Brownies, blondies y cheesecakes: nuevas referencias de pastelería americana de Erlenbacher
La pastelería americana sigue de plena moda, por lo que Erlenbacher amplía su exitosa gama American Cakery con tres nuevas referencias que harán las delicias de los amantes de los brownies y cheesecakes.
Suministros para baño y limpieza en la tienda on-line Hosteler.OD de Viking
Dos de las categorías de la tienda on-line para horeca que ha lanzado recientemente la firma Viking, Hosteler.OD, son las de baño y limpieza. Ambas ofrecen una selección de productos y equipos para establecimientos hosteleros con una óptima relación calidad/precio.
Kimpira, primer restaurante de España certificado como 100% ecológico
El restaurante valenciano Kimpira, fundado por la experta en alimentación macrobiótica-vegana Patricia Restrepo junto a Emilio Espí, y un referente nacional en el ámbito de la alimentación nutritiva, ha recibido el sello de Intereco que le certifica como primer restaurante español 100% ecológico.
Cinco tendencias que marcarán el sector hospitality durante 2018
El viaje que mezcla experiencias de ocio con la reflexión personal; el papel cada vez más relevante de la realidad virtual; el hotel como centro de actividad; las experiencias foodies, y el continuo crecimiento de las innovaciones y gadgets tecnológicos: estas serán las principales tendencias que darán forma…
Foodbox avanza en su plan de expansión con 40 nuevos establecimientos durante 2018
El grupo de restauración multimarca Foodbox tiene previsto abrir este año un total de 40 nuevos establecimientos, continuando con su plan de expansión, que prevé la apertura en los próximos tres años de más de 400 establecimientos. Entre las novedades destaca el lanzamiento, durante este primer trimestre, de…
La Escuela de Hostelería de Ibiza será una realidad en 2020
Estudiantes, jóvenes talentos o profesionales que quieran trabajar en gastronomía podrán ampliar sus oportunidades, ya que Ibiza abrirá en 2020 las puertas de su propia escuela de hostelería, en el Campus de Sa Coma. El centro ofrecerá dos cursos de Especialista en servicios de cocina…
Fabricante de caracoles en conserva busca distribuidores
El fabricante de caracoles en conserva Cantabria Verde busca distribuidores de alimentación y horeca en Madrid, Cataluña, Navarra, La Rioja y Aragón.
Nace un macrocertamen: Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente
Es la gran noticia del sector de la alimentación y hostelería: las ferias Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente en Barcelona en abril de 2018, dando a lugar una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero.
Los Horeca New Business Models Awards premiarán las mejores innovaciones en HIP 2018: relación de candidatos
Los ganadores de los premios Horeca New Business Models Awards 2018 se van a dar a conocer el próximo 20 de febrero en la cena de gala que se celebrará en el marco de HIP 2018. Los premiados serán elegidos por los votos obtenidos por el…
De lo local a lo vegetal: 20 tendencias alimentarias y 10 conceptos de restauración para 2018, según la NRA
Una encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes de EE UU (NRA) realizada a 700 chefs de la American Culinary Federation identifica las 20 grandes tendencias alimentarias que van a triunfar este año, así como los 10 conceptos culinarios que van a ser protagonistas en…
Innovadoras soluciones tecnológicas, hotelería accesible y delivery, por los Hunters de Hostelco
La entrega de este mes de los Hunters o caza-tendencias de Hostelco viene repleta de equipos e ideas: nuevas soluciones tecnológicas (y móviles) para el restaurante y el hotel; un análisis de los retos de la hotelería accesible universal, y un repaso al delivery, la tendencia…
¿Tienes un horno Rational? Conoce las posibilidades de su gama de bandejas
Muchos chefs cocinan con un horno Rational, pero no conocen todo el potencial de sus accesorios originales, como las bandejas y parrillas, con una gama específica para cubrir cada necesidad y que potencian las elevadas prestaciones de estos equipos inteligentes.
Leo, el primer bot o asistente virtual en español para la búsqueda de empleo en el sector hostelero
Ya es posible encontrar empleo en el sector hostelero chateando con un bot, de manera simple y rápida. Llega Leo, el primer asistente virtual en español para facilitar el proceso de búsqueda de empleo tanto al candidato como a la empresa. Es una iniciativa del portal Hosteleo, que cuenta…
¡Renuévate como profesional! Curso de especialización en sala y atención al cliente del BCC
¿Quieres profesionalizarte y adaptarte a los nuevos tiempos de la sala y el servicio y atención al cliente? inscríbete en el curso de especialización que pone en marcha el próximo 9 de abril el Basque Culinary Center, con un completo programa que tratará el papel de la sala…
Tres claves que marcarán el turismo durante este 2018
Las cifras de turismo del pasado año a nivel mundial fueron excelentes y las previsiones de la OMT apuntan que en 2018 el crecimiento se mantendrá con un ritmo de cerca de un 5%. Un estudio de IFM Business School analiza las tres características clave que marcarán…
