Bilbao acogerá una nueva edición de Growing Young en septiembre
Los sectores alimentario y biotecnológico y las comunidades científica y médica compartirán sus conocimientos en este seminario, que se celebrará del 27 al 29 de septiembre y que tratará sobre el futuro de la alimentación y la salud.
5º Congreso Aecoc contra el Desperdicio Alimentario
Esta jornada, que pretende aunar esfuerzos y combatir el desperdicio de alimentos en nuestro país, tendrá lugar el 28 de septiembre en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid. Una de las mesas de debate tratará…
Primera edición de D*NA, el Festival Gastronòmic de Dénia impulsado por el chef Quique Dacosta
Organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turismo, con el chef Quique Dacosta como comisario gastronómico, este festival nace con el propósito de rendir un homenaje a la gastronomía como esencia del estilo de vida mediterráneo y parte fundamental de su…
El taller sobre emprendimiento gastronómico Culinary Action! llega a Córdoba
La cita será el 2 de octubre y estará abierta a aquellos profesionales del sector hostelero que acaban de poner en marcha un establecimiento o planean hacerlo en el corto plazo. El objetivo de esta sesión, de medio día de duración, será analizar las experiencias de…
Mina Smart Bar: la máquina de café para personalizar cada taza
La máquina de café Mina Smart Bar, de Dalla Corte, está revolucionando la forma de extraer café como se conocía hasta ahora. Inteligente, atractiva y conectada, marca un antes y un después y es el sueño de muchos baristas…
El espacio EXIHS, uno de los grandes atractivos de la feria Host 2017
Ya sabemos más sobre el nuevo espacio EXIHS (Excellent Italian Hospitality Services) que albergará la feria internacional de hostelería Host 2017, y que convierte el arquetipo de la hospitalidad en una instalación artística. Un concepto que se convertirá en uno de los grandes focos del certamen y que se…
Distform presentará en Host 2017 la nueva imagen de los hornos compactos Mychef
Mychef, la marca de hornos mixtos compactos que son uno de los productos estrella de Distform, adquiere identidad propia y anuncia importantes novedades; todo ello será presentado en la próxima feria Host de Milán.
La canadiense Kaitlyn Stewart, mejor bartender del mundo según la World Class Competition
Kaitlyn Stewart se ha coronado en Ciudad de México como mejor bartender del mundo al vencer en la final de la World Class Competition, uno de los concurso de coctelería más importantes a nivel global.
Así es Lux, el nuevo restaurante de Grupo La Máquina en Madrid
Cuatro plantas, 1.100 metros cuadrados de superficie, cocinas del mundo, música, cócteles, diversión y diferentes experiencias: estas son las claves de Lux Madrid, el nuevo y espectacular restaurante del Grupo La Máquina en la capital.
La Escuela de Hostelería y Turismo de la Costa del Sol se muda a la Escuela Superior de Gastronomía de Torremolinos
Los promotores de la Escuela de Hostelería y Turismo de la Costa del Sol reabrirán en septiembre los locales de lo que en su día fue la Escuela Superior de Gastronomía de Acyre, la Asociación de Hosteleros y Reposteros de la Costa del Sol, un centro que…
Las pernoctaciones hoteleras en Baleares aumentaron el 7% en 2016
Así lo revela la consultora internacional especializada en el sector hotelero Christie & Co, que ha presentado una actualización de su informe «El Mercado Hotelero de las Islas Baleares”, en el que revisa los datos de la temporada 2016 y analiza la evolución de los…
Vídeo: cómo hornear baguettes perfectas en el horno Convotherm 4
Los hornos Convotherm 4 ofrecen altas prestaciones mediante funciones extra que mejoran enormemente el trabajo en cocina. Una de ellas es el sistema Bake Pro, con el que se pueden hornear de forma perfecta baguettes de pan congeladas, como muestra este vídeo.
La bolsa cocktail: la presentación de cócteles que arrasa
La distribuidora hostelera InnoGourmet triunfa con la bolsa cocktail, un original envase para bebidas y cócteles que se ha convertido en un «must» para los locales de moda, chiringuitos y chill-outs.
El restaurante Ikibana conecta con sus potenciales clientes a través de un vídeo interactivo
Cuatro puntos de vista diferentes y una carta con vistas en 360º de los platos más destacados son las posibilidades que ofrece a sus comensales Ikibana, uno de los primeros restaurantes de España que se está beneficiando de las ventajas del vídeo marketing para conseguir…
La cadena de hamburgueserías Carl’s Jr. llega a España de la mano de Beer&Food
Nuevo desembarco de gigante del fast food en España: la popular cadena norteamericana de hamburgueserías Carl’s Jr. ha inaugurado un establecimiento en plena Gran Vía madrileña de la mano del grupo Beer&Food, el primero de los 100 restaurantes que prevé abrir en los próximos tres años.
