El espectacular interiorismo de Casa Ozama, el mayor proyecto gastronómico del año en Sevilla
Conocidos empresarios de la hostelería sevillana están detrás de este ambicioso proyecto que ha recuperado una villa de 1912 con un amplio jardín, dotándola de diferentes zonas de restaurante, tapeo y copas. En total, Casa Ozama dispone de casi 2.000 m2 entre interior y exterior con…
Paneles decorativos y mobiliario de Grosfillex en el hotel Casa Coco Nature
Este nuevo hotel boutique ubicado en Lloret de Mar se ha decorado con revestimientos Element 3D Premium, que destacan por su versatilidad y rapidez de instalación, y piezas de mobiliario de la firma Grosfillex.
Albóndigas, «no pollo», salchichas… las novedades 100% vegetales de Meatless Farm para la hostelería
Meatless Farm lanza siete referencias de proteína vegetal para el canal horeca en toda Europa: productos pioneros de diferentes rincones del mundo para ayudar a los hosteleros a aumentar su oferta gastronómica con menús innovadores.
Levantada la suspensión cautelar de los pliegos del Imserso
La Justicia ha levantado finalmente la suspensión de los viajes del programa Imserso tras desestimar los recursos presentados contra los pliegos del concurso por la patronal hotelera valenciana Hosbec y la Confederación Española de Alojamientos Turísticos (Cehat), con lo que los viajes se iniciarán en octubre…
Premio Alimentos de España al Mejor Vino, las tiendas de True Italian Taste y la mejor tarta de queso de Madrid
El Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2021 ha sido ex aequo para dos vinos: un Gran Reserva de Rioja y un cava ecológico. Por otra parte, nace a la red de tiendas gourmet True Italian Taste en las que adquirir y degustar con…
El auge de los métodos de pago sin contacto: las nuevas soluciones que llegan
La pandemia ha modificado notablemente los hábitos de pago de los consumidores. El 70% de los españoles lleva menos de cinco euros en la cartera, según una encuesta del Banco de España. La tarjeta de débito es el método de pago preferido, y sólo un…
GAT participa en la gestión del Nobu Hotel Barcelona tras su venta
La firma Gestión de Activos Turísticos (GAT) lleva siete meses participando con la nueva propiedad del hotel barcelonés en cuestiones clave, como la toma de control de la operación del activo, la implementación de nuevos sistemas tecnológicos y en el asesoramiento sobre la gestión de…
Se buscan establecimientos que quieran convertirse en «Ecohosteleros»
La Comunidad de Madrid, Ecoembes y el sector de la hostelería animan a los establecimientos a convertirse en Ecohosteleros y sumarse a los más de 18.000 negocios de toda España que cuentan con este sello «verde», una insignia que muestra a la clientela que se…
Potenciando el mundo ecológico: el programa de seminarios de Organic Food Iberia
La feria del sector ecológico Organic Food Iberia calienta motores y se prepara para abrir sus puertas a miles de compradores y profesionales en Ifema, la feria de Madrid, los días 8 y 9 de septiembre. Ya se ha dado a conocer el esperado programa de…
Pía León, la mejor chef femenina del mundo según 50 Best
La chef peruana no sólo ha recibido este importante galardón por su buen hacer en los restaurantes Kjolle y Central, sino también por su apuesta por la igualdad de género en la cocina y su compromiso con el empleo de ingredientes autóctonos de su país.
Concursos, premios, novedades… así va a ser el Salón Gourmets, que vuelve en octubre
El Salón Gourmets vuelve de manera presencial y segura a Ifema en una fecha inusual: del 18 al 21 de octubre de 2021. Si hay algo que destaca en esta próxima edición de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad es la cantidad de…
Apoyando a la hostelería: nuevas iniciativas de Heineken, Europastry, P.A.N. Global y más empresas proveedoras
Las empresas proveedoras de hostelería siguen ofreciendo iniciativas para contribuir a la recuperación del sector. Así, Heineken ofrece nuevas herramientas desde la plataforma #Fuerzabar; Europastry lanza descuentos directos para hosteleros y panaderos; P.A.N. Global crea un programa de formación para emprendedores en restauración, y muchas…
Entra en vigor la «ley rider»: comienza (o prosigue) la batalla legal
El 12 de agosto ha entrado en vigor la «ley rider«, que obliga a las plataformas digitales de delivery a contratar como asalariados a sus repartidores y a ofrecer una mayor transparencia sobre sus algoritmos. Sin embargo, algunas ya esquivan la norma y han comenzado los despidos: el conflicto está…
The Olive Tree en Moraira, nuevo restaurante asociado a Abrasador
El restaurante The Olive Tree de Moraira (Teulada-Alicante) se incorpora al proyecto empresarial de carnes a la brasa de crianza propia de la enseña Abrasador, que cuenta ya con más de 40 locales asociados a su marca en España.
HostMilano albergará los campeonatos mundiales de café de la SCA
La Asociación de Cafés de Especialidad (Specialty Coffee Association, SCA) ha elegido Host 2021 para albergar sus campeonatos internacionales de café 2021: el Campeonato Mundial de Baristas, la World Brewers Cup y la World Cup Tasters Championship, la Copa Mundial de Catadores de Café.
