España, entre los países de la UE con mayor subida de precios… y todavía sin medidas de apoyo al turismo
España acabó 2021 como potencia turística europea con los precios más altos de la luz, y hoy continúa siendo la tercera. Mientras otros países como Italia, Francia, Polonia, Grecia o Alemania han implementado medidas de apoyo al turismo ante la crisis sanitaria, el aumento de…
Pedro Aguilera, Cocinero Revelación 2022 en un Madrid Fusión que bate récords
Pedro Aguilera, del restaurante Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle (Cádiz), ha sido coronado como Cocinero Revelación 2022 en un Madrid Fusión abarrotado que ha celebrado su 20 aniversario batiendo récords de participación, lo que demuestra las ganas de encuentro y disfrute que hay…
Las innovadoras soluciones que se mostrarán en el «hotel del futuro» de Hostelco
‘Techroom to live in by ITH‘ es la zona de Hostelco 2022 que recrea cómo va a ser el hotel del futuro: un espacio multifuncional que integra la tecnología más avanzada con el diseño confortable y sostenible, para ofrecer experiencias únicas. Estas son las soluciones…
Hostelco 2022, un gran escaparate con lo último en tecnología y equipamiento hostelero
El salón de equipamiento hostelero que se celebra junto a Alimentaria entre el 4 y 7 de abril en Barcelona es una cita obligada para los profesionales del sector, que podrán asistir a las últimas novedades, desde los robots camareros o recepcionistas hasta la freidora…
Obrador Sorribas: nuevos productos de proteína vegetal para el canal horeca
La catalana Obrador Sorribas propone a la restauración nuevas propuestas culinarias en fresco y congelado, 100% ‘plantbased’ o de proteína vegetal: burgers, albóndigas, croquetas y tofu, todo en formatos profesionales.
La alimentación del futuro, en The Alimentaria Hub
The Alimentaria Hub va a ser uno de los grandes puntos de interés de Alimentaria 2022; un espacio en el que presentarán más de 300 novedades y será el foro en el que 200 expertos avanzarán hacia dónde avanza la alimentación del futuro.
Indignación hostelera: el sector se queda fuera de la ampliación de los créditos ICO
La patronal hostelera muestra su incomprensión al quedarse el sector fuera de la ampliación de los créditos ICO, una medida que venía demandando desde hace meses, y más en un momento tan complicado como el actual. «Vamos a seguir reclamando esa prórroga«, asegura su presidente,…
Morgui Clima presenta lo último en filtración y ventilación industrial
Morgui Clima celebra su 25 aniversario llevando a Hostelco 2022 sus últimas novedades: el equipo de filtración Kitchen Net Air (KNA) y los ventiladores Ruck, que garantizan la calidad del aire en las cocinas profesionales.
Sepink: tinta de sepia natural para dar un toque único a los platos
La firma Sepink vuelve a la feria Alimentaria para mostrar las ilimitadas posibilidades gastronómicas de la tinta de sepia natural: un ingrediente clásico que fomenta la creatividad en las cocinas.
Rational lleva a Hostelco la cocina conectada de ConnectedCooking
Rational estará presente en Hostelco 2022 con sorpresas y novedades: presenta la renovación de su plataforma digital ConnectedCooking y su concepto de cocina digitalizada iKitchen: iCombi Pro + iVario Pro + ConnectedCooking.
Erlenbacher reinventa la tarta de queso con los originales Crazy Cheesecakes
La firma alemana de pastelería para el canal horeca lanza una nueva generación de tartas de queso destinada a conquistar al público más joven. Muy actuales, con ingredientes de moda y combinaciones sorprendentes, los Crazy Cheesecakes se presentan congelados y listos para servir.
Welbilt lleva a Hostelco 2022 sus hornos de nueva generación
Welbilt vuelve a Hostelco 2022 mostrando sus últimas novedades en hornos, como el nuevo horno de cocción acelerada Merrychef Connex, y el horno mixto de última generación Convotherm Maxx Pro, y también participará en The Experience – Live Gastronomy y en Hostelco Live Moments.
Wondercool FM-2 SP, el primer superenfriador en formato bajo-barra
Tras innovar con su revolucionaria tecnología que permite servir las bebidas más frías del mercado, Wondercool está triunfado en la hostelería con Wondercool FM-2 SP, el primer superenfriador en formato bajo-barra, que logra bebidas a -7 º bajo cero sin congelarlas.
Pujadas Grill: nueva generación de hornos brasa
Los hornos de brasa Pujadas Grill se presentan oficialmente en Hostelco 2022. Están fabricados en acero de primera calidad y revestidos con materiales aislantes que optimizan el uso de carbón y reducen la radiación calorífica.
Lavar utensilios y vajillas en un solo equipo
Es lo que ofrece el lavavajillas y lavautensilios de capota PT Utensil de Winterhalter, que combina dos aplicaciones en un solo equipo. El modelo híbrido, que se ofrece en tamaños L y XL, combina un potente sistema de lavado que combina la presión variable con…
