Vegetación exuberante en el nuevo restaurante de Crep Nova en Barcelona
El estudio Carlos Martínez Interiors firma el exuberante interiorismo del nuevo restaurante de la cadena Crep Nova en el centro comercial La Maquinista de Barcelona. La vegetación inunda un espacio de 220 m2, repleto de formas orgánicas y líneas sinuosas.
Cristine Bedfor, el lujo de alojarse en una casa «privada»
La localidad menorquina de Mahón estrena este coqueto hotel boutique de 21 habitaciones distribuidas en torno a una piscina y un jardín, que reivindica el lujo de alojarse en una casa familiar, repleta de personalidad.
El futuro de la restauración post-Covid, en el Congreso Horeca de Aecoc
Aecoc organiza el próximo 22 de abril y en colaboración con Hostelería de España su 18º Congreso Horeca, en el que va a reunir a representantes de toda la cadena de valor de la restauración para analizar la situación actual y las perspectivas de futuro de uno de los sectores…
La propuesta gastronómica del nuevo Ritz de Madrid, firmada por Quique Dacosta
El renovado Mandarin Oriental Ritz de Madrid se va a convertir en uno de los destinos culinarios más exquisitos e innovador de España con un total de cinco exclusivos espacios gastronómicos creados y dirigidos por Quique Dacosta.
HIP 2021 muestra las ganas de recuperación de la hostelería
La intensa actividad en los pasillos del pabellón 3 de Ifema y la afluencia de público en las salas de conferencias llenas (con las preceptivas distancias) han sido la confirmación de las ganas de un sector, el hostelero, y de toda su cadena de valor…
Así va a ser el Food Hall de Galería Canalejas, con 14 restaurantes de diversos estilos y nacionalidades
Una experiencia gastronómica única en Madrid: así se anuncia el Food Hall de Galería Canalejas, junto al hotel Four Seasons; un espacio de 4.000 m2 donde convivirán 14 restaurantes de muy diversas especialidades, estilos y nacionalidades. ¿La apertura? El próximo octubre…
Oku Hotels se estrena en Ibiza con un hotel boutique de 5 estrellas
Oku Ibiza es el primer cinco estrellas de Cala Gració y uno de los dos primeros hoteles en el mundo de la nueva marca Oku Hotels. Con un diseño bohemio y minimalista, inspirado en la filosofía japonesa del wabi-sabi, es un perfecto exponente del emergente…
La apuesta irreverente y roquera de Zoko Valdemarín, el nuevo proyecto del Grupo Zoko
Abría sus puertas a principio de año decidido a agitar aún más el panorama sociocultural madrileño, con un ambiente irreverente y roquero y una cocina viajera que gira en torno al atún rojo de almadraba. ¿Su nombre? Zoko Valdemarín, y detrás están el hostelero Peter Alexander, el chef Javi…
La primera cafetería del obrador Pan.Delirio
Abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en el nuevo Gourmet Experience de El Corte Inglés, en Madrid, donde a excelentes los productos de su obrador incorpora una carta de tostas, bocadillos y sándwiches fríos y calientes. La cafetería Pan.Delirio es la primera incursión…
Las tendencias alimentarias que marcan la ‘nueva realidad’
¿Cómo ha cambiado la pandemia nuestra relación con la alimentación? ¿Se ha transformado la cesta de la compra y cómo la hacemos? ¿Qué papel juega la tecnología en todo esto? ¿Cómo están cambiando los consumidores? ¿Qué nos depara el futuro inmediato?
Premios GSEA: las innovadores soluciones para la hostelería de jóvenes talentos
Los Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) han elegido la app Foodinn, creada por María Villar, como la representante española de esta competición en la que en la que participan emprendedores de más de 50 países. Otros tres proyectos finalistas en España (Talent Class, Futuoore y…
La nueva generación de proteínas sostenibles que viene
Atención a la alimentación que viene: proteínas diferentes e innovadoras como las algas, el pollo cultivado en laboratorio o la carne cultivada premium, que estarán disponibles en la mayoría de lineales en un plazo de dos años, según ha quedado de manifiesto en una nueva…
Restaurante, cafetería, tienda gourmet… el concepto «todo en uno» de D.Origen
Este establecimiento madrileño es un claro exponente de los nuevos conceptos de restauración que vienen, y que mezclan hostelería, retail, venta on-line y servicio a domicilio, apostando por la calidad, para satisfacer las demandas del consumidor de hoy.
Las nuevas habitaciones del hotel Chiqui, diseñadas por Sandra Tarruella
Tras haber reformado el restaurante Panorama y las zonas comunes del hotel Chiqui, uno de los alojamientos más emblemáticos de Santander, el estudio de Sandra Tarruella ha concluido la segunda fase del proyecto, logrando nueve nuevas habitaciones y un solárium e infinity pool.
Madreamiga, un ejemplo de los obradores de nueva generación
Madreamiga inaugura en Madrid un concepto de obrador que aúna lo mejor de la tradición de la panadería y bollería artesanal de toda la vida, con una estética industrial muy vanguardista y una oferta de cafés de especialidad.
