HiJiffy hace que la implementación de IA en hoteles sea tan sencillo como cargar un documento
HiJiffy, solución de inteligencia artificial conversacional para hoteles, presenta una tecnología con la que hoteles de todo tipo pueden empezar a usar la IA rápidamente: con tan sólo subir un documento, se puede entrenar el chatbot para que responda a las preguntas sobre el hotel.
La promoción iVario de Rational que no se pueden perder los restaurantes: ampliada hasta el 31 de marzo
Atención, restauradores y chefs: ahora se puede adquirir la iVario Pro 2-S, el equipo multifunción de Rational capaz de cocer, asar y freír, con un 20% de descuento. Además, podrán acceder a una prueba totalmente gratuita del equipo para descubrir de primera mano su potencial…
Diez interesantes equipos que se presentan en Hostelco 2024
La feria de equipamiento hostelero es un auténtico escaparate de las últimas tendencias en equipamiento hostelero; he aquí una selección de 10 interesantes equipos que destacan bien por ser lanzamientos, o bien por ser auténticos best-sellers favoritos de muchos profesionales.
Cheftop-X, el horno con inteligencia artificial que reconoce los alimentos
Con los nuevos hornos mixtos Cheftop-X, de Unox, la inteligencia artificial abre una nueva etapa en el equipamiento de cocina. Aprenden con los chefs, responden a su voz, reconocen los alimentos y lo hacen con un ahorro de hasta el 38,6% en el consumo de…
Esferiko, la máquina que realiza esferificaciones en segundos
Llega Eskeriko Pro, una revolucionaria máquina que con sólo apretar un botón permite hacer automáticamente y en pocos segundos esferificaciones de diversos tamaños, tanto dulces como saladas.
El innovador sistema de autolimpieza para los hornos de mesa iCombi Pro, de Rational
iCareSystem AutoDose es el sistema de limpieza autónomo para los hornos de mesa iCombi Pro, de Rational, basado en cartuchos; toda una innovación que permite programar y automatizar la limpieza del horno, usando la dosis exacta de detergente sólido.
Merrychef Connex y Convotherm maxx pro: dos hornos Welbilt de nueva generación
Welbilt presenta en Hostelco 2024 lo último en tecnología de cocción: los nuevos hornos de alta velocidad Merrychef Connex, los más compactos del mercado, y el horno Convotherm maxx pro, que mejora sustancialmente el trabajo diario en las cocinas profesionales y supone un paso adelante…
El primer espumador inteligente que reconoce el tipo de leche
Tras tres años de desarrollo Iberital presenta Aēralab, el primer espumador de leche inteligente del mundo, que reconoce cualquier tipo de leche y la convierte en espuma de alta calidad.
El tren de lavado modular de Winterhalter
La Serie MT que presenta Winterhalter es el primer tren de lavado modular del mercado, que crece conforme va creciendo el establecimiento hostelero.
Horno de agua y envasadora al vacío de nueva generación
Orved mostrará en Hostelco la revolución de la cocina al vacío con dos equipos innovadores: el horno de agua SV Lab, que permite cocinar y refrigerar en un solo toque, y la envasadora VM Cuisson, con ilimitadas posibilidades en cocina.
Grills de contacto de alta velocidad Velox
Unos auténticos «todo terreno», los grills de contacto de alta velocidad Velox cocinan los alimentos por ambos lados en sólo unos minutos; alcanzan rápidamente la temperatura de trabajo, y garantizan una cocción homogénea y segura.
Máquinas lavautensilios desengrasantes que ahorran hasta un 70% en costes de lavado
Adiós al problema de la grasa incrustada: Inicia presenta una gama de máquinas lavautensilios desengrasantes ideadas para los fogones de hoteles, restaurantes y hostelería en general, que permiten un ahorro de un 70% en luz y agua: trabaja de 2 a 10 semanas sin necesidad…
Los hornos Mychef, en el Fòrum Gastronómic Girona
La firma de equipamiento de cocina estará presente en el Fòrum Gastronòmic Girona 2024 como patrocinador 4 estrellas y mostrará en acción sus avanzados hornos iCook y Quick.
Nuevo Paño 2 en 1 de Tork, que facilita la limpieza en cualquier escenario
El Paño 2 en 1 Fregado & Limpieza de Tork es una solución ideal para la limpieza en la hostelería, al combinar la capacidad de fregado de una esponja con la absorción de un paño. Especialmente resistente, se puede utilizar para casi todo.
900XP y 700XP: dos cocinas de gas muy eficientes de Electrolux Professional
Las cocinas de gas 700XP y 900XP de Electrolux Professional proporcionan ahora un control más amplio de la temperatura gracias a la regulación continua de potencia, garantizando el punto de cocción perfecto en cada plato. Ergonómicas y potentes, aumentan la eficiencia en la cocina.