Las hamburguesas japonesas de Fry House llegan a Barcelona
Fry House, primera cadena de hamburguesas japonesas para llevar, desembarca en Barcelona, donde busca introducir el concepto de comida rápida japonesa con una propuesta centrada en hamburguesas de pollo frito, elaboradas siguiendo la receta original nipona en el marinado y la fritura.
La proptech Smart Point acelera su entrada en el sector hotelero
La startap proptech barcelonesa Smart Point, que acaba de lanzar una plataforma con IA para personalizar servicios en edificios residenciales y oficinas, planea expandirse al sector hotelero y proyecta duplicar sus ingresos hasta los 6 millones en 2025, para lo que ha abierto una ronda…
Vytal Global adquiere Bumerang, firma pionera en reutilización de envases en restauración
La empresa alemana Vytal Global anuncia la compra de la catalana Bumerang, especializada en soluciones de reutilización de envases para el sector de la restauración. Su objetivo es acelerar su crecimiento en España y expandirse a nuevos sectores, como los eventos.
Trasmed: todo lo que hay que saber antes de viajar en ferry por el Mediterráneo
Cuando pensamos en recorrer el Mediterráneo imaginamos cielos despejados, aguas tranquilas y paisajes que parecen sacados de una postal. Pero más allá de los destinos, hay algo esencial que muchas veces se pasa por alto: cómo moverse entre ellos de forma cómoda y práctica. Y…
La Fresería, el fenómeno de los fresones con chocolate, busca franquiciados
La Fresería, que ha logrado transformar un producto tan simple como un fresón bañado en chocolate en un objeto de deseo, ha entrado en el Top 40 de las marcas más relevantes de España en redes sociales. Detrás un modelo de franquicia altamente rentable con…
Inyección de 800.000 euros para FoodieFame, que une marcas de restauración e influencers
FoodieFame, startup española que crea marcas gastronómicas en colaboración con influencers, ha cerrado una ronda de financiación Seed de 800.000 euros tras lograr una facturación de más de 500.000 euros en sus primeros 9 meses de actividad.
Buenas perspectivas hoteleras en verano: el reto de gestionar una alta ocupación
La nueva edición del informe Smart Observatory Verano 2025, que ha presentado la patronal hotelera Cehat, señala las buenas perspectivas para esta temporada turística, con una ligera mejora de los niveles de ocupación. Un verano de fuerte actividad con el reto de gestionar de forma…
Consumo en hostelería: menos alcohol y más bebidas saludables y energéticas
El 73% de los españoles visita establecimientos hosteleros cada semana, y este porcentaje se eleva hasta el 79% en el caso de los jóvenes de la Generacion Z, aunque su comportamiento es distinto, con un consumo de bebidas más consciente y moderado.
Concursos profesionales: Mejor sumiller de espumosos, Campeonato de Baristas, Mejor Tarta de Chocolate del Mundo
Nuevos concursos profesionales en marcha con inscripciones abiertas: la tercera edición de Mejor Maestro de los Espumosos de España, que organiza Tantum Ergo; el II Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca que busca la mejor tarta de chocolate del mundo, y I Campeonato Nacional…
La Caníbal, el bar donde se sirven los mejores vinos de Madrid (y en grifo)
Los mejores vinos de Madrid se sirven en La Caníbal, una taberna del barrio de Lavapiés que ha ganado el premio ‘Vinos y licores’ de la Academia Madrileña de Gastronomía. Es el personal proyecto de Javier Vázquez, que ha apostado por los vinos naturales y las cervezas…
El auge del café de especialidad en España
Con un crecimiento del 2.000% en los últimos cinco años, el café de especialidad se consolida cada vez más en España. La accesibilidad de los consumidores, la trazabilidad y la sostenibilidad de la cadena de valor, son aspectos clave que marcarán el futuro de este…
La franquicia Summy Yogurt Experience, en plena expansión nacional e internacional
Esta cadena española de yogur helado entra en el mercado centroamericano mediante un acuerdo de masterfranquicia en El Salvador, un punto de partida estratégico para seguir creciendo en Latinoamérica, mientras continúa con su expansión nacional con un modelo de franquicia que destaca por su sencillez operativa,…
Nuevas aperturas de Ibersol en los aeropuertos de El Prat y Barajas
Ibersol anuncia su séptima apertura del año en el canal travel: la apertura de una nueva cervecería Carlsberg en el aeropuerto de Barcelona-El Prat, que se suma a la apertura de un macroespacio de las marcas Cañas y Tapas y Pans & Company en el…
Spring Hotels compra el complejo Mare Nostrum por 430 millones de euros
En lo que es hasta la fecha la adquisición más cara de un activo hotelero en España, Spring Hotels ha comprado al fondo Brookfield el complejo Mare Nostrum Resort, situado en el sur de Tenerife y compuesto por dos hoteles de cinco estrellas y uno…
Cohete, el nuevo concepto de gastronomía y ocio del Grupo Tragaluz en Barcelona
Cohete es la nueva gran apuesta de Grupo Tragaluz en Barcelona, un proyecto innovador que combina gastronomía, música y vida nocturna en un mismo edificio y que cuenta con diversos ambientes diferenciados.
