Nota Blu New Brasserie de Marbella, el restaurante mejor diseñado de Europa
Es el veredicto de los Restaurant & Bar Design Awards, considerados los «Oscars» del diseño en hostelería: Nota Blu New Brasserie Marbella, diseñado por Astet Studio, es el restaurante mejor diseñado de Europa en 2023.
Casa Limón, el amplio restaurante del grupo Ovejas Negras próximo a Sevilla
Ovejas Negras Company presenta Casa Limón, su nuevo restaurante en Mairena del Aljarafe, muy próximo a la capital andaluza. Con más de 1.700 m2 y amplios jardines y terrazas, es también perfecto para eventos.
La falta de personal, la restauración colectiva y el café helado, en las Horeca Stories de Alimentaria + Hostelco
El problema de la falta de personal, formación, salarios bajo demanda y robots; cómo afronta la restauración colectiva la vuelta al cole en un entorno muy complicado, y el café helado como nueva vía de entrada al café de las nuevas generaciones son los primeros…
Eurostars Lisboa Baixa, un nuevo cuatro estrellas que homenajea a su ciudad
El diseño interior del nuevo cuatro estrellas Eurostars Lisboa Baixa ha sido realizado por PF1 Interiorismo, que se ha inspirado en la rica historia y cultura de la capital portuguesa, incorporando algunos de sus elementos icónicos, como los tranvías y el fado.
El hotel Palacio Arriluce, primer 5 estrellas Gran Lujo de Vizcaya, abre en otoño
Una de las aperturas hoteleras más esperadas en el País Vasco es la de Palacio Arriluce Hotel, que abre sus puertas en octubre. en un edificio emblemático de Getxo, como primer 5 estrellas Gran Lujo de Vizcaya.
Nuevos hábitos de consumo: los refrescos bajos en calorías y saludables ganan terreno
El 12% de los consumidores elige los refrescos como alternativa al alcohol en momentos de ocio, revela un estudio de Kantar. En este contexto, los refrescos bajos y sin calorías ganan terreno, sobre todo entre los consumidores entre los 35 y 50 años.
Mas d’en Bruno: un hotel boutique de lujo en el Priorat
El Gran Hotel Mas d’en Bruno, de The Stein Group, abría sus puertas el pasado mes de junio en la comarca del Priorat, fusionando la tradición de una masía del siglo XVIII con la sofisticación de un hotel 5 estrellas. El resultado es un retiro…
Elegante y muy actual: así es el renovado Hotel Regina en Biarritz
Experimental Group ha reabierto el hotel Regina de Biarritz, que luce ahora una exquisita decoración obra de la interiorista Dorothée Melichzon. Esta ha fusionado estilos neovascos, elementos art déco y toques japoneses para crear este lujoso refugio costero en el País Vasco francés.
Beverly Café, la cafetería más instagrameada de España
Así lo afirma, por lo menos, la revista Traveler. El valenciano Beverly Café, obra del estudio de interiorismo Onlyou, destaca por su original decoración atemporal y rebosante de personalidad, basada en el monocromatismo (todo al rosa empolvado) y en un sugerente look retro.
La comida rápida entra en la carrera del plant-based
Los grandes de la comida rápida ofrecen cada vez más opciones vegetales o plant-based a sus clientes, revela un estudio de Proveg. En concreto, Subway lidera el ranking en España con el mayor porcentaje de platos principales, guarniciones y postres basados en plantas.
Bocoi: la reforma de un restaurante que fue almacén de vinos
Vicenç Mulet ha reformado el restaurante Bocoi en Portocolom, Mallorca, inspirándose en su pasado como antiguo almacén de vinos. El arquitecto ha devuelto su esencia al local apostando por la austeridad, la historia y algunas piezas de arte contemporáneo.
Torres prueba las botellas retornables de vino en hostelería
Familia Torres ha puesto en marcha una prueba piloto para la reutilización de botellas de vino en restaurantes del Garraf, lo que permitiría reducir considerablemente las emisiones de CO2 que genera el sector vinícola.
Las nuevas habitaciones «rockeras» del hotel Pikes Ibiza
Pikes Ibiza, el legendario hotel de las estrellas del rock, ha remodelado algunas de sus suites para mantener y mejorar el glamour del que hace gala desde los años 70.
Más de 34.000 profesionales de la hostelería ya son ‘Ecohosteleros’
Desde que la iniciativa ‘Ecohosteleros’ se puso en marcha en 2016, ya son 34.603 los establecimientos que se han sumado a ella, haciendo posible el reciclaje de los envases de plástico, latas y briks y papel y cartón que generan en su día a día.
Banquet Barcelona, nuevo bistrot en el Raval con la cocina de Sergi de Meià
El pasado junio abría sus puertas el restaurante Banquet Barcelona, un bistrot que traslada al comensal a los años 50 de la Ciudad Condal con un cuidado interiorismo obra del estudio Carlos Martínez Interiors y con el chef Sergi de Meià al frente de los…
