La carne vegetal Heura supera los 1.000 puntos de venta tras entrar en Ametller Origen
Heura anuncia su entrada en los establecimientos del grupo catalán Ametller Origen y sigue aumentando su presencia en los canales retail y horeca, mostrando el auge imparable de la tendencia «veggie» en España.
Los productos orgánicos y ecológicos, protagonistas en Anuga 2019
Uno de los puntos fuertes de esta edición de Anuga, feria mundial de la alimentación, va a ser el sector de los productos orgánicos y ecológicos. El salón monográfico Anuga Organic mostrará una amplia y variada oferta, también de interés para los profesionales hosteleros que…
La previsión del verano 2019 es moderadamente optimista, pese a la caída del sol y playa
Los datos del segundo trimestre de este año confirman que la llegada de turistas internacionales se ralentiza al 1,7%, principalmente en las islas, con descensos del mercado alemán y nórdico, indica el último informe de Exceltur. Los empresarios turísticos prevén un verano positivo pese a…
Oportunidad de inversión en catering: Catevering abre su segunda ronda de financiación
Catevering, innovadora plataforma on-line de servicios de catering, busca una nueva ronda de financiación con The Crowd Angel por valor de 162.000 euros.
Re Think Hotel 2019: en busca de los hoteles más sostenibles
¿Su hotel destaca por sus medidas en apoyo al medio ambiente? Ya está en marcha el VI Concurso Re Think Hotel, que premia cada año los 10 mejores proyectos de sostenibilidad de hoteles españoles.
Se traspasa cafetería-panadería en Alicante
Se traspasa cafetería-panadería en San Vicente del Raspeig (Alicante), en funcionamiento y perfectamente equipada.
Los equipos de café de Bravilor Bonamat, más cerca: nueva filial en España y Portugal
Bravilor Bonamat, fabricante holandés especializado en equipos de producción de café multi-sistemas, con más de 70 años de historia y delegaciones en 12 países, apuesta por el mercado ibérico estableciendo una filial en Barcelona y creando una estructura propia. Especialista en café filtro, Bravilor puede…
Alternativas a los plásticos en el hotel, robots camareros, check-in rápido… innovación por los Hunters de Hostelco
Productos alternativos para eliminar los plásticos en el hotel y proteger el medio ambiente; los primeros robots-camareros que empiezan a trabajar en los restaurantes, y la tecnología que logra reducir el tiempo de check-in en los hoteles son las nuevas aportaciones de los Hunters o…
Receta Sepink: ajedrez de chipirones con «colirroz»
La tinta de sepia Sepink da color y sabor a esta sabrosa receta de chipirones en su tinta y a la plancha que, en lugar de la tradicional guarnición de arroz blanco, se acompañan de dos variantes de «colirroz», blanca y negra.
¿Cómo serán los hoteles en el 2030? Jornada Re Think Hotel Mallorca
Palma de Mallorca acoge el próximo 10 de octubre una nueva jornada Re Think Hotel, que analizará en profundidad cómo van a ser los hoteles que vienen. El acceso es gratuito.
Se busca el Rational más antiguo de España. ¿Es el tuyo?
Para celebrar el primer millón de hornos mixtos vendidos en todo el mundo, Rational Ibérica busca el SelfCookingCenter en uso más antiguo de España. Su propietario se llevará un flamante equipo XS para su cocina, y también hay premio para los participantes…
El único buffet del mundo donde se puede calentar y cocinar al mismo tiempo
Se llama TPB Tech Buffet y es el único buffet en el que, además de mantener la temperatura, se puede cocinar. Instalado en el mes de febrero en el hotel Hilton de Barcelona, su Executive chef Cristóbal Pío ofrece sus impresiones sobre el funcionamiento y…
Biometría vocal: sus interesantes aplicaciones en el sector turístico
Atención a la biometría de voz: va a jugar un papel muy destacado en una industria necesariamente abierta a las últimas innovaciones tecnológicas, como la turística. ¿Quiere conocer sus apliaciones?
Nuevas mesas plegables ligeras y ultra-resistentes, de Maxchief
Mesas plegables que ocupan muy poco espacio, resistentes a los golpes, más ligeras y que soportan grandes pesos, la humedad y los rayos UV: así son los nuevos modelos de la colección Zown Premium que lanza Maxchief Europe para la hostelería.
El ganador de World Class Competition España 2019… y los mejores locales y profesionales
Borja Goikoetxea, de la coctelería Paradiso, es el mejor bartender de España al proclamarse ganador de la final nacional de la World Class Competition España 2019. Su próximo paso: representar a España en la final global de World Class Competition que se celebrará en septiembre…
