 empresas que mostrarán las últimas novedades y tendencias gastronómicas, y dará especial visibilidad al papel que desarrollan la…
Tapas más saludables y rentables con las freidoras sin humos de QualityFry
Las tapas son un elemento clave para muchos establecimientos hosteleros, y hoy en día, con la tecnología avanzada de equipos como los de QualityFry, es posible crear una amplia oferta con productos de calidad, más saludables y en tiempo récord, y además sin molestar a…
Novedades ecológicas para el sector gastro y horeca premiadas en Organic Food Iberia
Desde pajitas para beber hechas con hierba de agua hasta un cava de Pedro Ximénez, pasando por sandía sin pepitas o un codillo de jamón asado, en la feria Organic Food Iberia 2022 han resultado premiados interesantes novedades ecológicas para los canales de alimentación y hostelería.
Así ha cambiado la pandemia los hábitos de reserva hotelera
La pandemia ha traído cambios significativos en los hábitos de reserva hotelera: ha aumentado la proporción de reservas directas, pero la dependencia de los hoteles de las agencias de viajes virtuales (OTAs) se mantuvo en 2021 casi al mismo nivel que en 2019, revela un…
El primer hotel Ibis Styles en Andalucía
Con un aire 100% sevillano ha abierto sus puertas el hotel Ibis Styles Sevilla City Santa Justa, llamado a convertirse en el buque insignia de la marca económica de Accor más creativa.
A cada establecimiento, su máquina de café de Electrolux Professional
Las máquinas de café espresso de Electrolux Professional se han diseñado para ofrecer una óptima experiencia de sabor en cualquier establecimiento, sea un pequeño restaurante o una gran cafetería. Creadas para funcionar rápido, ofrecen excelentes resultados en taza, ya se trate de café molido, en cápsulas o infusionado.
Éxito de External Delivery, la solución de Stuart para los restaurantes que quieren limitar las comisiones de las plataformas
Más del 25% de los envíos de Stuart se realizan bajo la solución de “External Delivery”, que permite concentrar en un único partner de delivery todos los pedidos registrados de un restaurante, ya sean derivados de una plataforma o provengan de su propio e-commerce.
