Los hornos Merrychef, una revolución en la hostelería
Los hornos de cocción acelerada Merrychef han marcado un antes y un después en el equipamiento hostelero. Auténticos best-sellers en todo el mundo, son la solución ideal para cualquier profesional que busque velocidad, flexibilidad, una óptima relación calidad/precio y un rápido retorno de la inversión.
Bianco Delicato y Bianco Intenso: las nuevas cápsulas de café de Nespresso Professional diseñadas para degustar con leche
Cortado, con leche, latte, capuccino… el 74% de los consumidores de café lo toman con leche o crema. Por ello Nespresso Professional incorpora a su gama Creations dos nuevas cápsulas de café diseñadas exclusivamente para combinar a la perfección con la leche: Bianco Delicato y…
La primera cafetería del obrador Pan.Delirio
Abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en el nuevo Gourmet Experience de El Corte Inglés, en Madrid, donde a excelentes los productos de su obrador incorpora una carta de tostas, bocadillos y sándwiches fríos y calientes. La cafetería Pan.Delirio es la primera incursión…
Las tendencias alimentarias que marcan la ‘nueva realidad’
¿Cómo ha cambiado la pandemia nuestra relación con la alimentación? ¿Se ha transformado la cesta de la compra y cómo la hacemos? ¿Qué papel juega la tecnología en todo esto? ¿Cómo están cambiando los consumidores? ¿Qué nos depara el futuro inmediato?
Todas las claves para impulsar la hostelería, en HIP 2021
HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid con una ambiciosa edición presencial que mostrará las mejores estrategias, nuevos conceptos y casos de éxito para recuperar los negocios de hostelería, además de lo último en productos y equipos, a cargo de más de…
Nuevo ebook de Rational: cómo crear una dark kitchen y activar el delivery
Hay muchos aspectos que considerar antes de embarcarse en un proyecto de dark kitchen o cocina fantasma: desde la creación de la marca hasta la ubicación de la cocina, pasando por la oferta, la maquinaria o el packaging… Un ebook de Rational repasa todos los…
Cakes, tartas, bollería… nuevos lanzamientos Vandemoortele para diferentes momentos de consumo
Vandemoortele lanza al canal horeca seis sabrosas novedades de pastelería y bollería pensadas especialmente para satisfacer las necesidades de todos los clientes, e ideales para los diferentes momentos de consumo.
El éxito de Incapto Coffee, el sistema integral de café de especialidad
Esta startup barcelonesa está triunfando con su innovador modelo de negocio, basado en cafetera superautomática más café de especialidad de suscripción, que también se dirige a la hostelería. Tras superar el medio millón de facturación en sus primeros seis meses de vida, contempla empezar a…
Nuevos lavavasos y lavavajillas bajomostrador Green&Clean, de Electrolux Professional
Hostelero, ¿te gustaría tener un lavavajillas o un lavavasos atractivo a la vista y al tacto, que consuma menos agua y que permita comprobar su rendimiento en todo momento? La solución está en los nuevos equipos bajomostrador Green&Clean, de Electrolux Professional.
Premios GSEA: las innovadores soluciones para la hostelería de jóvenes talentos
Los Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) han elegido la app Foodinn, creada por María Villar, como la representante española de esta competición en la que en la que participan emprendedores de más de 50 países. Otros tres proyectos finalistas en España (Talent Class, Futuoore y…
Hostelería de España se incorpora a la plataforma Lahosteleríadetodos.org para reclamar indemnizaciones por la pandemia
Hostelería de España y el despacho Cremades & Calvo-Sotelo han firmado un convenio para reclamar las pérdidas económicas del sector, y que en la práctica incorpora a la patronal hostelera a la plataforma Lahosteleríasdetodos.org.
Un nuevo canal de comunicación para la hostelería: Pilarbox lanza los servilleteros digitales interactivos
Pilarbox convierte algo tan habitual en cualquier establecimiento hostelero como un servilletero en un práctico dispositivo digital que permite a los consumidores visualizar la carta del establecimiento, pedir comandas, recibir información y promociones, e incluso jugar a través del dispositivo.
Alimentaria y Hostelco se celebrarán finalmente en abril de 2022
Tras evaluar la evolución de la pandemia y las restricciones de movilidad y consultar a los expositores, Fira Barcelona ha decidido celebrar la próxima edición de las ferias Alimentaria y Hostelco del 4 al 7 de abril de 2022, mientras que organizará el Gastronomic Forum…
Los hoteleros, muy satisfechos con el anuncio del pasaporte de vacunación europeo
El sector hotelero español celebra el anuncio del pasaporte de vacunación europeo. La patronal Cehat considera fundamental la puesta en marcha urgente de este sistema que supondrá una garantía sanitaria y permitirá a los viajeros una movilidad segura en toda la UE; es un instrumento…
Raúl González, CEO de Barceló: «Los ingresos de la actividad hotelera no se recuperarán hasta 2024»
Así lo afirma el CEO de Barceló Hotel Group, que considera que en el periodo 2022-2023 se recuperará la ocupación, pero que la tarifa y los ingresos tardarán algo más en volver a los niveles pre-Covid. A pesar de la incertidumbre y volatilidad actual a…
