Importante aumento de las ventas de la hostelería
Buenas noticias: la cifra de negocios de la hostelería aumentó un 9,1% en marzo con relación al mismo mes del año anterior. Por otro lado, las pernoctaciones en hoteles han aumentado un 1,3% en abril, según los datos del INE, debido al cambio de celebración de las…
Los 25 años de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda-Bilbao
De sus aulas salen chefs, jefes de sala, directores de hotel y muchos otros profesionales, algunos conocidos y otros no, pero todos con un denominador común: encuentran trabajo incluso antes de terminar los estudios, a los dos años lectivos. «Es nuestro éxito… y también nuestro fracaso», señalan los…
Nuevas texturas Carte d'Or: la solución para los postres más creativos
Con la nueva generación de ingredientes para postres de Unilever Food Solutions cualquier chef puede dejar volar su creatividad. Las texturas gelatinosa y espumosa de Carte d’’Or permiten crear los postres más originales ahorrando tiempo y trabajo.
La Literal: la línea más versátil de literas y camas plegables
Hoteles, hostales, albergues y residencias de todo el mundo emplean el sistema de camas y literas plegables de La Literal, de la firma Sellex. Diseño, máximo aprovechamiento del espacio y gran confort son las claves de su éxito.
Carbón de encina: todo un lujo para los asadores
Abrir una bolsa del Carbón vegetal 100% encina de Todobrasa y sentir su espectacular e intenso aroma, que despierta de inmediato los jugos gástricos, es un adelanto de la experiencia gastronómica que nos espera…
Plancha de cereza y espelta de Erlenbacher: "otros" granos entran en la pastelería
Erlenbacher lanza su Plancha de cereza, un clásico en muchos establecimientos hosteleros, realizada también con espelta, el grano integral de moda, abriendo un interesante mundo de posibilidades dulces a personas intolerantes al trigo y al cada vez más amplio colectivo de consumidores que se preocupan por su…
El NH Sanvy se convierte en el sofisticado NH Collection Colón
Tras siete meses de reforma, el madrileño NH Sanvy, en plena Milla de Oro de la capital, reabre sus puertas convertido en el NH Collection Colón: un sofisticado hotel de cuatro estrellas que recupera todo el encanto de la década de los cincuenta y que aúna diseño, patrimonio y…
Restaurantes a mitad de precio en Madrid y Barcelona, con ElTenedor
Hasta el 29 de mayo se puede disfrutar de promociones exclusivas del -50% de descuento en carta en cerca de 300 restaurantes de moda de Madrid, y otros tantos en Barcelona, gracias a la nueva campaña de ElTenedor.
Muestra pop-up de InteriHotel: interiorismo hotelero en Mallorca
Atención, hoteleros e interioristas: el marketplace especializado en interiorismo de hoteles InteriHotel organiza una muestra pop-up o efímera de dos días en Mallorca, los días 25 y 26 de mayo, que recogerá una selección de empresas especializadas en proyectos contract.
Cómo ahumar en caliente, en 10 pasos
Ahumar en caliente permite cocinar y aromatizar a la vez, una técnica cada vez más empleada en muchas cocinas profesionales. Desde la firma Distform los pasos clave para obtener unos resultados óptimos.
Tres soluciones para recargar el móvil sin cables, en locales hosteleros
Los consumidores, permanentemente conectados, ya no sólo exigen wifi seguro y de calidad en bares, hoteles y restaurantes: quieren además poder recargar sus dispositivos, y a ser posible, sin cables. La firma IPmasD presenta tres soluciones que son lo último en recarga wireless.
Una nueva generación de secadoras, calandras y planchadoras
La nueva generación de lavandería de Fagor Industrial incluye una amplia variedad de máquinas de lavado, secado, plegado y planchado diseñadas para proporcionar el mayor rendimiento en hoteles y restaurantes, teniendo en cuenta la eficiencia energética y el ahorro de tiempo.
Los establecimientos españoles premiados en los Condé Nast Traveler 2016
Cuatro alojamientos españoles, en diferentes categorías, han resultado galardonados en los premios anuales Condé Nast Traveler 2016, al igual que un restaurante (Pepe Solla) y una bodega (Vega Sicilia).
Basque Culinary Center crea el primer Máster en Turismo Gastronómico
Basque Culinary Center pone en marcha el primer Máster en Turismo Gastronómico, que dará comienzo en octubre de este año. Se trata del primer título dedicado a esta especialidad que ofrece esta facultad y supone un proyecto único de formación, investigación e innovación dirigido al desarrollo del…
La original campaña de Iberostar para llevar el verano al frío
Un sueco que no quiere ver arruinado su negocio de rayos UVA; un alcalde finlandés que quiere potenciar el turismo de verano de su pueblo o una agente inmobiliaria rusa que pretende vender unos chalets frente a la playa protagonizan la original campaña estival de Iberostar.
