Ángel Arruñada, Mejor Bartender de España según la World Class 2017
Ángel Arruñada, de la coctelería Sol y Mar de Fuengirola, Málaga, representará a España en la final internacional de la World Class Competition que se celebrará en agosto en Ciudad de México, al proclamarse vencedor de la edición nacional de este exigente concurso.
El dispositivo anti-atragantamiento para todos los establecimientos hosteleros
En España mueren 1.900 personas al año de asfixia por atragantamiento, una cifra casi similar a las 2.100 muertes por accidentes de tráfico. Una situación que se podría evitar con un dispositivo de emergencia como LifeVac, que actúa en segundos en caso de atragantamiento y…
La restauración rápida apuesta por el delivery o entrega a domicilio
El delivery o entrega de comida a domicilio está experimentando un desarrollo espectacular en España, y las cadenas de comida rápida quieren aprovecharlo y dar respuesta a las demandas de sus clientes. Por ejemplo, McDonalds acaba de lanzar su servicio de entrega a domicilio en España, y varios…
Empanadas y empanadillas gallegas de Sabor Superior
Las empanadas y empanadillas de atún de la firma gallega Chousa han recibido un prestigioso galardón a nivel europeo: el premio «Sabor Superior» que otorga el International Taste & Quality Institute (iTQi).
Lagarto, el sofá de formas sinuosas premiado en Nueva York
El sofá Lagarto de Isimar, con su diseño versátil y modular, mueve su cola para adaptarse a todo tipo de espacios, interiores y exteriores, y destaca por su ligereza y alta resistencia. Presentado en el Salone del Mobile en Milán, acaba de ser premiadoen Nueva…
Cómo gestionar un restaurante viable: curso el 21 de junio en Madrid
Este necesario curso presencial dirigido a hosteleros del siglo XXI, que organiza MontarunNegocio.es, mostrará de manera muy diferente y cercana cómo gestionar un negocio de restauración de forma viable, coherente y competitiva, independientemente de la fase que se encuentre el negocio.
La competición de maridajes Copa Jerez se convierte en un gran foro gastronómico en su séptima edición
Este año el concurso de armonías gastronómicas con vinos de Jerez alcanza una nueva dimensión, convirtiéndose en un ambicioso encuentro sobre vino y gastronomía, que se celebrará los días 12 y 13 de junio, y en el que participarán grandes nombres de la restauración internacional como Josep Roca, Andoni…
Lo último en alimentación "sin", en Free From/Functional Food Expo 2017
El creciente número de personas con alergias o intolerancias alimentaria y el mayor interés por la salud por parte de los consumidores está catapultando al sector de la alimentación «sin» (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar, vegana…), y la hostelería no puede permanecer al margen de…
Es-table.es: estabilizador automático de patas de mesa
Es un sistema «made in Spain» que resuelve eficazmente la inestabilidad de las mesas de bares y restaurantes. Diseñado por Rafa Ortega y con patente internacional, Es-table.es acaba de manera eficaz con las molestias de las mesas que cojean.
Las posibilidades del Big Data en el sector turístico
El Big Data es una oportunidad para crecer en el turismo, el sector donde más se va a ver el impacto de la revolución en el manejo de grandes cantidades de datos. Así lo revela un estudio del centro universitario internacional Ostelea, especializado en turismo y…
Lo que interesa a los hosteleros: los artículos más leídos en mayo en Profesional Horeca
Desde una parrilla utra-rápida hasta las nuevas tendencias del helado que se verán en la feria Host de Milán; lo más leído en el mes de mayo en Profesional Horeca muestra temas de actualidad que interesan a los hosteleros, como los nuevos vermuts, los productos premiados en…
Abiertas las candidaturas a los XI Premios Nacionales de Hostelería
Ya están abiertas las candidaturas a los XI Premios Nacionales de Hostelería que organiza la Fehr y que se celebrarán en Salamanca el próximo 28 de noviembre. Hasta el 30 de septiembre está abierto el plazo de presentación.
Unete a la tendencia healthy: reinventa tu negocio con los smoothies Natural Drinks
Rentabiliza tu oferta de bebidas y súmate a la nueva tendencia saludable: ofrece a tus clientes bebidas saludables, naturales y con menos azúcar como las Natural Drinks de Grupo Deleitas: smoothies naturales de frutas y verduras de excelente sabor.
Últimos movimientos hoteleros en la Plaza España de Madrid
La madrileña Plaza España es, por su estratégica situación junto a la Gran Vía, un emplazamiento codiciado para las cadenas hoteleras. Riu se acaba de hacer con el Edificio España, tras llegar a un acuerdo con Grupo Baraka para la compra del famoso inmueble, en el…
La apuesta de Bodega Otazu: vinos premium, arte y enoturismo
Es, desde 2009, una de las 14 bodegas en España que cuenta con el reconocimiento de calidad de “Vino de Pago”, máxima categoría que puede obtener un viñedo. Otazu es un proyecto familiar localizado en un enclave privilegiado, que elabora vinos de alta gama con vocación…
