Inducción invisible de TPB Tech: nueva web y showcooking en Gastronomic Forum Barcelona
La firma TPB Tech presenta su nueva web con información ampliada sobre su tecnología estrella, la inducción invisible, y anuncia su presencia en el Gastronomic Forum Barcelona, donde contará con el apoyo de grandes chefs que la utilizan en sus establecimientos, como Xavier Pellicer o…
Este es el precio medio del menú del día en España
El menú del día cuesta 13,2€ de media en España: así lo revela un estudio realizado por Edenred y la patronal Hostelería de España, que señala también que ha subido un 3,4% respecto a 2022, un incremento que se sitúa por debajo del IPC general…
Éxito de Interihotel 2023, que muestra lo último en diseño hostelero
Interihotel, certamen de diseño de hoteles y restaurantes, ha cerrado su edición 2023 en Barcelona con la asistencia de 7.244 profesionales del sector, que han podido ver innovadoras soluciones en mobiliario y decoración.
La receta de «Tizón», el pintxo campeón de Euskadi y Navarra 2023
“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra. Esta es su receta:
BioCultura Madrid reunirá a más de 400 empresas expositoras
Más de 400 empresas expositoras, en 3.000 metros cuadrados de stands, participan en la feria BioCultura Madrid 2023, que se celebra del 2 al 5 de noviembre en Ifema. La organización espera superar los 50.000 visitantes de la edición anterior.
XXIV edición de Xantar, Salón Internacional del Turismo Gastronómico
Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, celebrará su 24ª edición en Expourense entre el 2 y el 5 de noviembre con una importante novedad para atraer más visitantes: la entrada será, por primera vez, gratuita.
Las nuevas tendencias de la restauración, a análisis en el ForumLab de Gastronomic Forum Barcelona
ForumLab, el espacio congresual de Gastronomic Forum Barcelona, reunirá a 50 expertos que en una veintena de sesiones abordarán los principales retos a los que se enfrenta el sector de la restauración, como la redimensión de los negocios, la digitalización o la formación.
Todo a punto para el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en Valladolid
Del 6 al 8 de diciembre se celebra en Valladolid la XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, con 45 finalistas de todas las Comunidades autónomas de España, mientras 16 cocineros de otros tantos países competirán por el título de Campeón Mundial de…
VIII Premios International Wine Challenge Industry Awards
Los premios International Wine Challenge (IWC) Industry Awards reconocen el trabajo de todos los que intervienen en acercar el vino a su consumidor final: sumilleres, educadores, distribuidores, comercializadores, agentes, promotores… Su octava edición se celebra el 6 de noviembre en Madrid.
Lo último en limpieza e higiene profesional, en la feria Hygienalia 2023
Todo a punto para Hygienalia 2023, certamen de limpieza e higiene profesional, cuya sexta edición se celebrará del 7 al 9 de noviembre en el pabellón 3 del recinto ferial de Ifema, en Madrid.
Gastrónoma 2023 dedicará una jornada a la parrilla
La feria Gastrónoma volverá a dedicar una jornada a las brasas en su edición de 2023, poniendo las mejores carnes y pescados sobre la parrilla y respondiendo así al auge en todo el mundo de una técnica tan tradicional como innovadora.
El restaurante y el bar mejor diseñados del mundo
Los Restaurant & Bar Design Awards, el principal concurso internacional dedicado al diseño de espacios de restauración, conocidos como los «Oscar» de la hostelería, ha anunciado los ganadores mundiales de 2023 en una gala celebrada en Londres.
Mahou San Miguel entra en el equipamiento hostelero al adquirir el 40% de Servitel
Mahou San Miguel anuncia la adquisición, a través de su plataforma +Bar, una participación del 40% de Servitel, firma especializada en suministro de equipamiento hostelero.
La Academia Barista de Nestlé ya ha formado a 20.000 profesionales
Desde que nació, hace casi diez años, la Academia Barista de Nestlé ha formado a cerca de 20.000 personas en el arte del café con cursos presenciales en sus cuatro aulas que simulan una cafetería y que están ubicadas en Barcelona, Madrid, Málaga y Reus.
Finca Cortesín, mejor hotel de lujo de España por tercer año consecutivo
Beyond Luxury Awards ha anunciado los mejores hoteles de lujo del año en España, Andorra y Portugal en sus 21 categorías. Así, Finca Cortesín, Serras Andorra y The One Palácio da Anunciada se convierten en los tres mejores hoteles de lujo de la Península Ibérica.
