Los premios Smart Label de Host 2021 muestran la hostelería del futuro: innovación, tecnología y sostenibilidad
Ahorro de energía y uso de materiales verdes; higiene y soluciones tecnológicas que facilitan la usabilidad inmediata; personalización y flexibilidad… son algunas de las características de los equipos galardonados con los premios Smart Label, entre los que hay varios españoles, y que se expondrán en…
Concepto, proceso de producción, equipamiento: tres claves en la restauración de hoy
Ya sea un restaurante, una dark kitchen, un hotel… nada funciona sin un concepto de negocio bien pensado, que va íntimamente unido a un proceso de producción bien definido y al equipamiento adecuado para apoyarlo. Tres claves para lograr la rentabilidad en la restauración de…
El TPV virtual Hiboutik cumple seis años con más de 50.000 usuarios
El TPV virtual gratuito Hiboutik cuenta con más de 50.000 usuarios registrados en más de 45 países, y gestiona más de 3 millones de tickets cada día. Con motivo de su sexto cumpleaños regala a sus nuevos usuarios dos meses de suscripción premium gratis.
El buffet del desayuno es el primer criterio en la elección del hotel para 7 de cada 10 españoles
Atención al buffet del desayuno: es en lo que se fija el 69% de los españoles a la hora de reservar un hotel. De hecho, el 93% admite que se levanta temprano para poder disfrutar de un buen desayuno, revela un estudio de Hoteles.com.
La hostelería pide una prórroga de los Ertes hasta 2022
La patronal hostelera Hostelería de España ha solicitado al Gobierno la prórroga de los Ertes hasta 2022, dada la elevada inactividad que sigue habiendo en el sector, y le ha planteado los retos que se deben afrontar en esta nueva etapa hacia el fin la…
Nuevos hábitos de consumo post-pandemia que afectan a la hostelería
La pandemia ha traído cambios en los hábitos de consumo que afectan de lleno a la hostelería. El nuevo consumidor se preocupa más por la sostenibilidad, la alimentación y la salud; sigue recurriendo a la comida a domicilio y para llevar, y es más digital…
El programa gastronómico de Salimat Abanca 2021
La 24ª edición del salón alimentario Salimat Abanca, enmarcado en la 43ª Semana Verde de Galicia, mantiene su celebración este año, si bien se traslada de sus fechas habituales: se lleva a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2021. Atención a su interesante…
Lo último en alimentación ecológica, en Organic Food Iberia
Organic Food Iberia, la mayor feria para profesionales del sector ecológico de España y Portugal, se celebra los días 8 y 9 de septiembre en el pabellón 8 de Ifema, la Feria de Madrid, mostrando interesantes novedades en alimentación ecológica. La entrada es gratuita para…
Primera edición de FéminAs, Congreso Internacional de Gastronomía, Mujer y Medio Rural
Del 13 al 15 de septiembre Asturias acoge FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural, un nuevo evento de apoyo y defensa a la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario.
La gastronomía sostenible, protagonista de la primera edición de Navarra GastroSummit
Ponencias, debates y talleres centrarán las dos jornadas de la primera edición de Navarra GastroSummit, nuevo foro gastronómico que se celebra el 22 y 23 de septiembre. El evento reunirá a 15 reconocidos chefs centrados en la gastronomía sostenible, y pondrá en valor los productos…
Málaga Adentro Ronda, una iniciativa pionera para impulsar el turismo gastronómico del interior
Ya está en marcha la primera edición de Málaga Adentro Ronda, un evento que pretende aumentar la visibilidad internacional de la ciudad de Ronda y su comarca como destino gourmet. La jornada principal se celebrará el miércoles 22 de septiembre
Hospitality Inspiration Council, III Congreso de Turismo y Desarrollo Sostenible, en octubre en Ibiza
Impulsar un nuevo modelo turístico basado en la sostenibilidad: este es el objetivo de Hospitality Inspiration Council 2021, el III Congreso de Turismo y Desarrollo Sostenible, que se celebra de manera presencial el 7 de octubre en Ibiza.
Anuga 2021 vuelve con sus 10 salones monográficos y una interesante oferta para el canal horeca
Regresa la feria lider mundial del sector de alimentos y bebidas, Anuga 2021, bajo el lema «Transform». Será de manera presencial del 9 al 13 de octubre en el recinto ferial de Colonia y con un amplio programa on-line paralelo. Como es habitual, reunirá 10 salones…
El avanzado sistema dispensador en autoservicio de Coca-Cola, ya en el Parque Warner
En Parque Warner de Madrid se está implementando el sistema pionero de dispensador de Coca-Cola freestyle con vaso reutilizable. Gracias a que el vaso cuenta con un chip, el usuario puede de servirse sus bebidas en las estaciones distribuidas por el parque.
Los hoteleros, preocupados por la falta de recuperación del turismo extranjero
Tras los datos consolidados del INE del mes de julio, se observa «una preocupante caída y falta de recuperación del turismo extranjero«, señalan desde la patronal hotelera Cehat. El mercado internacional está funcionando al 25% en la comparativa de los últimos 12 meses.
