De las proteínas a los superalimentos: tendencias e innovaciones alimentarias vistas en Anuga 2017
En la 34 edición de la feria internacional de la alimentación Anuga, que se celebra en Colonia del 7 al 11 de octubre, han tenido un especial protagonismo la innovación alimentaria y los nuevos hábitos de consumo. Atención a las tendencias vistas en la Anuga…
La II Jornada Culinary Interaction volverá a reunir a ponentes de primera
La II jornada Culinary Interaction volverá a reunir, el próximo 8 de noviembre, una mañana de conferencias excepcionales y ponentes de primera para comprender el alcance de la gastronomía cuando se inserta en dinámicas interdisciplinarias.
La feria de frutas y hortalizas Fruit Attraction 2017 viene cargada de novedades
Organizada por Ifema y Fepex, abrirá sus puertas en Madrid del 18 al 20 de octubre, con una previsión de participación de más de 1.500 empresas representantes de toda la cadena de valor del sector hortofrutícola. La gastronomía volverá a tener su espacio dentro de…
El certamen especializado en contract hotelero InteriHotel vuelve a Barcelona en octubre
El salón de interiorismo hotelero tendrá lugar del 25 al 27 de octubre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB).
En marcha la cuarta edición de Córdoba Califato Gourmet
Este evento de alta gastronomía que aúna las cuatro raíces culturales de Córdoba –la romana, la árabe, la judía y la cristiana– se celebrará este año los días 16 y 17 octubre.
El fenómeno de la saturación turística en Venecia, Berlín y Barcelona
Claudio Milano, profesor del grupo de investigación interdisciplinar GRIT-Ostelea, presenta el informe “Overtourism y turismofobia: tendencias globales y contextos locales”, confeccionado a partir del análisis de los casos concretos de estas tres ciudades europeas.
El primer Congreso Mundial de Hoteles Paisaje se celebra este mes de octubre en Alicante
El hotel Vivood, ubicado en el municipio alicantino de Benimantell, acogerá el 26 de octubre este punto de encuentro para debatir sobre arquitectura, sostenibilidad y turismo y analizar casos de éxito contados por sus protagonistas. Asimismo, en el marco del congreso, se entregarán los premios Landscape Hotels Awards,…
Más de 150 empresas participarán en la primera edición de Meat Attraction
El certamen se celebrará del 18 al 20 de octubre y ocupará una superficie bruta de 8.000 metros cuadrados del pabellón 3 de Feria de Madrid.
I Foro Gastronómico Internacional de la Papa
Los días 16 y 17 de octubre algunos de los cocineros más influyentes del mundo se darán cita en el Auditorio Adán Martín de Tenerife para analizar la cocina de la patata y realizar elaboraciones con papas antiguas, un tesoro fitogenético que se conserva en…
Nace Restauració Summit, la nueva cita de la restauración organizada en Barcelona
La asociación empresarial Marcas de Restauración pone en marcha este nuevo evento que se celebrará el 8 de noviembre en uno de los edificios más emblemáticos de la Ciudad Condal: La Pedrera-Casa Milà. El Ayuntamiento de Barcelona y el Gremi de Restauració de Barcelona colaboran…
Caravelo, Booklyng, FudyBudy: tres startups de turismo y hostelería a seguir de cerca
Quédese con el nombre de estas tres startups españolas: han destacado en importantes convocatorias de aceleración para los sectores de turismo, hoteles y hostelería, como South Summit, Open Future o Metro Accelerator for Hospitality.
Accor adquiere el 50% de Orient Express y la distribuidora business Gekko
El gigante hotelero Accor anuncia la adquisición del 50% de Orient Express, apostando por el segmento de lujo, y también la compra de Gekko, una distribuidora especializada en el segmento de viajes de negocios.
Las cafeterías de los hoteles, una opción interesante para las franquicias hosteleras
La enseña Lizarran ha aterrizado en el hotel Occidental Madrid Este, perteneciente a la cadena Barceló, para encargarse del servicio de bar y complementar la carta de su restaurante El Hayedo. También Starbucks llega a los hoteles Room Mate… ¿Son las cafeterías de los hoteles una nueva…
La realidad virtual aplicada al turismo, protagonista de Turistopía 2017
Destinos y empresas turísticas mostrarán cómo están utilizando esta tecnología para la promoción y el diseño de nuevas experiencias en este evento innovador sobre turismo cuya nueva edición tendrá lugar el 17 de octubre en Bilbao.
Los 5 grandes retos de la digitalización en el sector turístico
Tecnología, conectividad, inteligencia artificial, simplicidad y personalización constituyen los cinco grandes retos que las empresas del sector turístico deben abordar en el corto-medio plazo, según los especialistas que se dieron cita en la charla sobre transformación digital organizada recientemente por Grupo Iberostar y Wayra.
