Arrancan las jornadas GlovoTalks, que analizarán las tendencias del sector tecnológico
La app Glovo pone en marcha un ciclo de jornadas bajo el nombre GlovoTalks, a través de las cuales expertos hablarán del nuevo entorno digital. La primera se celebrará el próximo 18 de septiembre bajo el título “La digitalización para anticiparse a la demanda de…
Los grandes chefs se suman al delivery: Gloria, de Nacho Manzano, en Deliveroo
¿Comer en casa o en la oficina un menú de grandes chefs con un clic? Ya es posible. Deliveroo anuncia la incorporación, por primera vez a su oferta, de un restaurante de un chef con estrella Michelín: Gloria, en Oviedo, de Nacho Manzano.
La alta cocina de la casquería, en Gastrónoma 2019
Francis Paniego y Javi Estévez elevarán a lo más alto la cocina de casquería en Gastrónoma 2019. Los dos chefs cocinarán juntos y demostrarán el enorme potencial de este tipo de producto sobre el escenario de la Cocina Central de la feria, que se celebra…
La primera edición de Ftalks abrirá el debate sobre el futuro de la alimentación
El hub de innovación abierta KM Zero organiza Ftalks’19, un evento que nace para debatir sobre las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario. Se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Valencia y contará con charlas inspiradoras, paneles, y presentaciones de…
Así van a ser las terrazas sostenibles que impulsa Coca-Cola
Sombrillas fabricadas con poliéster reciclado y que impiden la radiación solar y nuevos kits de mesas y sillas más sostenibles: estos son los elementos clave de las terrazas que Coca-Cola planea instalar en establecimientos hosteleros a partir de 2020.
Rodilla da el salto a EE UU con la apertura de su primer restaurante en Miami
La cadena española especializada en sandwiches comienza su internacionalización abriendo su primer establecimiento fuera de España, concretamente en Miami (EE UU). Antes de final de año tiene previsto contar con cuatro restaurantes en la ciudad.
iFood Conference 2019, la conferencia de la innovación alimentaria en Anuga
Se acerca Anuga, la mayor feria del mundo de alimentación, que se celebrará en Colonia del 5 al 9 de octubre de 2019. Uno de sus puntos fuertes será la Conferencia de Innovación Alimentaria -iFood Conference, que tratará temas como la sostenibilidad, la digitalización, el…
Termatalia 2019, la Feria Internacional del Turismo Termal, Salud y Bienestar, regresa a Ourense
El recinto ferial de Expourense acogerá la próxima edición europea de la 19ª Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar. Así, del 19 al 20 de septiembre Termatalia 2019 reunirá a profesionales y expertos de más de 30 países en una cita que se ha…
Excelentes perspectivas para Anuga 2019, con una importante oferta para el canal horeca
La edición 2019 de Anuga promete. Esta feria mundial de la alimentación, que este año celebra su centenario, prevé contar con cerca de 7.400 expositores de más de 100 países en un espacio de exposición de 284.000 metros cuadrados. El certamen se divide en 1o…
Brote de listeria: un caso aislado, pero una infección que hay que conocer
El brote de listeria por el consumo de carne mechada «es un caso aislado que afecta a una sola empresa y que ya está controlado», explica la patronal cárnica Anice. Pero ¿qué es la listeria y cómo puede afectar a los establecimientos hosteleros?
El Salón del Chocolate de Madrid se convierte en Chocomad
Vuelve la cita más golosa del año: el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, que estrena nombre («Chocomad») y se celebrará del 20 al 22 de septiembre de 2019 en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, dedicado a todos los públicos, pero muy…
Pequeños productores y quesos de leche cruda españoles en Cheese 2019
Slow Food celebra en la ciudad italiana de Bra, del 20 al 23 de septiembre, la 12ª edición de Cheese, el evento más importante del mundo dedicado a los quesos de leche cruda y a los productos lácteos artesanales. Los quesos españoles tendrán una participación destacada…
Cheese 2019, la feria de los quesos de leche cruda y los lácteos artesanales
Slow Food vuelve a organizar Cheese 2019, el evento internacional dedicado al queso, que bajo el lema: «Lo natural es posible» se centrará en los quesos naturales y los lácteos artesanales. Será del 20 al 23 de septiembre en la ciudad italiana de Bra, y reivindicará la importancia…
II Gran Gala del Mundo Bio, en Valencia
La ciudad de Valencia acoge, el 20 de septiembre, la II Gran Gala del Mundo Bio, encuentro de todo el sector ecológico de España. En ella se harán entrega los Premios BioCultura, uno de ellos dedicado al chef o restaurante que apuesta por los productos…
Coworking: una nueva vía de negocio para los hoteles
Es una tendencia al alza: espacios de trabajo o coworking en los establecimientos hoteleros. Fattal, matriz de Leonardo Hotels lo sabe bien y lanza Rooms, su nueva marca de workspitality: trabajo + hotelería.
