Carritos móviles para preparar cócteles
¿Buscando un carrito para preparar cócteles? Cuchillería Navarro ofrece a los establecimientos hosteleros diferentes modelos de carros de coctelería que se caracterizan por una estética impecable, funcionalidad y alta calidad de sus componentes. Como ejemplos, los modelos Evolution y Cabrio.
Trapa renueva sus míticos Cortados y lanza nuevos turrones
El primer bombón español, el Cortado de Trapa, celebra su 50 aniversario: renueva su receta, en la que se ha eliminado el aceite de palma, y luce nueva imagen. Además, Trapa amplía su moderna línea de turrones y apuesta por el canal horeca.
Empresa italiana de refrigeración profesional busca distribuidores en España
Samaref, uno de los principales proveedores italianos en el sector de la refrigeración profesional para restauración, heladería, pastelería y panadería, busca distribuidores en España.
El software de gestión de pequeños hoteles y casas rurales mejor valorado por los usuarios en 2019
Cualquier alojamiento requiere una gran carga organizativa, algo que se complica en hoteles pequeños sin mucho personal. El software de gestión OfiRu es el perfecto aliado para estos establecimientos, ayudándoles a simplificar su día a día.
El café y la comida rápida disparan el gasto fuera del hogar
Es un hecho: los consumidores están gastando más que nunca en alimentos para consumir fuera de casa, y especialmente en comida para llevar y bebidas calientes, revela un estudio de Kantar. El delivery y take away ya representan el 7% del consumo total fuera del hogar.
Los dos modelos de Brin Money, la revolución en el punto de venta
Brin Money es la innovadora máquina compacta que permite gestionar el efectivo de manera sencilla, verificando instantáneamente todos los billetes y monedas, evitando los fraudes, descuadres y errores de cambio. Se presenta en dos modelos.
Los ganadores del Bocuse d’Or España 2019
En una final trepidante celebrada en Madrid, Albert Boronat y Mélina Allair se han proclamado ganadores del Bocuse d’Or España 2019, destacando entre los cinco equipos participantes. Por su parte, Adriá Viladomat se ha alzado con el galardón al mejor ayudante de cocina.
Cocinando con trufa, Promesas de la alta cocina y más concursos gastro
Con el otoño llegan nuevos concursos gastronómicos para profesionales y estudiantes de cocina: La segunda edición del concurso internacional de gastronomía Cocinando con Trufa; la VIII edición del Premio Promesas de la alta cocina; el concurso Joven catador en vinos italianos, y El Duelo de Oriva.
Burger King lanza su primera hamburguesa sin carne de la mano de The Vegetarian Butcher
Burger King lanza simultáneamente en 25 países de Europa su primera hamburguesa sin carne, Rebel Whopper, un producto a base de ingredientes vegetales de la firma holandesa The Vegetarian Butcher, que fue adquirida por Unilever a finales de 2018. Se trata de uno de los mayores…
Así es Taffoni, la vajilla de Pordamsa inspirada en el mar y el viento
Mar, rocas, sal y viento han inspirado el diseño de Taffoni, la nueva colección de Pordamsa. Una vajilla de tacto delicado y formas organicas que encantará a los chefs, a los que da mucho juego…
La Radiossa, Futurmat Sensius Gold y más novedades en máquinas de café de Quality Espresso
Innovación en máquinas de café: Quality Espresso presenta La Radiosa, la nueva superautomática de Gaggia Milano, compacta y versátil, y Futurmat Sensius Gold, que quiere ser una referencia en el mercado de máquinas de café espresso tradicionales para uso profesional.
FòrumLab, el interesante programa para profesionales hosteleros en el Fórum Gastronómico Barcelona
Sostenibilidad, digitalización y negocio serán los ejes del programa de conferencias breves para profesionales hosteleros que se va a desarrollar en el espacio FòrumLab del Fórum Gastronómico Barcelona 2019, que se celebra del 18 al 20 de noviembre. ¿El objetivo? Potenciar la innovación en el sector.
Dos crianzas (muy distintos) de Rioja Vega perfectos para celebrar
Se acercan las celebraciones navideñas y es el momento de buscar el vino que merezca acompañarlas, ya sea en casa o en el restaurante de confianza. La bodega Rioja Vega propone dos tintos Crianza diferentes y muy especiales, que ofrecen una óptima relación calidad-precio.
Gastrónoma 2019 reúne a más de 20.000 profesionales
Exito rotundo de la quinta edición de Gastrónoma, que se consolida como feria gastronómica y hostelera del Mediterráneo con la visita de más de 20.000 profesionales de toda España y grandes ponencias de chefs como José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León, entre muchos…
El mejor arroz de España se hace en el restaurante Malasangre, de Vigo
El restaurante MalaSangre de Vigo ha ganado el concurso Mejores Arroces de España 2019 con su «Marisqueo y arrocito con infusiones y emulsiones de mar y tierra». Su autor, el chef Juan David Couñago, se ha llevado un horno SelfCookingCenter XS, entre otros premios.
