Beneficios y propiedades del kéfir
El kéfir es una bebida fermentada milenaria que ha ganado popularidad por su rico contenido en microorganismos beneficiosos y nutrientes esenciales. Similar al yogur pero con una composición más compleja, este alimento se elabora mediante la fermentación de leche o agua azucarada con gránulos gelatinosos…
Cómo montar una Dark Kitchen
El sector de la restauración ha experimentado una transformación radical en los últimos años, impulsada por el crecimiento del delivery y la búsqueda de modelos operativos más eficientes. Una dark kitchen es un espacio de cocina profesional dedicado exclusivamente a la preparación de comida para entrega…
Cocineros españoles más famosos
España se ha consolidado como una potencia gastronómica mundial gracias al talento excepcional de sus chefs. Los cocineros españoles más famosos combinan innovación culinaria, técnicas vanguardistas y un profundo respeto por los productos locales, acumulando estrellas Michelin y reconocimientos internacionales que posicionan a España en la…
Los mejores hoteles de lujo de España, según los Beyond Luxury Awards
Los premios Beyond Luxury Awards, que reconocen la excelencia y la innovación en la hotelería de lujo en España y Portugal, han celebrado su 5ª edición consolidándose como los más representativos del sector del lujo, al congregar a directivos de más de 60 hoteles de…
¿Qué es la mixología?
La forma en que disfrutamos las bebidas ha evolucionado significativamente en los últimos años. Lo que antes era simplemente servir un trago se ha transformado en una práctica que combina conocimiento, técnica y creatividad para ofrecer experiencias únicas. La mixología es la disciplina que estudia…
Llega Bernabéu Market, uno de los proyectos gastro más ambiciosos de la capital
El grupo de hostelería gallego Amicalia está detrás de Bernabéu Market, un mercado gastronómico con una superficie de más de 3.000 m2 que ha abierto sus puertas en uno de los estadios más emblemáticos del mundo. Con capacidad para un millar de personas, va a…
Alsea vende TGI Friday’s en España a Yellowstone Capital
Alsea, grupo de restauración organizada, ha vendido los restaurantes de la marca TGI Friday’s en España, su segundo mayor mercado después de México, además de los de Chili’s Grill & Bar y P.F Chang’s en Chile.
Las Muns aterriza en Suiza y apuesta por la alta gastronomía
Coincidiendo con la apertura de su primer local en Zúrich, la cadena catalana de empanadas argentinas Las Muns consolida su modelo quick service premium y vuelve a colaborar con el chef con estrella Michelin Nandu Jubany para crear la empanada gourmet Ternera Royale.
Gaio 7, nuevo hotel boutique en Santiago de Compostela
Gaio 7 es un nuevo hotel boutique situado en el centro histórico de Santiago de Compostela que ofrece autenticidad, confort contemporáneo y un diseño cuidado al detalle, obra del estudio PF1 Interiorismo Contract.
Meliá abre su octavo hotel en Palma y anuncia aperturas en Latinoamérica y Oriente Medio
Intensa actividad de Meliá Hotels International en estos últimos meses del año: además de la apertura del hotel Palma Avenidas, su octavo establecimiento en la capital balear, sigue apostando por fortalecer su presencia en Latinoamérica y Oriente Medio y continúa reforzando su oferta en el…
Joivy se consolida como plataforma de living con Pacífico Suites en Madrid
La apertura de Pacífico Suites en Madrid responde responde al reposicionamiento estratégico de Joivy como operador híbrido de living, mercado que quiere revolucionar con espacios que se ajusten a las necesidades de cada perfil: espacios de coliving, residencias de estudiantes, viajes corporativos, vacaciones y coworking.
Las mejores aperturas de restaurantes en 2024, según los usuarios de TheFork
The Library, en Madrid, es el ganador de la cuarta edición de TheFork Awards como mejor apertura de 2024 en España, según los usuarios de la plataforma TheFork. Hay otros 9 restaurantes finalistas, seleccionados por un jurado de chefs y votados por los comensales.
Subway impulsa su expansión en España y Portugal de la mano del Grupo Vierci
Subway amplía su acuerdo de masterfranquicia con Grupo Vierci, con quien ya opera en Paraguay y Uruguay, para acelerar su crecimiento en España y Portugal. Nace así la primera franquicia intercontinental de Subway, con presencia en dos regiones, que prevé abrir 450 restaurantes en la Península Ibérica en…
La apuesta de Anima Hotels por los bioplásticos compostables y otras medidas sostenibles
Anima Hotels refuerza su compromiso la sostenibilidad uniéndose a Pack2Earth para crear bioplásticos compostables que sustituyen a las tradicionales bolsas de congelación. Y esta no es la única medida a imitar con la que apuesta por su modelo de turismo positivo…
¿El pan de maíz tiene gluten?
El pan de maíz genera muchas dudas entre las personas que necesitan evitar el gluten en su dieta. Si te preguntas si este alimento es seguro para ti o para alguien con enfermedad celíaca, es importante conocer los hechos antes de incluirlo en tu alimentación….
