Presentado el Plan de Refuerzo a la hostelería y turismo, «insuficiente» para el sector
El Gobierno ha presentado finalmente el Plan de Refuerzo a la hostelería, turismo y comercio, con un importe de 4.220 millones y con medidas que pretenden aliviar la compleja situación de empresas y autónomos de estos sectores. Se refuerzan Ertes, se crea una nueva línea…
Horno Convotherm maxx: el clima perfecto para cualquier alimento
El nuevo horno Convotherm maxx ofrece a la restauración todo necesita para triunfar; ni más ni menos. Ingeniería alemana a un precio sorprendentemente bajo, y la garantía de que garantiza el clima de cocción adecuado para cada tipo de alimento.
Los secamanos eléctricos son higiénicos y seguros
El uso de secamanos eléctricos en establecimientos hosteleros es higiénico y seguro: estos aparatos no son transmisores del coronavirus, según demuestran recientes estudios internacionales, y no hay datos que prueben que el secado de manos con toalla de papel sea más seguro que con un…
#MadridSinIrMásLejos, #Fuerzabar, D.O. Rueda, Bizkaiko Txakolina… todos con la hostelería
Continúan los apoyos al sector hostelero, con interesantes iniciativas como #MadridSinIrMásLejos, de la AEHM y la Comunidad de Madrid, que invita a disfrutar de los hoteles; las persianas de bares de Barceloba decoradas con mensaje dentro del movimiento #Fuerzabar; los spots de la D.O. Rueda…
Las vajillas de alta gastronomía de Luesma & Vega, Premio Nacional de Artesanía
La firma especializada en vajillas de vidrio para la alta restauración Luesma & Vega se ha alzado con el Premio Nacional de Artesanía 2020 que convoca el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y que está dotado con 7.000 euros.
Reclamar pérdidas por la pandemia, más fácil para los hosteleros con Indemniza
Hostelería de España ha llegado a un acuerdo con la plataforma Indemniza que facilita a los hosteleros los trámites de reclamación de pérdidas por la pandemia del Covid-19.
El efecto Covid en la restauración: fuerte caída de ingresos y rentabilidad en 2020
La facturación de los restaurantes españoles superó los 25.000 millones de euros antes de la pandemia, pero en 2020 se espera una fuerte caída de los ingresos y la rentabilidad, dada la reducción de la demanda por las continuas restricciones y la pérdida de capacidad…
Cenas de Navidad para llevar: dos recetas de Rational
El delivery o comida para llevar es una vía de negocio fundamental para los restaurantes, que adquiere especialmente protagonismo en fechas especiales como las fiestas navideñas. El chef corporativo de Rational presenta dos recetas imbatibles: cochinillo asado y salmón ahumado.
Bertram Böckel, nuevo CEO de Erlenbacher
La firma alemana especializada en pastelería congelada para el canal horeca coloca al frente de su cúpula directiva a Bertram Böckel, con amplia experiencia en el mercado fuera del hogar.
El interiorismo brillante de Croma, el «nuevo» Flash Flash de Barcelona
El mítico Flash Flash fue (y es) uno de los restaurantes más innovadores de Barcelona, tanto por el interiorismo como por la gastronomía. El nuevo Croma by Flash recupera su esencia con un interiorismo brillante y pop que no dejará a nadie indiferente.
En noviembre sólo ha estado abierto un 57% de los establecimientos de hostelería
Sólo un 57% de los establecimientos hosteleros ha abierto sus puertas en noviembre, revela el último estudio del Observatorio de la Desescalada. El sector contiene la respiración ante la tercera ola de Covid con la esperanza de que el inicio de las vacunaciones comience a…
Electrolux Professional, socio oficial de la nueva École Ducasse-Paris Campus
Electrolux Professional ha firmado un acuerdo a largo plazo con École Ducasse-Paris Campus, el nuevo centro de la prestigiosa escuela de cocina y repostería fundada por Alain Ducasse, que cuenta con avanzados equipos de cocina esta firma.
Sólo el 6,8% de las empresas de restauración prevé mejorar su facturación en 2021
La mayoría de las empresas españolas de restauración confía en mejorar en 2021 las cifras de negocio registradas este año, pero no cree que puedan recuperar los volúmenes de facturación de antes de la pandemia. Solo un 6,8% espera mejorar sus ventas en 2021.
FranquiciasHoy presenta la primera Guía para el Franquiciado
FranquiciasHoy, el portal especializado en franquicia perteneciente al grupo Tormo Franquicias, lanza la primera Guía para el Franquiciado, una publicación pionera en el sector con la información más relevante que debe conocer el emprendedor interesado en abrir una franquicia.
La recuperación de la hostelería, a finales de 2021 o principios de 2022
2019 fue un muy buen año para la hostelería española, con 315.000 establecimientos, una producción de 129.341 millones de euros (un 4,7% más) y una aportación del 6,2% al PIB nacional. La pandemia ha truncado este ciclo ascendente y ya ha provocado la caída de…
