Lo último en vajillas, los nuevos hostels, el restaurante-escaparate: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
Vuelven los «Hunters» o caza-tendencias de Hostelco con nuevos artículos que reflejan lo que se cuece en el sector hostelero. Este mes nos muestran un adelanto de las exclusivas vajillas y cristalerías que se expondrán en la feria; un análisis a una de las fórmulas…
Las grandes hoteleras aumentan sus ventas impulsadas por el boom turístico
La feria Fitur ha sido una vez más el marco de presentación de resultados y proyectos de las grandes cadenas hoteleras nacionales, que viven un momento especialmente dulce, con subida de ingresos y proyectos de crecimiento, alentadas por los buenos resultados del sector turístico.
Luto en el mundo gastronómico: adiós a Paul Bocuse y a "Caius Apicius"
Conmoción en la gastronomía mundial por el fallecimiento de Paul Bocuse, padre de la «nouvelle cuisine» y un referente absokuto de la gastronomía del siglo XX. También nos ha dejado uno de los grandes escritores gastronómicos españoles, Cristino Álvarez, «Cayus Apicius».
La hostelería lidera los traspasos de negocios en España
La hostelería es el sector que genera más ofertas y demandas de traspasos en España, según un estudio de Traspasalo.com. Pero a la hora de traspasar un negocio hay que tener siempre en cuenta la ley, por lo que desde este portal especializado nos recuerdan algunos…
La cadena de cocina libanesa Shukran abrirá 30 nuevos restaurantes este año
Shukran Group ampliará este año su presencia en España con la apertura de 30 nuevos establecimientos bajo la fórmula de franquicia. Actualmente la la cadena, especializada en gastronomía mediterránea y libanesa. cuenta en Madrid con cinco locales abiertos y distribuye sus famosos pasteles baklawa en más de 400 puntos…
Mentor Day: semana de aceleración para emprendedores turísticos, en Tenerife
¿Tienes un proyecto de empresa en el sector turístico? El próximo programa de aceleración Mentor Day tendrá lugar en Santa Cruz de Tenerife del 5 al 9 de febrero, y está abierto para startups de toda España y del extranjero y para empresarios del sector que quieran…
Los Premios Cubi 2017: galardones por contribuir a la excelencia gastronómica
Los Premios Cubi han vuelto a reconocer la contribución a la gastronomía de personalidades vinculadas a otros sectores profesionales. Organizada por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), en esta segunda edición han sido doce los galardonados, que han recibido sus premios de manos de reconocidos chefs.
El turismo concentrará gran parte de los proyectos de digitalización que impulse el Gobierno
El turismo será uno de los ámbitos donde el Gobierno impulsara más proyectos de digitalización, según ha anunciado el ministro de Energía, Turismo y Agenda Digital, Álvaro Nadal, en el 9º foro de liderazgo turístico de Exceltur, antesala de la nueva edición de la feria…
Palladium destinará este año 230 millones de euros a reformas y nuevos hoteles
Palladium Hotel Group presenta en Fitur 2018 sus nuevos proyectos. Además de una inversión de 230 millones de euros a reformas y obra nueva, destacan el rebranding de la marca TRS Hotels, las reformas en TRS Yucatan Hotel y las aperturas de Grand Palladium Costa Mujeres Resort…
¿Problemas legales en su negocio hostelero? 10 puntos a tener presentes para evitarlos
El 90% de los chefs, emprendedores y empresarios hosteleros ha tenido o tiene problemas legales en alguna fase de su actividad por falta de protección o prevención jurídica. Consciente de ello, Chef & Law ha creado un decálogo con consejos jurídicos prácticos para proteger los negocios de…
Iberostar estrena imagen y segmentación
Iberostar ha dado a conocer sus nuevas líneas estratégicas para los próximos años y que se plasma en la nueva segmentación de sus hoteles y el rediseño de la identidad visual de la marca. La cadena reagrupa sus hoteles en tres segmentos: hoteles de ciudad,…
Aquí Santoña lanza su franquicia de tienda & tapas
Casa Santoña de Andalucía, marca con más de 20 años de tradición, emprende una nueva etapa de crecimiento empresarial en franquicia a través de Aquí Santoña, un nuevo concepto de restauración fácil de operar, tipo tienda & tapas, con degustación en el local de productos gourmet…
Los representantes españoles en la final europea del Bocuse d'Or
Los cocineros Juan Manuel Salgado y Adrià Viladomat han ganado por segunda la final nacional del Bocuse d’Or, lo que les convierte en los representantes españoles para Bocuse d’Or Europa que se celebrará en Turin (Italia) los próximos 10 y 11 de junio de este…
El éxito de Europa como destino turístico traerá nuevas oportunidades de inversión hotelera
Europa sigue siendo el destino más atractivo y la región más visitada del mundo en 2017, a pesar de algunos altibajos en los últimos años, según un reciente estudio de la consultoría Christie & Co. Las buenas perspectivas turísticas en el continente hacen prever una mayor…
Resuinsa viste a 8.000 hoteles y restaurantes de 100 países
La firma valenciana especializada en textiles para el sector hospitality es cada vez más internacional y trabaja con 8.000 hoteles y restaurantes ubicados en 100 países de los cinco continentes. Un paso más para lograr su objetivo de llegar a los 120 países en 2019.
