Gïk, la revolución del vino azul
En menos de un año desde su lanzamiento llevaba vendidas más de 70.000 botellas y estaban presentes en más de 400 negocios. Ya está países como Alemania, Suiza, Francia o Reino Unido, y pretende ir más lejos. Es Gïk, el vino azul, y ha llegado para quedarse.
Pastelería vegana: una nueva tendencia en auge
La alimentación vegana se está convirtiendo en una tendencia alimentaria de fuerte crecimiento a nivel internacional, y llega también a la pastelería. La firma alemana Erlenbacher responde a esta nuevo modelo de consumo con una versión vegana de su popular Tarta de Manzana.
Los tres nuevos espacios de Estanis Carenzo en Barcelona
El chef y empresario hostelero Estanis Carenzo desembarca en Barcelona con tres propuestas diferentes ubicadas en un mismo espacio: Elephant Crocodile Monkey, centrado en la evolución del producto local; Tết, una taberna moderna vietnamita de mediodía, y Libertine, una casa de comidas, bebidas y baile.
Las tendencias alimentarias que definen a los nuevos consumidores
¿Cómo nos alimentaremos en el futuro más cercano? ¿Qué, cómo y dónde comeremos? ¿Daremos prioridad a la salud a la hora de alimentarnos? Azti presenta las nueve grandes tendencias alimentarias que definen a los nuevos consumidores, sus preferencias y formas de consumo.
Hostelco 2016 mostrará la recuperación del mercado hostelero nacional
Hostelco 2016, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades que se celebrará del 23 al 26 de octubre en Barcelona, va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el…
Job Today, la app para buscar empleo en hostelería, turismo y comercio
Job Today es la innovadora aplicación permite a las empresas de hostelería, turismo y comercio minorista encontrar al candidato adecuado en sólo 24 horas.
Andalucía, Comunidad invitada en el Salón de Gourmets 2016
Andalucía va a ser la Comunidad Autónoma Invitada en una edición muy especial del Salón de Gourmets 2016: en la celebración de su 30 Aniversario. La cita: los próximos 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 en Madrid.
El consumo de los españoles se recupera dentro y fuera del hogar
El gran consumo ha crecido un 1,7% en 2015, el mejor resultado logrado en siete años, revela un informe elaborado por la consultora Nielsen. La hostelería también se recupera, impulsada por el buen tiempo, el turismo y la recuperación de la confianza del consumidor.
Hostelco 2016 incorpora los sectores de heladería, panadería y pastelería
Novedades en la próxima edición de Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de octubre de 2016 en Barcelona. La feria amplía su oferta con la incorporación de los sectores de heladería, panadería y pastelería, y junto al Fòrum Gastronòmic, integrará la Barcelona Hosting Week,…
La moratoria hotelera de Barcelona frena la construcción de 38 alojamientos
La moratoria hotelera en Barcelona, vigente desde el pasado mes de julio, ha supuesto la paralización de 38 proyectos de alojamiento, según un estudio de la empresa de patrimonio inmobiliario Laborde Marcet.
Tres máquinas de bebidas calientes de nueva generación
Hoteles y establecimientos de restauración comercial tienen a su disposición nuevas máquinas de bebidas calientes que, con sólo pulsar un botón, dispensan café, chocolate y similares con una calidad homogénea y constante. He aquí tres ejemplos con rasgos en común: avanzada tecnología, diseño, pantalla táctil y…
¿Tiene un proyecto innovador en hostelería? Participe en los Hostelco Awards
Hasta el 5 de septiembre está abierto el plazo para la presentación de proyectos que opten a los Hostelco Awards, unos galardones que reconocen y premian el esfuerzo y la innovación en las 5 áreas clave de la hostelería: hotelería y de la restauración, productos, startups, y también…
Aceites para cócteles y para potenciar quesos, comidas y postres
El potencial gastronómico del oro líquido que el aceite de oliva virgen extra apenas se ha empezado a descubrir. Castillo de Canena da un paso más allá y lo fusiona con aceites esenciales naturales de frutas, plantas y flores para crear una colección única: Arbequina &…
Así mejoran los parques Walt Disney su seguridad alimentaria
Llega nueva solución móvil para la seguridad alimentaria que puede ser utilizada en establecimientos hosteleros en todo el mundo. Los parques y resorts de Walt Disney, que reciben a millones de visitantes, ya la están utilizando con gran éxito.
La clave de las toallas de piscina y spa
Empieza a vislumbrarse la llegada de los primeros de rayos de sol y los hoteles preparan su equipamiento, como las toallas de piscina y spa. La firma Vayoil Textil da unas claves para elegirlas.
