La Guía Michelín eleva a Casa Marcial al podio de los triestrellados
Con la concesión de las tres estrellas al asturiano Casa Marcial, ya son 16 los restaurantes españoles con la máxima distinción de la Guía Roja en su edición 2025. Hay además tres nuevos ‘dos estrellas’ (Alevante, Lú Cocina y Alma y Retiro da Costiña), y…
Cehat anuncia acciones legales ante la entrada en vigor del nuevo Registro de Viajeros
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), ha anunciado que emprenderá acciones legales contra el Real Decreto 933/2021 sobre el Registro de Viajeros, que entra en vigor el 2 de diciembre, ante la falta de respuesta por parte del Gobierno y el impacto…
Lacor adquiere la firma de cubertería Jay
El Grupo Lacor-Ibili anuncia la adquisición de Jay – Industrial Cubertera de Galicia, la principal empresa productora de cuberterías de acero inoxidable y plata de España, y único fabricante cubertero en suelo español.
Portobello Capital seguirá gestionando la cadena BlueSea Resorts
La gestora de capital riesgo Portobello ha creado un fondo de continuación para seguir gestionando la cadena española BlueSea Resorts, en la que entró en el año 2017; desde entonces la hotelera ha triplicado su tamaño.
Adiós a Gabriel Escarrer, fundador de Meliá y uno de los grandes pioneros del turismo español
La noticia del fallecimiento de Gabriel Escarrer Juliá, fundador del grupo Meliá Hotels International, a la edad de 89 aaños, ha conmocionado al sector turístico español, ya que se trata de uno de sus grandes pioneros.
Las nuevas tendencias tecnológicas llegan a las webs de los restaurantes
Si hasta ahora lo habitual era encontrar en la web un restaurante el menú y un enlace destinado a las reservas, las nuevas tendencias marcan un sensible cambio de dirección: se requieren más contenidos de calidad, y tecnología.
Alex Pardo: «Una carta de vinos optimizada puede incrementar la venta en un 20%-30%»
En una de las ponencias más interesantes del primer congreso de sala Suite, celebrado en Portugalete, Alex Pardo, Head sommelier del restaurante Coque (Madrid), dio las claves para crear cartas de vino exitosas: que no sólo vendan más, sino que también fidelicen a los clientes.
El cashback llega a la restauración organizada: Grosso Napoletano apuesta por Cheerfy para su programa de fidelidad
La cadena de restaurantes italianos ha elegido la tecnología cashback de Cheerfy para su nuevo programa de fidelización, con un formato que incrementa la recurrencia y el gasto medio por cliente, al ofrecer un 10% de saldo acumulable en cada compra.
TripResale, la startup que permite revender estancias de hotel
TripResale transforma las tarifas no reembolsables en tarifas revendibles. ¿La ventaja? Doble: el usuario no pierde el pago de su estancia hotelera, como hasta ahora, y el hotel aporta un valor añadido exclusivo para los clientes que reserven a través de su web.
Vapiano crece en Barcelona con su tercer restaurante
La cadena internacional de restaurantes amplía su presencia en Barcelona con un nuevo establecimiento situado en la Plaza Europa, en la zona Fira Gran Vía. Su objetivo son ubicaciones estratégicas que acerquen su oferta de comida mediterránea al público local.
Cafés Cornellà lanza una plataforma que ayuda a los hosteleros a aumentar la rentabilidad con el café
La Plataforma 4.0, un sistema compartido entre el proveedor de café y el establecimiento, ayuda a los establecimientos a posicionarse en el mercado por la calidad de su café, y les permite aumentar hasta un 15% la facturación o reducir un 20% el desperdicio.
La Plaza Mahou: el nuevo templo de la cerveza en el Santiago Bernabéu
Con Plaza Mahou, la marca cervecera inaugura un espectacular espacio en el estadio Santiago Bernabéu, con interiorismo del estudio External Reference. Con vistas directas al campo del Real Madrid, este espacio de más de 1.000 m2, entre restaurante y terraza, recibirá en torno a 400.000…
Salazar: el pan artesanal de Frómista que ‘mira’ a la restauración
Panadería Salazar lleva cinco generaciones elaborando pan y repostería artesanal. César Salazar, al frente del proyecto, lidera una nueva etapa con cambio de imagen de marca, nuevo interiorismo en su local de Frómista (Palencia) y el objetivo de aumentar su presencia en la hostelería, sobre…
Experiencias nocturnas, bienestar, IA, aventuras extremas… las grandes tendencias de viaje para 2025
Un año más Booking.com revela las tendencias de viaje para 2025, que muestran que en un mundo cada vez más complejo los viajeros están listos para reinventar sus experiencias, priorizando la conexión personal y el bienestar, y buscando escapadas que ofrezcan mucho más que descanso.
Tent Mojito Suites: un hotel vacacional fresco y mediterráneo
La reforma del hotel BH Mallorca, en Magaluf, ha dado lugar al hotel Tent Mojito Suites; un nuevo establecimiento de la cadena Fergus Group Hotels que se caracteriza por un diseño vanguardista que combina elementos de Miami Beach con toques mediterráneos y Art Decó, obra…
