Finalizado el borrador del protocolo hotelero frente al Covid-19
La patronal hotelera Cehat y la Secretaría de Estado de Turismo, coordinadas por el Instituto para la Calidad Turística Española (Icte) tienen listo el borrador de protocolo hotelero frente al Covid-19, que recoge las directrices que hay que seguir para la reapertura segura de los…
La gastronomía post-coronavirus: el futuro pasa por la solidaridad y la sostenibilidad
¿Cómo será la gastronomía a partir de ahora, en un escenario post-coronavirus? El Covid-19 es un reto y una oportunidad para transformar la sociedad, y ahora la cocina tiene que ser más social que nunca, además de contribuir a combatir el cambio climático, como explican los prestigiosos chefs que han…
Así es el protocolo «Entorno Seguro» de McDonald’s
La compañía de comida rápida presenta su protocolo “Entorno seguro”: un amplio conjunto de medidas diseñadas para garantizar la seguridad de sus empleados y clientes, y que ya se ha empezado a implementar en los más de 500 restaurantes que tiene en España.
Seis firmas de equipamiento y suministros de hostelería se unen en Horeca Partner Group
Nace Horeca Partner Group, un nuevo grupo que ofrece suministros y equipamiento integral para el canal horeca formado por seis empresas con larga trayectoria en el sector: Dégerman, Elder, Hiperhostel, Klimer, Recapol y Santos Grupo.
Las medidas de Templo Cafés para ayudar a la hostelería
La firma cafetera presenta un paquete de medidas que, bajo el nombre #ViveLosBares, incluye la edición de una Guía para la reapertura de la hostelería, además de ofrecer asesoramiento, financiación y formación a profesionales del sector.
El aumento del delivery podría repercutir en la calidad del servicio
Los restaurantes no podrán ofrecer el 100% de su aforo hasta dentro de bastante tiempo y muchos se apuntarán al delivery para compensar ingresos. Ello provocará problemas en las empresas de transportes para cubrir toda la demanda, y las dificultades para reclutar repartidores podrían repercutir…
Restaurantes: acciones a realizar antes y después del confinamiento
¿Qué tareas pueden (y deben) realizar los restaurantes en el parón obligado del confinamiento? ¿Y cuando reabran sus puertas, en la «nueva normalidad»? Como explica Miguel Hernández Chitty, asesor y formador en el Grupo Sunset, en este artículo, hay que aprovechar al máximo el tiempo de…
Los hosteleros valoran positivamente que el aforo de las terrazas suba al 50% en la fase 1 de la desescalada
Los hosteleros valoran positivamente la rectificación del Gobierno por la que se amplía el porcentaje de aforo de las terrazas del 30% al 50% desde la fase 1 de la desescalada, aunque insisten en que lo importante es la distancia de seguridad, no el aforo.
El nuevo interiorismo post Covid-19 busca textiles que garanticen espacios seguros
En el nuevo panorama post-pandemia el sector hotelero requiere nuevas soluciones textiles que aporten un valor añadido para garantizar la higiene y seguridad de los clientes. La empresa Carmela Martí trabaja para ofrecerle textiles inteligentes, entre otras novedades, para garantizar espacios seguros y libres de bacterias.
Cerveza, vino y bebidas espirituosas, muy afectados por el cierre de la hostelería
El impacto del cierre de bares y restaurantes como consecuencia del Covid-19 está hundiendo el consumo de bebidas alcohólicas en España, según datos de la consultora Nielsen. El 48% de las ventas de cerveza, vino y bebidas alcohólicas se realiza en bares y restaurantes, y el…
La «nueva»oferta gastronómica de los hoteles ¿adiós al buffet?
¿Cómo va a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles en la era post-Covid? ¿Cómo van a ser las nuevas cartas? ¿Van a desaparecer los buffets? ¿Qué cambios vienen en los departamentos de alimentación y bebidas? De todo ello se trató en la mesa redonda virtual organizada…
Hostelería de España, sobre el plan de desescalada: «sin apoyo, el cierre de establecimientos podría ascender al 30%»
Ante las fases del plan de «vuelta a la normalidad» anunciado por el Gobierno, la preocupación en el sector hostelero es generalizada. Desde la patronal se advierte de que la desescalada debe acompañarse de varias medidas laborales, fiscales y sanitarias, o el cierre de establecimientos…
Los hoteleros, decepcionados con el plan de desescalada: «no resuelve cómo abrir»
La patronal hotelera Cehat se muestra «decepcionada» con el plan de desescalada del Gobierno, que no aclara los pasos a seguir ni ha tenido en cuenta las demandas del sector. “Con este cuadro es prácticamente imposible que reabramos los negocios sin destrucción del tejido empresarial”,…
Malestar de empresarios hosteleros ante las medidas del Ejecutivo: «No abriremos nuestros locales»
Las directrices anunciadas por el Gobierno para la reapertura de la actividad hostelera han causado un profundo malestar entre muchos empresarios del sector. Como muestra, el comunicado que firman más de un centenar de hosteleros, en el que transmiten sus exigencias al Ejecutivo y afirman…
El sector turístico, «desconcertado» ante el plan de retorno a la actividad del Gobierno
El plan «Transición hacia una nueva normalidad» anunciado por el Gobierno español no ha gustado al sector turístico. Mientras el lobby Exceltur se considera «desconcertado» por el mismo, desde la Mesa del Turismo muestran su escepticismo y cautela.
