Resuinsa apuesta por el mercado asiático con una filial en Sri Lanka
La firma especializada en textiles para la hostelería Resuinsa sigue impulsando su expansión internacional con la apertura de una nueva filial en la capital de Sri Lanka, Colombo, desde donde dará servicio a los principales focos turísticos del mercado asiático, según ha anunciado en Hostelco 16.
Así es el perfil del turista rural europeo
Las empresas que se dedican al turismo rural en nuestro país aún no han explotado todo su potencial entre el público internacional ya que, de cada 10 viajeros europeos que eligen esta fórmula turística, solo 2,7 son captados por el mercado español, desvela un estudio…
La innovación y la sostenibilidad, premiadas en los Hostelco Awards 2016
Once empresas han resultado galardonadas en la cuarta edición de estos premios que se convocan con motivo de Hostelco, el Salón del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, que ha cerrado sus puertas en Barcelona con gran éxito tras cuatro días de intensa actividad. El…
Lo mejor de la gastronomía malagueña, de gira
Málaga es una región de larga tradición gastronómica, pese a lo cual muchos de sus excelentes productos siguen siendo grandes desconocidos para muchos. Por ello, la Diputación de Málaga a través de la iniciativa Sabor a Málaga, que agrupa a productores, comercios y restaurantes malagueños,…
Texturas tiernas en la carne: infografía de Distform
La firma Distform presenta una nueva infografía realizada por el chef Martín Lippo que analiza los «secretos» de cómo obtener texturas tiernas en la carne, con las nuevas técnicas de cocina al vacío, perfectas para carnes ricas en colágeno.
Nace la primera comunidad on-line para los camareros
Bartalent Lab es es la primera comunidad on-line creada para los camareros: les ofrece mejorar sus habilidades y actualizar sus conocimientos para progresar en su profesión.
Unilever Food Solutions lanza su nueva web creada por y para chefs
La rápida evolución de la gastronomía obliga a los profesionales a aprender y reinventarse para satisfacer las demandas de sus clientes. La nueva web de Unilever Food Solutions (UFS), con las últimas tendencias y contenidos elaborados por y para expertos del mundo culinario, pretende a…
Turitec 2016, Congreso Internacional de Turismo y Tic
Los días 27 y 28 de octubre se celebra en Málaga Turitec 2016, Congreso Internacional de Turismo y Tic, cuyo objetivo es intercambiar conocimientos y experiencia sobre los sistemas de información y tecnologías de las comunicaciones aplicados al turismo.
Las instalaciones de gas envasado o bombona deben revisarse cada cinco años
Muchos profesionales hosteleros utilizan gas envasado o bombona en sus negocios, y sin embargo desconoces que hay que revisar la instalación cada cinco años o que tienen derecho a elegir la empresa con la que desean realizar la revisión. Estos son los puntos clave que han…
Los 10 restaurantes españoles más valorados a nivel internacional en TripAdvisor
Un año más, la cocina española triunfa con diez restaurantes que se sitúan entre los mejores a nivel mundial, según las votaciones de los propios clientes en la web de viajes TripAdvisor. Se han premiado un total de 10 restaurantes españoles, 5 de ellos con galardones a…
Fitness, panadería artesana, innovación para bares y café: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
El nuevo concepto de fitness en el hotel, con apps y máquinas a la última; el obrador artesano Levadura Madre, y una selección de soluciones innovadoras para bares y cafeterías que se exponen en Hostelco 16 son los temas que analizan los Hunters o «caza-tendencias»…
Todas las soluciones de Campofrío para la hostelería, en una web
Campofrío Soluciones de Hostelería, la división horeca de la compañía de elaborados cárnicos, lanza una web dirigida a los profesionales hosteleros. Su objetivo: ofrecer soluciones concretas para los problemas existentes en la gestión de sus negocios.
Zuberoa, el grupo Tragaluz y Gonzalo Córdoba, entre los X Premios Nacionales de Hostelería
Ya se conoce el palmarés de los X Premios Nacionales de Hostelería, con los que la Fehr reconoce la labor de establecimientos, personas, empresas e instituciones del sector. Entre los galardonados de este año están el restaurante Zuberoa de Hilario Arbelaitz, el grupo Tragaluz, el empresario Gonzalo Córdoba o…
Ocho razones por las que acudir a Hostelco 2016
Del 23 al 26 de octubre la hostelería al completo estará representado al completo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona en el marco de la segunda edición de la Barcelona Hosting Week, integrada por Hostelco, el Fòrum Gastronòmic y el Congreso de Restauración…
XVII Salón de los Mejores Vinos de España, de la Guía Peñín
Guía Peñín celebra el XVII Salón de los Mejores Vinos de España el próximo 27 de octubre, en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones) de Madrid. Una cita imprescindible para los profesionales del vino.
