II Jornada de iluminación en el sector hotelero
¿Quiere conocer lo último en iluminación para hoteles? El Clúster de Iluminación Cicat organiza el próximo 28 de septiembre en el hotel W de Barcelona la II Jornada de Iluminación e Integración de Sistemas en el Sector Hotelero, en la que reunirá a a expertos nacionales e…
Dispensador de papel portátil: menor coste
El dispensador de papel Reflex Portable de Tork ha recibido el Premio al Producto del Año, en la categoría de “Útil y Complemento de Limpieza”, en los IX Premios Nacionales de la Limpieza. Su facilidad de uso (el papel está precortado) y el ahorro del consumible que…
Precios hoteleros en julio: 118 euros de media, un 10% más
El precio medio de los hoteles en España se sitúa en 118 euros en julio, frente a los 107 euros del mismo mes del año pasado, lo que supone un aumento del 10% por noche, revela una encuesta realizada por Trivago entre sus más de dos millones…
Curso Experto en bartender y coctelería moderna
La coctelería está evolucionando de tal manera que ya puede hablarse de la aparición de la gastrococtelería: una disciplina más contemporánea que incorpora las técnicas de cocina de vanguardia. Por eso el Basque Culinary Center lanza el Curso Experto en bartender y coctelería moderna.
Videoreceta: "Paisaje de huerto", del chef David Heras
David Heras, jefe de cocina del Hotel Balneario Vichy Catalán, revela sus secretos culinarios en YouTube, donde ha estrenado una serie de videorecetas sencillas y saludables. Esta es una muestra: la videoreceta «Paisajes de huerto», elaborada junto al periodista gastronómico Jordi Ávila.
TuKarro.es: nuevo cash&carry on-line para la hostelería
Karro Cash&Carry lanza TuKarro.es, un portal que se presenta como «el primer supermercado de venta por Internet para profesionales en España». ¿Su objetivo? convertirse en el supermercado on-line de “referencia” para el sector hostelero.
La importancia del packaging para "conquistar" al consumidor
El packaging es mucho más que un contenedor: es el primer contacto que tiene el consumidor con el producto y un elemento fundamental para trasladar la personalidad de la marca. Una labor compleja que cobra especial relevancia en el sector de la alimentación y bebidas.
Rebanadas de pan para pintxos y tapas: descongelar y listo
El pan es un ingrediente fundamental en cualquier pintxo o tapa. Ahora cualquier bar puede tenerlo siempre a mano, cortado en rebanadas perfectas y homogéneas, con la nueva Rebanada de Pan para Pintxos de Ibepan.
Ojo con la revisión del gas: sólo por un instalador autorizado
Cada año se producen numerosos fraudes en las revisiones de gas envasado, por lo que el hostelero ha de conocer bien sus derechos, como el de exigir la acreditación de instalador de gas autorizado o el certificado de la revisión. Así lo explica Repsol, que suministra más de 50 millones…
Eurest desarrollará su I+D en el País Vasco de la mano de Azti
La firma de restauración social Eurest Colectividades desarrollará su actividad de I+D en el País Vasco, gracias al acuerdo firmado con el centro tecnológico especializado en innovación alimentaria Azti.
Todo sobre Mixology(x)trends, congreso de coctelería y gastronomía
Todo está a punto para la primera edición de Mixology(x)trends, Congreso Internacional sobre tendencias de Mixología, Destilados y Armomías Gastronómicas. Una cita pionera que une coctelería y gastronomía, y donde reconocidos bartenders y chefs expondrán en sus ponencias las novedades más relevantes de la industria. Será el el 28…
Mixology(x)trends, congreso internacional de mixología, en Madrid
El Palacio de Congresos de Madrid acogerá los días 28 y 29 de septiembre Mixology(X)trends, congreso internacional sobre tendencias de mixología, que reunirá a grandes figuras del mundo de la gastronomía y de la coctelería de dentro y fuera de nuestras fronteras.
Entregadas las Medallas y Placas al Mérito Turístico 2014
El ministro José Manuel Soria ha entregado las Medallas y Placas al Mérito Turístico 2014, que reconocen a los profesionales y empresas turísticos que han prestado servicios relevantes en la innovación, promoción o internacionalización del turismo español.
Vídeo "Capitán de las Sardinas", la esencia del sur según La Sureña
Con el documental “Capitán de las Sardinas”, la historia de un emprendedor andaluz, Cervecería La Sureña quiere mostrar la verdadera esencia del sur. Una acción exitosa para mostrar los valores de la marca: ya ha recibido más de 55.000 visitas en tan sólo 7 días.
Aires vintage y artesanos en la mesa
El auge en la restauración de la cocina tradicional y los ingredientes frescos va unido a una puesta en escena de aire rústico, artesanal y vintage que rescata elementos domésticos de antes para ofrecer una experiencia más «auténtica» y casera. He aquí algunos ejemplos de elementos de…
