La cadena de pizzerías Isla Sicilia consigue 1,65 millones de euros para su expansión nacional
Tras lograr 1,65 millones de euros en dos rondas de inversión, la cadena de pizzerías Isla Sicilia abre dos nuevos locales en 2024 y cuatro más a lo largo de 2025, comenzando su crecimiento a nivel nacional.
La cadena Le Coq acelera su expansión vía franquicia
Le Coq, cadena de restauración especializado en pollo y carne a la brasa, quiere crecer a través de la franquicia: su objetivo es desarrollar una red de 40 restaurantes en los próximos cinco años.
Diez tendencias en hotelería y restauración para 2025
Microhoteles exclusivos, branded residences, IA y experiencias personalizadas, comida coreana… La consultora experta en F&B para hoteles Talentetchef destaca algunas de las tendencias que vienen en el sector hostelero, muchas de ellas unidas a un nuevo modelo de lujo.
La restauración organizada sigue creciendo dentro de un mercado al alza
Mientras los españoles aumentan su gasto en foodservice, la restauración organizada o de marca sigue arañando cuota de mercado y creciendo en facturación y ocasiones de consumo, aunque ha de conquistar a un consumidor más exigente y sensible al precio, y al mismo tiempo lidiar…
La Guía Michelín eleva a Casa Marcial al podio de los triestrellados
Con la concesión de las tres estrellas al asturiano Casa Marcial, ya son 16 los restaurantes españoles con la máxima distinción de la Guía Roja en su edición 2025. Hay además tres nuevos ‘dos estrellas’ (Alevante, Lú Cocina y Alma y Retiro da Costiña), y…
Cehat anuncia acciones legales ante la entrada en vigor del nuevo Registro de Viajeros
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), ha anunciado que emprenderá acciones legales contra el Real Decreto 933/2021 sobre el Registro de Viajeros, que entra en vigor el 2 de diciembre, ante la falta de respuesta por parte del Gobierno y el impacto…
Lacor adquiere la firma de cubertería Jay
El Grupo Lacor-Ibili anuncia la adquisición de Jay – Industrial Cubertera de Galicia, la principal empresa productora de cuberterías de acero inoxidable y plata de España, y único fabricante cubertero en suelo español.
Portobello Capital seguirá gestionando la cadena BlueSea Resorts
La gestora de capital riesgo Portobello ha creado un fondo de continuación para seguir gestionando la cadena española BlueSea Resorts, en la que entró en el año 2017; desde entonces la hotelera ha triplicado su tamaño.
Adiós a Gabriel Escarrer, fundador de Meliá y uno de los grandes pioneros del turismo español
La noticia del fallecimiento de Gabriel Escarrer Juliá, fundador del grupo Meliá Hotels International, a la edad de 89 aaños, ha conmocionado al sector turístico español, ya que se trata de uno de sus grandes pioneros.
Las nuevas tendencias tecnológicas llegan a las webs de los restaurantes
Si hasta ahora lo habitual era encontrar en la web un restaurante el menú y un enlace destinado a las reservas, las nuevas tendencias marcan un sensible cambio de dirección: se requieren más contenidos de calidad, y tecnología.
Alex Pardo: «Una carta de vinos optimizada puede incrementar la venta en un 20%-30%»
En una de las ponencias más interesantes del primer congreso de sala Suite, celebrado en Portugalete, Alex Pardo, Head sommelier del restaurante Coque (Madrid), dio las claves para crear cartas de vino exitosas: que no sólo vendan más, sino que también fidelicen a los clientes.
El cashback llega a la restauración organizada: Grosso Napoletano apuesta por Cheerfy para su programa de fidelidad
La cadena de restaurantes italianos ha elegido la tecnología cashback de Cheerfy para su nuevo programa de fidelización, con un formato que incrementa la recurrencia y el gasto medio por cliente, al ofrecer un 10% de saldo acumulable en cada compra.
TripResale, la startup que permite revender estancias de hotel
TripResale transforma las tarifas no reembolsables en tarifas revendibles. ¿La ventaja? Doble: el usuario no pierde el pago de su estancia hotelera, como hasta ahora, y el hotel aporta un valor añadido exclusivo para los clientes que reserven a través de su web.
Vapiano crece en Barcelona con su tercer restaurante
La cadena internacional de restaurantes amplía su presencia en Barcelona con un nuevo establecimiento situado en la Plaza Europa, en la zona Fira Gran Vía. Su objetivo son ubicaciones estratégicas que acerquen su oferta de comida mediterránea al público local.
Cafés Cornellà lanza una plataforma que ayuda a los hosteleros a aumentar la rentabilidad con el café
La Plataforma 4.0, un sistema compartido entre el proveedor de café y el establecimiento, ayuda a los establecimientos a posicionarse en el mercado por la calidad de su café, y les permite aumentar hasta un 15% la facturación o reducir un 20% el desperdicio.
