El grupo Graneo lanza su enseña de street food Payaso Truck
El grupo gastronómico Graneo despega en España con la apertura de su primer Payaso Truck en el centro comercial Getafe The Style Outlets, apostando por un formato comercial «smart cost» en una época especialmente difícil para la restauración.
Primer evento on-line de Rational dedicado a la seguridad alimentaria
Profesionales de la restauración de colectividades, restauradores en general, dietistas y nutricionistas tienen una cita de interés en el primer evento on-line de seguridad alimentaria que organiza la firma Rational, el próximo 2 de diciembre a las 12:00h.
La hostelería pide ayudas directamente a la Unión Europea
Ante la grave situación que vive el sector hostelero, muy afectado por cierres y restricciones, la patronal Hostelería de España ha puesto en marcha una vía de interlocución directamente con la Unión Europa para lograr una línea de ayudas que se pueda devengar de los fondos de emergencia previstos…
Hermanos Torres y La Ancha: dos ejemplos de delivery experiencial
Con la incursión de la alta cocina en la comida a domicilio no sólo surge una oferta de delivery de calidad, con platos exquisitos que viajan bien y se presentan con mimo, sino que los chefs se dirigen directamente a los paladares más exigentes con…
Solución de alta productividad Skyline: más de 1.000 platos preparados en menos de 8 horas
En menos de 10 metros cuadrados una cocina profesional puede realizar más de 1.000 platos principales gracias a un trío perfecto: el sistema SkyLine de horno y abatidor y las sartenes a presión ProtThermetic, todo de Electrolux Professional.
Hesperia Madrid reduce el restaurante Santceloni para dar paso a Leña, de Dani García
Grupo Inversor Hesperia anuncia la llegada de Grupo Dani García al Hyatt Regency Hesperia Madrid. Su nuevo restaurante Leña se situará en parte del espacio ocupado hasta ahora por el restaurante Santceloni, que reduce su capacidad y ocupará un nuevo espacio en el hotel.
Más iniciativas de apoyo a la hostelería: Cosemar Ozono, Findyt, Valdemar, Beefeater y Zarro
Más empresas lanzan iniciativas para apoyar a la hostelería en su momento más difícil. Cosemar Ozono desinfecta establecimientos en Barcelona y Madrid; la app Findyt para encontrar mesa es gratuita hasta marzo; Bodegas Valdemar ofrece formación sobre delivery; Beefeater invita a 10.000 gin-tonics, y Zarro…
El interiorismo de Ta-Kumi, «templo» de la cocina japonesa en Marbella
El estudio Paco Lago ha realizado el interiorismo del restaurante japonés Ta-Kumi de Marbella, el proyecto personal de los chefs Álvaro Arbeloa y Toshio Tsutsui. El resultado es un establecimiento que ofrece una inmersión total en la esencia nipona, toda una experiencia sensorial.
La solución de CoverManager para incentivar los pedidos a domicilio y desde Instagram
CoverManager lanza una solución para ayudar a los restaurantes a implantar nuevas líneas de take-away y delivery de forma sencilla, incluso recibiendo pedidos desde Instagram.
La feria HIP 2021 se celebrará del 22 al 24 de marzo
Confirmado: la feria HIP 2021 se celebrará se celebrará del 22 al 24 en la Feria de Madrid, «en una edición sin precedentes para impulsar la recuperación de la hostelería española», afirman sus organizadores. Reunirá la oferta de más de 400 firmas expositoras con todo…
Ayudando a la hostelería: las iniciativas de Mahou, Delitbee y Restalia
Más firmas anuncian medidas de apoyo a un sector hostelero gravemente afectado por la segunda ola de la pandemia. Es el caso de Mahou San Miguel, que destina 20 millones a acondicionar terrazas hosteleras; la startup Delitbee, que dan visibilidad on-line a pequeños negocios que…
La relevancia social y económica del turismo en España, en cifras
El sector turístico supone más del 12% del PIB, y sus efectos tractores sobre otros sectores (62 euros más por cada 100 euros de gasto turístico) se han evidenciado por la paralización durante la crisis. Así lo revela el informe de Exceltur sobre la contribución…
El éxito de Apluma: vende sus pollos asados on-line con la tecnología de Sighore-ICS
Con sus tres locales en Barcelona, Apluma está triunfando con sus pollos asados gourmet. El confinamiento no es problema: la cadena ha desarrollado la venta on-line de sus productos (a domicilio o para para llevar) con el innovador software de Sighore-ICS.
Balón de oxígeno para muchas empresas hosteleras con la ampliación de los créditos ICO
El Consejo de Ministros ha aprobado la ampliación del plazo para la concesión de avales ICO hasta el 30 de junio de 2021 y la extensión del plazo de devolución en tres años más, hasta un máximo de ocho años. Todo un balón de oxígeno para autónomos…
El sector turístico pide que se admitan los tests de antígenos para entrar en España
La patronal hotelera Cehat ha lanzado una campaña a través de la plataforma Change.org, a la que se han unido los colectivos del sector turístico español e internacional, para pedir al Gobierno que se incluyan los test de antígenos como prueba válida a los viajeros…
