Accor, AC, Axa y más actualidad del sector hotelero
Una relación de recientes compras, ventas y aperturas de diferentes establecimientos hoteleros, además del nombramiento de Mar de Miguel como nueva secretaria general de los hoteleros madrileños.
La hostelería impulsa el crecimiento del Grupo Pacha
El Grupo Pacha cumple 50 años en plena expansión y mirando especialmente a Europa, Asia y América Latina, donde prevé inaugurar hasta 25 hoteles, 50 restaurantes y 10 clubs nocturnos hasta el año 2025. En la actualidad el 22% de sus ingresos proceden de su división hostelera, segmento hacia el…
Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas
Está abierta la matrícula de una nueva convocatoria del Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas del Basque Culinary Center. Se trata del primer Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación. El curso comienza el 3 de octubre.
Cómo combatir el olor a cañería en aseos y cocinas de restaurantes
El olor a cañería, un problema que sufren muchos establecimientos hosteleros, no sólo es un hedor desagradable, sino que puede acabar afectando a la salud de las personas. Lo provocan la presencia de compuestos contaminantes en la instalación, pero es un problema que tiene solución.
El Libro del Marketing Gastronómico
¿Trabajas de sol a sol, pero no logras aumentar las ventas de tu restaurante? ¿Necesitas inspiración para salir de los números rojos, para diferenciarte de tu competencia, para fidelizar al cliente? Encuentra la solución en El Libro del Marketing Gastronómico, una eficaz herramienta que acaba de…
La inestabilidad en el Mediterráneo Oriental impulsa otro récord turístico en España
Continúan las excelentes perspectivas para la industria turística española, que logrará este año un nuevo récord, revela Exceltur. Los empresarios turísticos esperan un verano de 2016 muy favorable, y el PIB turístico para el conjunto del año crecerá hasta el +4,4% por la demanda española y sobre todo,…
Tempura de verduras, lista para freír u hornear
Uno de los nuevos productos de Findus que están logrando un gran éxito en la hostelería es la Tempura de verduras, una mezcla de vegetales ya prefritos, preparada para freír y hornear.
Transformación digital: tendencias que marcarán las claves del turismo
Los avances tecnológicos que estamos viviendo en la actualidad hacen necesaria la transformación digital de las empresas y su adaptación al nuevo turista hiperconectado, multidispositivo, móvil y cada vez más informado.
Así se hace Dekton, la superficie ultracompacta de Cosentino
La superficie ultracompacta Dekton de Cosentino está presente en muchos restaurantes y establecimientos hosteleros por sus características únicas de estética y resistencia. Este vídeo muestra cómo se produce.
La chef María Fernanda Di Giacobbe, ganadora del Basque Culinary World Prize
Desvelado el misterio: finalmente la chef venezolana María Fernanda Di Giacobbe ha sido elegida ganadora del Basque Culinary World Prize, un premio dirigido a cocineros con iniciativas transformadoras que promueven el Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco. En medio de la compleja situación política en Venezuela, Di…
Tres nuevas sangrías premium para el verano
La bebida reina del verano, la sangría, se eleva a la categoría de producto gourmet, reivindica un origen orgánico y estrena looks llamativos, coloristas y rabiosamente modernos, atrayendo tanto a un nuevo consumidor (un público joven, que cuida su salud y que disfruta con los sabores…
Cómo afrontar un proceso de expansión en restauración
Por Mónica Muñoz García, socia fundadora de The Innova Room Hay casos felices donde un concepto de restauración da con la clave del mercado y la demanda de los clientes, y el emprendedor se plantea replicarlo para ganar escala y aumentar los beneficios. Si bien esta decisión…
Los apartamientos turísticos impulsan el negocio de bedding renting de Lavalocker
Más de un centenar apartamentos y hostales turísticos del ámbito de Barcelona ya han contratado el servicio de bedding renting de Lavalocker, lo que les ha permitido duplicar su facturación. La primera tintorería y lavandería 2.0 del país ha ampliado sus centros de operaciones para atender la demanda y antes de…
El hotel W Barcelona busca su "insider"
No son conserjes, no son recepcionistas, no son relaciones públicas, no son guías… la figura W Insider es exclusiva de W Hotels, y el hotel W Barcelona busca el suyo.
Ofrecer un buen descanso, una herramienta competitiva para el hotel
Dentro de la experiencia de alojarse en un hotel, un buen descanso es uno de los puntos más valorados por los huéspedes, y este interés va en aumento. Atención a las últimas innovaciones en colchones…
