Juan Manuel Salgado representará a España en el Bocuse d'Or
Ya tenemos nuevo representante en la final europea del concurso culinario más reconocido del mundo: Bocuse d’Or. Se trata del chef extremeño Juan Manuel Salgado, que acudirá a Budapest (Hungría) para competir en la clasificatoria europea los días 10 y 11 de mayo de 2016.
Cuestiones clave que hay que saber sobre la revisión del gas
A fin de evitar engaños y fraudes, Repsol pone a disposición de los hosteleros que emplean gas envasado (bombonas) en sus establecimientos una serie de consejos básicos sobre el mantenimiento y las revisiones de sus instalaciones de gas:
Las redes sociales que más usan los restaurantes
La gran mayoría de los restaurantes españoles está presente en redes sociales, con el fin de promocionarse, aumentar las reservas o interactuar con sus clientes de una forma directa, revela un estudio realizado por Facyre y Eltenedor. ¿Cuáles son las que más utilizan?
Pocas novedades en el firmamento español de las estrellas Michelin
Ya se ha desvelado el esperado palmarés de la Guía Michelin 2016, que este año se muestra, una vez más, poco pródiga con los restaurantes españoles. Ningún nuevo tres estrellas (de nuevo Mugariz, Dani García o Nerua, por sólo poner un ejemplo, tendrán que esperar), y…
Seis jóvenes cocineros revelación que hay que seguir de cerca
Ya conocemos los nombres de los seis jóvenes cocineros candidatos al Premio Cocinero Revelación 2016, cuyo ganador se desvelará el próximo 26 de enero en Madrid Fusión. Seis profesionales que ya están brillando por su buen hacer en los fogones y que tienen ante sí un…
"La vivienda turística no es competencia del hotel"
La vivienda turística no es competencia, sino oferta complementaria al hotel. Así lo revela el II Barómetro del Alquiler Vacacional en España 2015, que señala que de los aproximadamente 7 millones de viajeros entre 18 y 65 años que han contratado vivienda turística en los dos últimos…
Por qué el sector de spa y wellness elige toallas de bambú
Cada vez más centros de spa y wellness, sobre todo de hoteles y resorts de alto nivel, ofrecen a sus clientes toallas de bambú. Las razones son muchas: desde el tacto, el aspecto y la relación con el continente asiático, hasta las muchas ventajas técnicas de…
Los vinos con mejor relación calidad-precio, en el Salón de las Estrellas de la Guía Peñín
Guía Peñín presenta en los vinos con mejor relación calidad-precio en una nueva edición del Salón de las Estrellas. La cita es doble: Barcelona, 30 noviembre y Madrid, 2 diciembre. En el IV Salón de las Estrellas se van a dar cita los vinos españoles que cuenten con la mejor…
V Foro de Turismo Enogastronómico de Rioja Alavesa
El Centro Temático del Vino Villa-Lucía, en la localidad alavesa de Laguardia, acoge los días 3 y 4 de diciembre la quinta edición del Foro de Turismo Enogastronómico de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, con colaboración de Euskadi Gastronomika.
Más de 700 hoteles trabajan con el software OfiHotel
Ofimática ha superado la cifra de 700 hoteles que trabajan con su software OfiHotel. Además, más de 2.000 establecimientos hosteleros emplean su software para restaurante OfiBarman. Para celebrarlo, la firma tecnológica ofrece dos interesantes promociones.
Se busca al mejor cocinero joven del mundo: S.Pellegrino Young Chef
Tras una exitosa primera edición vuelve el concurso S.Pellegrino Young Chef, que se propone encontrar al mejor cocinero joven del mundo. Los candidatos pueden inscribirse de enero a marzo, y la final regional del certamen se celebrará el 23 de mayo en Barcelona, con on Joan Roca,…
Brasayleña, o la expansión en franquicia del rodizio brasileño
Brasayleña, única cadena en España de restaurantes de carnes asadas al estilo del rodizio brasileño, acaba de inaugurar un local en el centro comercial Nassica de Madrid con una imagen más moderna y renovada, mientras busca emprendedores para su expansión en franquicia.
Las pernoctaciones hoteleras suben un 7,5% en octubre… y un verano muy positivo
Continúan los buenos resultados turísticos: las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentan un 7,5% en octubre, mientras que la temporada de verano de 2015 cierra con un balance muy positivo, revela Exceltur.
NH, Iberostar, Meliá y otras nuevas aperturas hoteleras
Un repaso a algunas de las aperturas hoteleras realizadas en los últimos meses permite analizar las diferentes características y servicios que ofrecen los nuevos establecimientos, adaptados a las demandas del cliente actual. Pese a tratarse de establecimientos muy distintos, el cuidado interiorismo, lujo, variedad de…
Textiles Vayoil en el exclusivo hotel Healthouse Las Dunas, de Estepona
No ha cumplido los dos años de vida y es ya un referente en el segmento de hotelería gran lujo de salud y wellness. El exclusivo hotel Healthouse Las Dunas, en Estepona (Málaga) se dirige a un público de la más alta exigencia, al que ofrece lencería…
