El empuje del turismo y la hostelería provoca que el consumo de cerveza en España alcance su récord
El consumo de cerveza en España lleva cuatro años de crecimiento y en 2018 se superaron por primera vez los 40 millones de hectolitros. Cifra a la que ha ayudado el incremento del turismo y el empuje de la hostelería; ya que según indica el…
Se suspende Internorga 2020: la próxima edición será en marzo de 2021
La Feria de Hamburgo (HMC) anuncia la suspensión de la feria internacional de hostelería Internorga 2020 por la expansión del coronavirus. La próxima edición se celebrará del 12 al 16 de marzo de 2021.
La World Olive Oil Exhibition se aplaza al 29 y 30 de junio
La IX edición de la World Olive Oil Exhibition, que se iba a celebrar los días 18 y 19 de marzo, traslada su celebración debido a las medidas oficiales preventivas contra el coronavirus. El evento se celebrará los días 29 y 30 de junio de…
El Congreso Horeca de Aecoc se celebrará el 30 de junio y 1 de julio
Aecoc anuncia que pospone la celebración de su 18º Congreso Horeca, que debía celebrarse en Madrid entre los días 24 y 25 de marzo, a los próximos 30 de junio y 1 de julio de 2020.
Salsa de soja Kikkoman sin gluten para restauración
Por motivos de salud o preferencias alimentarias, crece cada día el número de consumidores que quieren llevar una dieta libre de gluten. Para satisfacer sus necesidades, los hosteleros disponen ahora de la salsa de soja Kikkoman sin gluten, en formato especial para el canal horeca.
Lo nuevo de la Casera, El Gaitero, Malibú y The Original Tonic: bebidas para el verano
Con la llegada del buen tiempo apetece disfrutar de bebidas refrescantes y por supuesto, innovadoras, como Distinto de La Casera, con uva verdejo; los Tercios de El Gaitero, otra manera de disfrutar de la sidra; la Piña colada de Malibú en lata o las tónicas…
España recibirá este verano más turistas internacionales que gastarán más
Excelentes previsiones turísticas para este verano: entre julio y septiembre visitarán España un 1,7% más de turistas internacionales que el pasado año, y se prevé alcanzar la cifra de 29,6 millones de turistas. Estos dejarán en nuestro país un gasto de 33.908 millones de euros, 1.079…
Nueva gama de quesos listos para servir, de Lactalis Foodservice
Lactalis Foodservice Iberia lanza su completa gama de quesos listos para servir, dirigida al canal horeca. Quesos para bocadillos, sándwiches y hamburguesas, y también para ensaladas y primeros platos, en formatos adaptados y de marcas de referencia como Président Profesional, Campobello y Galbani Professionale.
Ideas para postres: un cake bowl caribeño hecho con tarta Erlenbacher
Una refrescante tarta de esta firma pastelera alemana es el punto de partida de este fácil y delicioso postre en un formato tan de moda como el bowl y que dará el toque exótico a la carta estival de cualquier restaurante.
Marbella Design, exposición de diseño e interiorismo
La segunda edición de Marbella Design, que se celebra del 4 al 15 de julio, será un espacio exclusivo que contará con más de 50 firmas, interioristas y galerías de diseño que expondrán sus últimos diseños más vanguardistas, colecciones y muebles de lujo, también para…
Del robot camarero a la comida saludable: lo más leído en ProfesionalHoreca en junio
La irrupción de los primeros robots en un restaurante español; el nacimiento del movimiento Revolución en sala y la franquicia de arroces La Santa Paella han sido los artículos más leídos en ProfesionalHoreca en junio. La impresión 3D en la cocina profesional, la llegada de…
Equipos, productos y tendencias para la coctelería de hoy
Las ventajas de disponer de una máquina propia de hielo; un enfriador de copas instantáneo y de tamaño compacto; una licuadora de alta productividad o los nuevos mixers de Coca Cola para combinar con destilados oscuros son algunas de las soluciones para coctelería que les…
Uber Eats se ofrece a 120.000 restaurantes de toda Europa con delivery propio
Más de 120.000 restaurantes de seis países europeos, entre ellos España, podrán hacer crecer su negocio a través Uber Eats. La app de comida a domicilio de Uber abre su plataforma a establecimientos que cuentan con su propio equipo de repartidores.
Room Mate entra en el segmento vacacional de la mano de Blackstone
El fondo de inversión norteamericano Blackstone, a través de su filial Hotel Investment (Hip), ha llegado a un acuerdo con Room Mate Hotels, propiedad de Kike Sarasola, para que gestione a partir de 2020 el nuevo hotel Pax Barracuda de Magaluf (Mallorca).
El festival Tapapiés destacará el papel de la mujer en la restauración de Lavapiés
Cerca de 130 tapas del mundo concursarán en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, que se celebra en este popular barrio madrileño del jueves 17 al domingo 27 de octubre. Este año las tapas destacarán la labor de sus…
