La hostelería pide medidas coordinadas y el mantenimiento y ampliación del delivery
Con los establecimientos hosteleros gravemente afectados por cierres o restricciones, el sector pide que las Comunidades Autónomas apliquen «medidas coordinadas y proporcionadas» y mantengan los servicios de restauración de recogida y entrega a domicilio como esenciales, «sin excepción».
Flora Plant, una alternativa a la nata 100% vegana
Upfield Professional presenta Flora Plant, una nueva generación de alternativas a la nata: 100% vegana, sin alérgenos y elaborada a partir de proteína de lentejas. Apta para intolerantes a la lactosa, celíacos y veganos, simplifica la operativa en el restaurante, ya que es ideal para todo…
Actividad hostelera: bajo nivel de ventas y aperturas
En la quincena del 1 al 16 de octubre el porcentaje de establecimientos de hostelería que ha permanecido cerrados en toda España ha sido el 17%, lo que supone que hay activos 53.000 establecimientos menos que el año anterior en estas fechas, revela el Observatorio…
Hacia una nueva era en las reuniones: NH propone platós fijos para eventos corporativos
¿Se han acabado las reuniones físicas en los hoteles? NH Hotel Group no lo cree así y presenta una innovadora propuesta basada en una red de platós de instalación fija que permiten realizar eventos presenciales e híbridos con total seguridad.
Tres españoles entre los 50 mejores bares del mundo en 2020
Paradiso y Salmón Gurú, en Barcelona, y Two Schmucks, en Madrid, son los tres establecimientos españoles incluidos en la lista 2020 de los World’s 50 Best Bars, que encabeza el londinense Connaught Bar, en el barrio de Mayfair.
Salsa Ligera, nuevas vinagretas… La familia Risso sigue creciendo
La gama de salsas Risso para hostelería, compuesta por mayonesas, salsas clásicas, salsas originales y aderezos, se amplía con cuatro prácticos productos: la Salsa Ligera, rica en Omega 3 y con múltiples aplicaciones, y las nuevas vinagretas: Balsámica, Básica y Mostaza.
El delivery, imparable: el 38% de los españoles ha aumentado los pedidos de comida a domicilio en los últimos meses
La comida a domicilio sigue su aumento imparable en España impulsada por las restricciones y limitaciones a la hostelería debido a la pandemia. Dos de cada tres consumidores afirman haber aumentado sus pedidos de comida a domicilio durante las restricciones, revela el Estudio Makro sobre…
Webs gratuitas, Just Eat, Early Birds, códigos QR… iniciativas de ayuda a los hosteleros
Las nuevas restricciones a raíz de la segunda ola de Covid-19 están resultando especialmente duras para la hostelería en España, que sustenta a 1,7 millones de personas en todo el territorio nacional y genera el 6,2% del PIB. Por ello las empresas proveedoras lanzan iniciativas…
Los hoteleros españoles piden la bajada de potencia eléctrica y caudal de gas ante el nuevo cierre de hoteles
Con el nuevo estado de alarma y el consiguiente cierre de hoteles, la patronal del sector Cehat y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) piden al Gobierno que reactive las medidas de bajada de potencia eléctrica y de caudal de gas sin penalización. Ello supondría un ahorro de sobrecoste energético de entre…
No Problem Cooking, el software que facilita la gestión alimentaria
Orca Business Software presenta No Problem Cooking, un programa de gestión alimentaria especialmente diseñado para empresas de restauración colectiva y cocinas centrales. Además de su fácil implantación, el control integral de procesos que supone se traduce en un importante ahorro de costes.
El sector hostelero solicita 8.500 millones de euros para salvar más de 1 millón de empleos
El sector hostelero, a través de la plataforma Juntos con la Hostelería, solicita a las comunidades autónomas y al Gobierno que aprueben con urgencia el anunciado Plan de Apoyo a la Hostelería, y que se incluyan en el mismo ayudas directas por valor de 8.500…
Capsularium ofrece a la hostelería el café en cápsulas de la italiana Gimoka
Cualquier establecimiento hostelero puede ofrecer a sus clientes un auténtico café italiano de calidad en cápsulas: la tienda on-line Capsularium.com ofrece cuatro variedades de cápsulas compatibles con máquinas de Nespresso Professional de la firma Gimoka.
Massburg, la «dark kitchen» de hamburguesas envueltas en masa de pizza
Nuevos tiempos, nuevos conceptos. Llega a Madrid Massburg, una «dark kitchen» que elabora originales hamburguesas gourmet envueltas en masa de pizza, solo disponibles solo en formato delivery o take away.
Cristaleras en hostelería: los beneficios de una terraza, sin viento ni lluvia
Las terrazas han venido para quedarse, pero llega el invierno y los establecimientos hosteleros se enfrentan al reto de aprovechar sus ventajas y proteger a sus clientes de las inclemencias meteorológicas. Una cristalera o cerramiento acristalado de calidad puede ser la solución.
«La hostelería que yo viví», por Vicente Romero
Debido a la pandemia, España ha pasado de recibir 80 millones de turistas en 2019 a 26 millones en 2020. Una situación nunca vista que hace reflexionar a Vicente Romero, presidente y fundador del Circulo Internacional de Directivos de Hotel (CIDH), en este artículo.
