Fit Kitchen de Welbilt: estandarización en la cocina frente a la falta de personal experto
La escasez de personal cualificado es el principal cuello de botella en la hostelería, y amenaza directamente la rentabilidad y la reputación de los negocios. El reto hoy en día no se limita a sacar un volumen elevado de platos, sino a hacerlo simplificando el…
Vayoil viste el exquisito hotel Belfast, en el corazón de París
La firma textil valenciana viste las elegantes habitaciones del hotel Belfast, muy cerca del Arco del Triunfo, con tejidos de primera calidad, en una apuesta por la personalización y por los conceptos de Long Life.
Horno ultrarrápido ST-Fast: pizzas en 100 segundos
FM Industrial presentó en la feria Guext 2026 su horno de cocción ultrarrápido ST-Fast, que reúne tecnologías como la convección, microondas e impigement para garantizar tiempos de cocción hasta un 70% inferiores a las de los hornos convencionales.
El postre también construye marca: cómo diferenciase con una carta dulce
En una restauración cada vez más competitiva, el postre ofrece a los establecimientos una oportunidad para sorprender al comensal y dejar huella más allá del último bocado. Las bases profesionales de Debic permiten crear nuevas combinaciones, formatos y presentaciones para convertir los clásicos en propuestas…
Meral presenta en Guext su nueva app para diseñar proyectos de cocina
Meral ha presentado en la feria Guext 2026 interesantes novedades para la hostelería profesional, como la nueva aplicación para el diseño de proyectos de cocina o el armario expositor para cerveza que alcanza hasta -7 °C sin congelar la bebida. De ellos y de los…
Las nuevas copas de Vicrila que combinan ligereza y resistencia
Vicrila, único fabricante nacional de copas y vasos de vidrio, ha presentado en la feria Guext 2026 una colección de copas profesionales que combina ligereza, funcionalidad y resistencia.
El asistente de IA que redacta las respuestas a los e-mails de los hoteles
HiJiffy presenta Email Copilot, un asistente de IA que redacta respuestas a los emails de los hoteles y ayuda a los equipos de de reservas y recepción a vaciar antes sus bandejas de entrada saturadas, sin enviar nunca un mensaje por su cuenta.
Lo difícil no es gestionar un restaurante: lo difícil es gestionar toda la tecnología
Un restaurante puede tener hoy un TPV, un sistema de reservas, una solución para cocina y una app de fidelización. A simple vista, parece un negocio moderno y perfectamente digitalizado. El problema aparece cuando ninguna de esas herramientas se habla con las demás: el resultado…
Así van a ser las nuevas terrazas de la Rambla de Barcelona
El proyecto Areny, de los diseñadores industriales Ester Pujol y Ander Lizaso, ha ganado el concurso de diseño de los nuevos elementos de las terrazas de la Rambla de Barcelona, impulsado por ADI-FAD y el Ayuntamiento.
Más allá de las amenities en el hotel: ¿qué regalar a un huésped que ya lo tiene todo?
En la hotelería de alta gama, el amenity tradicional está evolucionando hacia objetos diseñados específicamente desde la identidad de cada hotel y su destino. Esto es lo que propone Island Whisper Atelier, un estudio creativo especializado en abanicos personalizados, regalos a medida para hoteles, amenities de…
Un estudio advierte sobre el peligro de contaminación y calor en las cocinas profesionales de gas
Las cocinas profesionales de gas exponen a los trabajadores a niveles peligrosos de calor y contaminación, según un estudio realizado por PSE Healthy Energy, junto a la Universidad de Stanford y la de Nueva York. ¿Ha comenzado la transición a las cocinas eléctricas?
Grosfillex lanza sus mesas con gancho cuelgabolsos integrado
La firma francesa eleva la experiencia en terraza y sala con un innovador gancho para bolsos integrado en sus mesas GX2.0; un accesorio práctico y discreto que eleva el confort de los clientes.
3Claveles Cook: ¿Qué hace que un cuchillo funcione en una cocina profesional?
En una cocina profesional, un cuchillo no se utiliza una vez y se guarda: pasa por las manos de una persona durante horas; corta distintos alimentos; entra en contacto con agua, grasa y humedad; se limpia y vuelve a utilizarse; el filo se desgasta; el…
The Compact Power: máximo rendimiento de lavado en espacios pequeños
The Compact Power es la nueva solución de lavandería profesional compacta de Electrolux Professional. Basada en ingeniería sueca y tecnologías inspiradas en IA, ofrece durabilidad de grado industrial, eficiencia y ahorro a largo plazo, incluso en los espacios más reducidos.
La seis soluciones innovadoras que se presentan a Guext Innovación 2026
La feria Guext, Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector hospitality, anuncia los productos presentados a Guext Innovación 2026, iniciativa que visibiliza el esfuerzo inversor en I+D+i de los expositores tanto en equipamiento como en tecnología y digitalización.
