Creando destino: las Jornadas del Lechazo Asado en Aranda de Duero
Aranda de Duero, tierra de vino y cordero, hace honor a su lema con una nueva edición durante todo el mes de junio, y van XIV, de las Jornadas del Lechazo Asado. La capital de la Ribera del Duero luce estos días como nunca para recibir…
Cómo hacer el vacío en botes de conserva con una envasadora
Además de envasar alimentos al vacío en bolsas, las envasadoras de nueva generación son capaces de realizar el vacío en botes de cristal… cerrados. Así lo demuestra este vídeo de la moderna envasadora TekVac de Distform. ¿Por qué no emplear la envasadora para hacer el…
El auténtico croissant de mantequilla
Nada tan tentador como un auténtico croissant francés de mantequilla, ni mejor carta de presentación para los desayunos y meriendas en un establecimiento. Délifrance lo elabora, dentro de su gama Maison Héritage, con ingredientes franceses, entre los que destacan la mantequilla producida a partir de…
Así es el Barceló Milan, ejemplo de diseño y sostenibilidad
Este espectacular establecimiento de 280 habitaciones y 22 plantas, obra del famoso arquitecto e interiorista italiano Simone Micheli, acaba de inaugurarse oficialmente en un multitudinario evento. Considerado como un oasis dentro de la ciudad de Milán, cuenta con unas avanzadas instalaciones bioenergéticas que lo han convertido…
La movilidad y las redes sociales, claves frente a la competencia de las OTAs
Las empresas turísticas, independientemente de su tamaño, son líderes en el uso de nuevas tecnologías en España, revela el Informe ePyme 2013. Frente a la competencia de las OTAs, el revenue management, las plataformas sociales, la movilidad y la conectividad son los factores que les permitirán…
La apuesta gastronómica de NH, Copa Jerez, Foodinterest y más….
El hotel NH Eurobuilding se convertirá en un templo gastronómico, con tres restaurantes de nivel, tras el verano; la VI Copa Jerez busca finalistas en ocho países, entre ellos España; nace Foodinterest, la red social para «foodies»… y una interesante herramienta para el restaurante; BullipediaLAB se inaugurará…
hMobile, el software que mejora el servicio en el hotel
Responder a preguntas como “¿dónde están los cargos del minibar de hoy?”, “¿qué persiana era la que había que reparar?”, “la habitación 110 ha reclamado su cena, ¿quién se encargaba?” y evitar las situaciones conflictivas que se derivan: éste es un resumen de la principal…
Se buscan distribuidores para un novedoso sistema de digital signage
Globalconcept busca distribuidores comerciales en la zona de Málaga y Madrid para un novedoso sistema de digital signage, Unyk TV, para restaurantes y hoteles.
Los textiles de Carmela Martí visten el hotel SB Plaza de Europa
Carmela Martí, junto con el estudio Alado Arquitectura Interior, ha colaborado en la decoración el hotel SB Plaza Europa de L’Hospitalet de Llobregat, un proyecto dominado por la calidad de los materiales empleados. El hotel SB Plaza de Europa está ubicado en Hospitalet de Llobregat, junto a las…
La franquicia de pastelerías de Paco Torreblanca
El reconocido repostero Paco Torreblanca, junto a sus hijos Jacob y David, lanza un nuevo modelo de negocio bajo el sistema de franquicia, By Torreblanca, que ya cuenta con una tienda piloto en Alicante. Una oportunidad de autoempleo o inversión para todos aquellos apasionados de la repostería…
¿Conoces el Roner Compact?
Si el Roner es una herramienta imprescible en las cocinas de muchos restaurantes, el Roner Compact es su evolución natural, integrando termostato y cubeta conjuntados en un solo aparato. Así lo explican desde la firma Mucso, distribuidora especializada en menaje profesional de alta calidad. Empecemos explicando lo que…
Los hoteleros mallorquines piden un régimen especial para dinamizar el alojamiento turístico
Pese a recibir casi 15 millones más de turistas y batir récords en los últimos 13 años, el sector turístico español ha visto disminuir sus ingresos extranjeros entre 8.000 y 10.000 millones, perdiendo competitividad frente a otros destinos emergentes. Por ello la Federación Empresarial de Hoteleros de…
Postres helados de V gama para los más golosos
El Grupo Casty ha dado un paso más allá en el mundo del postre en la hostelería con el lanzamiento de la gama premium Greenwich, compuesta por una selección de postres internacionales y batidos pensados para los consumidores más exigentes. Greenwich, Postres del Mundo, es una gama…
Travel It, II Encuentro de innovación y turismo en Palma de Mallorca
Informática El Corte Inglés celebra, el próximo 29 de mayo en Palma de Mallorca, la segunda edición de Travel IT, encuentro de innovación y turismo dirigido a la industria hotelera, en el que participarán cadenas, touroperadores y empresas relacionadas con el sector. Travel IT mostrará a…
Cómo Accor agiliza digitalmente la acogida en sus hoteles
Un check-in y un check-out más rápidos: eso es lo que consigue la nueva solución digital de Accor, un paso más en la acogida al huésped en el hotel. El objetivo es muy sencillo: aprovechar la tecnología para recibir a los clientes de forma más…
