PlenEat: cocina 100% ecológica para empresas
Empresas con un corner bio o pequeños comedores con menús saludables certificados, 100% ecológicos. Esto es ya una realidad gracias al proyecto PlenEat, puesto en marcha por Juan Vila Notorio y Carlota Mateos. ¿Su objetivo? Cuidar la salud y extender el consumo de comida eco…
Los 10 vinos con medallas Gran Bacchus de Oro 2018
Sólo 10 vinos han obtenido medalla Gran Bacchus de Oro en la edición de este año de los prestigiosos premios Bacchus. Y de ellos, siete son españoles…
Los retos de la transformación digital, en DES2018
Digital Enterprise Show (DES) 2018 reunirá del 22 al 24 de mayo en Madrid a más de 18.000 profesionales y 450 ponentes para tratar los retos de la transformación digital. El certamen va a ser una plataforma internacional para presentar soluciones tecnológicas que permitan a las empresas…
De la cocina saludable a la gestión profesionalizada: tendencias gastronómicas para 2018 (1)
¿Qué tendencias gastronómicas son las llamadas a triunfar este año? La apuesta por la alimentación saludable y sostenible va a marcar el camino de la hostelería y la gastronomía en nuestro país durante este año, revela el último estudio de Qualityfry, que recoge la opinión…
Subway, una inversión rentable: el testimonio de un franquiciado en Madrid
«En Madrid aún hay muchas oportunidades para abrir un restaurante Subway rentable«. Así lo asegura Luis Manuel Vicente Torcal, franquiciado de la popular cadena de bocadillos en la capital. A los 10 meses de apertura las ventas ya están por encima de las previsiones y…
El grupo Foodbox inicia un tour para dar a conocer su proyecto a futuros inversores
Ante el interés mostrado por emprendedores e inversores, el grupo de restauración multimarca Foodbox, que integra las cadenas Taberna del Volapié, Santagloria, Papizza, MásQMenos y L´Obrador, ha iniciado un tour por diferentes ciudades que recorrerá inicialmente Valencia, Barcelona, Madrid, Málaga, Tenerife y Las Palmas. El grupo prevé abrir más de 40 establecimientos…
Culinary Action!: el taller de emprendimiento gastronómico llega a Alicante
¿Tienes un negocio de hostelería o estás planeando ponerlo en marcha? Si es así tienes una cita el próximo 28 de mayo, en el Museo de Arte Contemporáneo de Alicante. Llega el taller Culinary Action! dispuesto a promover el debate a partir de casos de éxito de 12…
Adiós a los malos olores en los aseos públicos
¿Mal olor en los aseos públicos? Un problema desagradable y muy habitual que tiene solución. Rentokil Initial presenta Genie, un nuevo sistema de aromatización que se caracteriza por su alto rendimiento.
Se buscan chefs con iniciativas transformadoras: abiertas las nominaciones al Basque Culinary World Prize
Se buscan cocineros y cocineras, en cualquier parte del mundo, que estén llevando a cabo iniciativas transformadoras y que crean que la gastronomía puede convertirse en motor de cambio; este es el objetivo de la tercera edición del premio Basque Culinary World Prize. Profesionales e instituciones…
El Congreso Mundial de Turismo de Nieve y Montaña debatirá sobre la hospitalidad en estos destinos
«Configurando el futuro de la hospitalidad en destinos de montaña» será el lema del próximo Congreso Mundial de Turismo de Nieve y Montaña, que se celebrará en Andorra del 21 al 23 de marzo. Una treintena de ponentes internacionales debatirá sobre cómo gestionar la hospitalidad en altura para…
Mobiliario para la hostelería en la tienda on-line Hosteler.OD de Viking
¿Buscas mesas, sillas o sillones para tu establecimiento hostelero? Echa un vistazo a las propuestas de mobiliario de la nueva tienda on-line Hosteler.OD de Viking, con una amplia gama de productos y accesorios adaptados específicamente a las necesidades de la hostelería.
Cocinando huevos fritos con chistorra en un horno Merrychef
¿Freír huevos en un horno? ¿Y que queden con la clara cuajada y la yema perfectamente líquida? ¿Y en sólo 55 segundos? Sí, es posible con el horno ultrarrápido Merrychef, que ha venido a revolucionar muchas funciones de la cocina profesional actual, como se vio…
Vayoil Textil mostrará en Hostelco sus innovadoras propuestas de textiles para hostelería
Vayoil Textil prepara su participación en una nueva edición de Hostelco 2018 en la que presentará sus nuevas propuestas innovadoras de textiles para la hotelería internacional, entre las que destacan sus nuevas líneas de baño y habitación, y su apuesta por la personalización del producto.
Salad Box desembarca en España con su primer restaurante en Diagonal Mar de Barcelona
La cadena especializada en ensaladas Salad Box ha abierto su primer establecimiento en España, en el centro comercial Diagonal Mar de Barcelona. Su filosofía es promover la alimentación saludable como alternativa a los restaurantes tradicionales de servicio rápido, y su oferta, platos a base de ingredientes frescos…
Carlson se transforma en Radisson Hotel Group y presenta un ambicioso plan operativo
Ya es oficial: Carlson Rezidor Hotel Group es ahora Radisson Hotel Group. No sólo ha presentado su nueva identidad, sino que partir de ahora pone en marcha un plan de cinco años con el objetivo de posicionarse entre las tres compañías hoteleras más grandes del mundo…
