Las soluciones sostenibles de envasado de Knauf Industries para restaurantes con comida para llevar
Knauf Industries va a presentar en HIP 2022 sus innovadoras soluciones de envases y embalajes para restaurantes de take away y supermercados: smart packaging, alternativas al plástico, nuevos materiales de plástico reciclado y la tecnología blockchain.
Yumminn presenta el pago fácil y rápido en los restaurantes
Llega Yumminn, una startup que digitaliza el pago en el restaurante, haciéndolo más rápido y ágil, y facilitando el proceso tanto a hosteleros como a comensales. ¿El resultado? Un aumento de rotación de mesas y del ticket promedio y la satisfacción de los clientes.
La burger Crispy No-Pollo de The Vegetarian Butcher, elegida Sabor del Año Restauración 2022
La nueva burger Crispy No-Pollo de The Vegetarian Butcher ha logrado el sello Sabor del Año 2022 en la categoría Restauración Top Innovación. Elaborada con ingredientes 100% vegetales y con un sabor, textura y experiencia muy similares a la carne de pollo, será una de…
Forty, la máquina de zumos totalmente autosuficiente
Vitaminbar lanza Forty, una nueva máquina de zumos totalmente autosuficiente, que logra zumos de fruta y verdura en 5 segundos sin manipulación previa, aprovechando el 98% del producto y conservando las vitaminas al 100%.
Quesos veganos, kombucha de cola… innovaciones de Flax & Kale para hostelería
Flax & Kale ha presentad en HIP 2022 sus últimas innovaciones plant-based para hostelería: una mozzarella líquida vegana, un queso semi-curado vegano estilo manchego y la Kombucola, su kombucha con sabor a cola. Además, Campofrío distribuirá sus quesos en el canal horeca.
Merrychef lanza los hornos de alta velocidad más compactos
Merrychef lanza toda una innovación: los hornos Connex, los más silenciosos, rápidos y dotados de conectividad que la marca ha desarrollado hasta la fecha. No requieren ventilación, son fríos al tacto, silenciosos y fáciles de usar e instalar… y se presentan como los más compactos…
El completo programa de actividades gastronómicas de Alimentaria y Hostelco
La gastronomía será de nuevo un pilar fundamental en la edición 2022 de las ferias Alimentaria y Hostelco, que se celebrarán de manera conjunta del 4 al 7 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Se ha preparado un ambicioso programa…
Las cifras de la hostelería y colectividades mejoran en 2021, pero sin alcanzar los niveles pre-pandemia
El mercado español de hostelería y colectividades experimentó una recuperación en 2021, impulsado por el aumento del consumo, la reactivación del turismo y la vuelta al trabajo presencial. No obstante, los rebrotes de la pandemia han impedido que se alcanzaran los niveles de 2019, que…
En marcha el Salón Gourmets 2022: su importante oferta vinícola
En torno a un 40% de la oferta del Salón de Gourmets 2022 será de vino. La 35 edición de este certamen dedicado a la alimentación y bebidas de calidad, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril en Madrid, se consolida como un…
Santancha, la oferta informal de La Vanduca
El infalible picoteo marca la oferta de muchas nuevas aperturas de restaurantes. Los hermanos Van Dulken, creadores de La Vanduca, presentan en el nuevo Santancha un ambiente cómodo y acogedor con una carta desenfadada con platos para compartir y medias raciones, y un ticket medio…
Nuevas bandejas llauna y cubiteras Inoxibar con estilo madera
La madera está de moda, y el nuevo catálogo de Inoxibar incluye dos novedades para hostelería realizadas en este material: las bandejas llauna, con una elegante base de madera, pensadas para sacar a la mesa alimentos fríos y calientes, y las cubiteras con un revestimiento…
La robótica en la restauración, protagonista en HIP 2022
La feria de la innovación hostelera, que celebra su sexta edición del 7 al 9 de marzo en Madrid, dará especial protagonismo a la revolución robótica que ya ha llegado a la restauración. El impacto de la automatización en el trabajo en hostelería se analizará…
Las redes WWAN y su papel protagonista en la digitalización de la hostelería
¿Podrían las redes WAN inalámbricas (WWAN) ofrecer una conectividad fiable que facilite la recuperación de la industria hostelera tras la pandemia? Lorenzo Ruggiero, director del Área para el sur de Europa de Cradlepoint, explica sus ventajas en este artículo.
El sector hotelero pide la prolongación de los Ertes hasta el 31 de mayo
La patronal hotelera Cehat solicita prolongar los Ertes para evitar la destrucción de empleos y alerta de que parte del sector no podrá recuperarse hasta mayo o junio debido a factores como la lenta recuperación del turismo Mice, las cancelaciones británicas o la práctica inexistencia…
La firma helados vegetales Pink Albatross cierra una nueva ronda de financiación de 1,2 millones
Nuevo impulso para la firma de helados plant-based Pink Albatross, que ha cerrado una ronda de financiación por un total de 1.200.000 euros, alcanzando, en pocos meses, la meta de inversión que se había propuesto. Uno de sus objetivos para 2022 es seguir creciendo en…
