Portahuevos para reforzar la seguridad anti-salmonella
Araven presenta sus nuevas bandejas portahuevos, perfectas para evitar el riesgo de transmisión de salmonella en las cocinas profesionales. La normativa sanitaria recomienda no mantener los huevos en cámaras dentro de los clásicos envases de cartón, ya que este material puede ser un posible foco…
Próximos eventos Rational: cómo hacer los mejores arroces, y tendencias de futuro en la hostelería
Rational ofrece dos eventos interesantes para hosteleros en julio: uno orientado al plato estrella de la época, los arroces, y otro es la 13ª sesión de las interesantes charlas TrendTalk sobre los retos a los que se enfrenta restauración.
Los empresarios turísticos prevén una buena temporada de verano
Tras un excelente segundo trimestre, los empresarios turísticos agrupados en Exceltur prevén una muy buena temporada estival, lo que les hace elevar sus previsiones de PIB turístico para el conjunto del año, aunque advierten que todavía el sector no se ha recuperado al nivel que…
Un grupo de Dubai compra los hoteles y discotecas de Pachá
Five Holding, con sede en Dubai y fundado por el empresario indio Kabir Mulchandani, ha comprado la división hotelera y de discotecas del grupo balear Pacha por 320 millones de euros.
Las prioridades y planes de crecimiento de Accor a medio plazo
El gigante hotelero francés desvela sus planes de crecimiento a medio plazo, basado en marcas fuertes, procesos simplificados y optimizados y un desarrollo basado en la sostenibilidad para lograr un crecimiento rentable.
Los 40 años de Felac al servicio de la industria del equipamiento hostelero
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, Felac, cumple 40 años de representación, defensa y promoción de la industria española de equipamiento para hostelería, a lo que ahora suma la organización, junto con Ifema, de la nueva…
Dispensadores compactos de helados suaves
Los dispensadores de helados «soft» o suaves de Electrolux Professional, pequeños, silenciosos y potentes, pueden dar un nuevo impulso a cualquier negocio hostelero al poder comercializar de manera eficiente un producto que gusta a grandes y pequeños.
Eurofrits comercializa productos de pescado de Frosta en el canal horeca
Gracias al acuerdo alcanzado entre Eurofrits y la alemana Frosta, la primera incorpora a su catálogo 8 referencias elaboradas a base de bacalao noruego, salmón rosado y abadejo de Alaska, caracterizados por su calidad, sabor y fácil preparación.
OD Group gestionará el histórico hotel España de Barcelona en régimen de alquiler
El grupo hotelero OD Group, liderado por Marc Rahola, anuncia la ampliación de su cartera de hoteles con el alquiler a largo plazo del histórico Hotel España de la Ciudad Condal.
Hostelco + Restaurama: una oferta única y completa para el sector hostelero
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de la feria Alimentaria dirigido al canal horeca y el foodservice, se unen para crear la oferta más transversal de equipamiento, alimentos y bebidas, con 600 expositores.
Serras Collection asume la gestión de Torre del Remei
La marca de hoteles de lujo Serras Collection coge las riendas de la Torre del Remei, que se convierte en su segundo activo fuera de la ciudad de Barcelona (el pasado diciembre inauguró Serras Andorra).
Catering; importante recuperación en 2022 y buenas previsiones
El mercado español del catering creció con fuerza en 2022, impulsado por el aumento de la demanda y el incremento de precios: facturó 3.520 millones de euros, un 19,7% más que en 2021. Para este 2023 las previsiones apuntan a un aumento situado en torno…
El veneciano Cipriani, mejor hotel del mundo según La Liste
La Liste, conocida internacionalmente por su selección anual de los mejores restaurantes, se pasa al mundo hotelero y ha presentado los 1.000 mejores hoteles del mundo. Encabeza el ranking el hotel Cipriani de Venecia, aunque también hay españoles en los primeros puestos.
La bayeta con un gran poder de limpieza y que es compostable
Las bayetas Sontara EC Green son toda una revolución en el mundo de la limpieza: ofrecen poder de limpieza excepcional y además, son compostables.
Idea para un postre de verano con la plancha de frutos rojos de Erlenbacher
¿Un postre refrescante, colorido, saludable y fácil de hacer? Sí, es posible: se llama «Berry Legendary» y es una propuesta de Erlenbacher para la hostelería, combinando frutos rojos y alimentos de moda. Esta es su receta…
