Los retos de la hostelería madrileña, en la jornada Mezcla 2020
Mezcla 2020, evento organizado por la asociación Hostelería Madrid, abordó el presente y el futuro del sector desde la perspectiva de una sociedad en permanente evolución. La jornada se estructuró en cinco mesas redondas que resumieron buena parte de las preocupaciones de los hosteleros madrileños:…
La renovada web de Campofrío para los profesionales hosteleros
Campofrío Smart Solutions, la división de hostelería de Campofrío, presenta su nueva web, con un nuevo diseño y soluciones muy prácticas para los profesionales hosteleros.
La innovadora serie Brin Money: el cobro automático para todo tipo de negocio
Ya no hay excusas para disfrutar de las ventajas de una máquina de cobro automático en cualquier negocio hostelero. El Grupo Brin presenta la serie Brin Money, con tres tipos de dispositivos para adaptarse a todo tipo de establecimientos.
Vayoil Textil lleva a HIP la innovación responsable
Vayoil Textil participa un año más en Hospitality Innovation Planet (HIP) presentando su nuevo catálogo de productos basados en su filosofía de innovación responsable. Entre ellos, los textiles Ocean, procedentes de PET reciclado de botellas de plástico recogidas del mar.
Cam GoBox, de Cambro: los contenedores perfectos para catering y delivery
La última línea de contenedores isotérmicos Cambro, Cam GoBox, es ideal para su uso en las empresas de catering y para los operadores de servicios de alimentos que necesiten un transporte ultraligero, económico y con una excelente durabilidad.
Cocinando de manera sostenible con Rational, en HIP
Los visitantes de HIP 2020 podrán asistir en el stand de Rational a interesantes showcookings con los dos «todo-terrenos» de la firma: SelfCookingCenter y VarioCookingCenter, que demostrarán su potencial en directo y cómo son aliados de la cocina sostenible.
Merrychef eikon e1s: el horno sobremesa compacto y ultrarrápido
El horno Merrychef eikon e1s es uno de los hornos de alta velocidad más compactos del mercado, pensado para establecimientos hosteleros con poco espacio que deseen añadir platos calientes a su oferta o mejorar su productividad.
Las colecciones textiles 100% sostenibles de Resuinsa
Resuinsa presenta en HIP sus nuevas colecciones textiles sostenibles en un espacio totalmente ecológico, que incluye productos fabricados en algodón orgánico y una innovadora línea realizada a partir de fibras recicladas.
Las últimas soluciones en proteína vegetal, en HIP
Ante la creciente demanda de productos «plant-based» o de proteína vegetal, la feria HIP 2020 reúne a algunas de las marcas y expertos más importantes en este sector. Hamburguesas, pizzas, nuggets, perritos e incluso atún: las alternativas 100% vegetales han llegado para quedarse y buscan…
Z06 Nature de Zummo: el exprimidor más versátil
Arrasa en la hostelería por su versatilidad y su gran capacidad de adaptación. El exprimidor Z06 Nature de Zummo es un todo terreno compacto, resistente y de alto rendimiento, que luce perfecto en barras y contrabarras.
Ensaladas vegetarianas para el buffet del hotel
¿Quieres dar un nuevo aire al buffet de tu hotel? Bonduelle ha lanzado una línea de modernas ensaladas vegetales, aptas para veganos, que están ya listas para aliñar tras su descongelación.
Paradores prevé facturar 274,4 millones en 2020 y redobla su apuesta por la sostenibilidad ambiental
Tras un excelente 2019, la cadena hotelera pública española prevé cerrar 2020 con una facturación de 274, 4 millones (+3,35%) y 2021 por encima de los 280 millones. Mientras trabaja para convertirse en una compañía neutra en emisiones de carbono, está a punto de abrir…
Lo último en amenities: los productos sólidos veganos
Groupe GM lanza la primera línea de baño de productos de cortesía sólidos bajo la marca Damana Earth & Sun. Veganos y formulados con ingredientes de origen natural, cuidan tanto la piel como el medio ambiente.
Jaén Paraíso Interior, I Campeonato de España de Pizzas y hasta 9 concursos profesionales de cocina, pastelería y coctelería
Atención, profesionales de la hostelería, pastelería y coctelería: están en marcha nueve interesantes competiciones profesionales: el 17º Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’; el I Campeonato de España de Pizzas Gourmets; el II Desafío Wooe de ensaladas; el…
Hacia un nuevo modelo de gastronomía: el que construyen las nuevas generaciones
El Foro de Jóvenes Talentos de la Gastronomía celebrado en San Sebastián han culminado con el Manifiesto Gastronómico, que define que sostenibilidad, innovación y pasión son los ingredientes clave de la gastronomía del futuro. Así la ven sus jóvenes protagonistas.
