Una guía práctica para incorporar el delivery y el take-away a un negocio hostelero
¿Comida a domicilio o para llevar? El delivery y el take away, catapultados por la pandemia, ya están plenamente integrados en el consumidor y han venido para quedarse. Pueden ser una nueva fuente de ingresos para muchos negocios hosteleros, pero antes de lanzarse conviene tener…
Vivesoy lanza una bebida de avena barista exclusiva para hostelería
Vivesoy presenta una nueva bebida de avena perfecta para acompañar el café, que ha desarrollado con el barista profesional Adrián Fernández. Destaca por su gran cremosidad; permite «lattear», y su sabor respeta los matices del café.
Un nuevo aceite vegetal de alto rendimiento alternativa al de girasol
Ante la crisis del aceite de girasol, que afecta a muchos establecimientos hosteleros, Olis Bargalló propone como alternativa un aceite vegetal, elaborado con una mezcla de aceites de semillas, especial para cocinas profesionales.
Eurofred crea Horeca Global Solutions para distribuir sus productos y servicios a la hostelería
Eurofred ha creado Horeca Global Solutions, empresa en la que engloba su actividad de distribución de productos y servicios para el canal horeca, y con la que retoma la distribución de Carpigiani, prestigiosa firma de maquinaria de fabricación de helados.
El sistema TPV de Sighore-ICS se integra en TheFork Manager
Alianza entre TheFork (antes ElTenedor) y Sighore-ICS para impulsar la digitalización de los restaurantes: la integración del sistema TPV de Sighore-ICS en TheFork Manager permitirá a los establecimientos asociados a la plataforma mejorar sus funcionalidades digitales.
El sector turístico está en vías de recuperación, aunque afronta nuevas amenazas
El aumento de las pernoctaciones y del Revpar en 2021 señala la mejoría del sector turístico, aunque la recuperación de la demanda está aún muy por detrás de la de la oferta, revela el informe Hotel Monitor 2021. Además, nuevas amenazas se ciernen sobre el…
Risso triunfa con el mix vegetal azucarado Chanty Premium Spray
Risso está revolucionando el mercado del foodservice con su mix vegetal azucarado en spray, que forma parte de su amplia gama de natas vegetales. Chanty Premium Spray puede utilizarse tanto en recetas frías como en calientes y que es perfecto para decorar, gracias a su…
Huercasa: vegetales de 5ª gama para el canal horeca
Huercasa ofrece a la hostelería una amplia gama de vegetales de 5ª gama (maíz dulce, remolacha roja, patata, boniato, zanahoria y legumbres) cocinados al vapor, sin conservantes en casi todas las referencias, y envasados al vacío.
Multa de 30.000 euros a un hotel por escanear el pasaporte de un turista holandés
Conmoción en el sector hotelero por la reciente resolución de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), que ha multado a un hotel por escanear el pasaporte de un turista holandés. La patronal Cehat alerta de la «falta de coherencia» y la «incompatibilidad» entre…
Damm presenta el robot camarero perfecto para grandes eventos
Fue una de las atracciones de la feria HIP y se presenta como «el primer robot camarero que trabaja de forma colaborativa«. Se trata de un brazo articulado que permitirá agilizar el servicio de bebidas en grandes eventos…
Aneto Profesional, nueva gama de caldos para foodservice… y también caldos personalizados
Aneto trae los caldos personalizados a la restauración con su nueva gama Aneto Profesional, que ofrece recetas de caldo a medida para sus clientes profesionales, y cuenta también con formatos de caldo adaptados al canal horeca, con tamaños que van de 1 a 10 litros.
El café, a un nivel superior con la máquina automática de espresso Tango
La máquina automática de café espresso Tango, de Electrolux professional, ofrece un excepcional rendimiento. En concreto, el modelo Duo puede preparar 4 bebidas simultáneamente, ofreciendo una velocidad sin precedentes con una extracción de alta calidad.
Los hosteleros, preocupados por la huelga de transporte que se suma al aumento generalizado de los costes
La patronal hostelera muestra su preocupación porque la huelga de transporte agrava la crisis que ya vive el sector por las consecuencias de la guerra guerra en Ucrania y el aumento generalizado de los costes, que además no parece tener un horizonte cercano de finalización.
Chef Balfegó, Cocina con ibérico, Gamba roja de Denia y más concursos gastronómicos para profesionales
Atención, profesionales de la cocina: llegan nuevas ediciones de concursos ya consolidados como Chef Balfegó, el Concurso Internacional de Gastronomía con Atún Rojo; el IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico; el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, y el…
Quick, el nuevo horno de cocción acelerada de Mychef
Mychef presenta Quick, su nuevo horno de cocción acelerada o High Speed Oven (HSO), especialmente diseñado para realizar cocciones sencillas en segundos y muy práctico en bares, cafeterías y restaurantes de comida rápida.
