Máquinas de café Nueva Línea A de Franke: diseño que impulsa la demanda
Atención a esta nueva generación de cafeteras superautomáticas: la galardonada Nueva Línea A de Franke convierte la máquina de café en un punto de contacto premium con el cliente, y en un activo de ventas y comunicación para el hostelero.
La gamificación: mucho más que entretenimiento para el sector hotelero
El sector hotelero se enfrenta al reto de avanzar en su transformación digital y, al mismo tiempo, mejorar la experiencia del huésped, optimizar la formación y reforzar la participación de los equipos. La gamificación puede ayudarle en todas estas tareas, como lo demuestra el caso…
Diamante X, la cocina profesional que une innovación y diseño
La italiana Olis presenta Diamante X, una avanzada línea de cocción diseñada hasta el último detalle para agilizar y simplificar cada operación en la cocina profesional: preparación, cocción, orden y limpieza.
Zero Waste de Electrolux Professional: cuando el equipamiento de cocina ayuda a reducir el desperdicio alimentario
Electrolux Professional ayuda a las cocinas profesionales a avanzar hacia la sostenibilidad con el programa Zero Waste, diseñado para minimizar el desperdicio de alimentos, mejorar la eficiencia y fomentar operaciones más sostenibles. Porque los restos de alimentos no tienen por qué convertirse en residuos…
A bordo del Esperanza: el viaje que llevó el oficio textil hasta la hostelería profesional
Resuinsa Group celebra su centenario y Resuinsa medio siglo de especialización hotelera. Una trayectoria que avanza en paralelo a la profesionalización del sector y muestra cómo el textil ha pasado de ser un suministro básico a integrar diseño, tecnología, sostenibilidad y conocimiento operativo.
Incapto presenta una nueva generación de máquinas de café superautomáticas
La compañía de café barcelonesa entra en la categoría emergente de ‘superautomáticas tradicionales’ con ST1, una máquina de café conectada de cuatro tolvas, diseñada para ofrecer la experiencia y calidad de los equipos de espresso tradicionales con un precio similar.
Máquina de pasta fresca compacta para pequeños restaurantes
La italiana Bottene está especializada en máquinas formadoras de pasta fresca para restauración. Respondiendo a las demandas del sector, para los negocios que se inician en el emergente mundo de la pasta fresca o cuentan con un espacio reducido cuenta con un modelo compacto: Lillodue.
El crecimiento del software de gestión hostelera Yurest, impulsado por la IA
La compañía valenciana ha cerrado en 2025 el mejor ejercicio de su historia, con 1.410 locales hosteleros que usan su software de gestión, y pretende facturar 3 millones de euros este 2026.
Las freidoras Frymaster redefinen la eficiencia y el ahorro de aceite
En los negocios hosteleros la constancia y la estandarización son elementos clave. Por ello, Frymaster es la opción para aquellos que buscan una freidora potente, fiable y fácil de usar, y que ahorre además aceite y energía.
Una experiencia de café consistente en cada turno
Uno de los grandes retos de la hostelería es ofrecer una calidad constante de platos y bebidas, lo que no es fácil de conseguir con la rotación de personal y los diferentes picos de trabajo. Poder servir un buen café siempre, independientemente de quién lo…
Una parrilla para cada forma de entender la brasa
Kea es la línea de parrillas desarrollada por Elitxu y Cianco para ofrecer un control absoluto del fuego y una experiencia de cocción profesional basada en la autenticidad de la brasa. Concebida para profesionales que entienden la brasa como una técnica de precisión, se compone de tres modelos.
Una máquina de cocina no está operativa hasta que el turno pueda cerrarla
El fundador de ChinaBrandPath trata un tema del que se habla muy pocas veces al abordar el equipamiento de las cocinas profesionales: la importancia de comprobar no sólo lo que la máquina hace durante el servicio, sino de que el equipo pueda terminar el turno,…
Las bases de horno, una solución para aprovechar al máximo el espacio en las cocinas profesionales
La falta de espacio es un problema cada vez mayor en las cocinas profesionales, que se ven obligadas a pensar en cómo rentabilizarlo al máximo. Las bases de horno como las de Baron permiten integrar un horno mixto justo debajo de los equipos de cocción.
Vayoil viste el exquisito hotel Palacio Santa Clara en Valencia
La empresa valenciana ha desarrollado para este alojamiento de cuatro estrellas de Marriott una cuidada colección textil a medida que incluye lencería de cama y de baño, concebida para reforzar la identidad modernista del establecimiento.
GourmeXpress, el horno de alta velocidad diseñado para ofrecer un menú completo
El horno GourmeXpress de Electrolux Professional sigue marcando la diferencia en el segmento de los hornos de alta velocidad, combinando cocción ultrarrápida, máxima versatilidad y resultados uniformes en un diseño compacto y ergonómico.
