La primera subasta de gas natural para hoteles logra ahorros medios del 24%
Se acaba de celebrar la primera subasta de gas natural para hoteles, liderada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). El resultado ha sido muy positivo y los ahorros medios obtenidos en el precio de la energía para los hoteles participantes son de un 24%, frente al coste…
En busca del consumo energético casi nulo en el hotel
El hotel RH Corona del Mar, en Benidorm, está realizando las primeras mejoras para convertirse en un hotel de consumo energético casi nulo, al formar parte del proyecto europeo neZEH.
Una web de experiencias para el turista foodie
Conscientes del enorme potencial del turismo gastronómico, tres jóvenes emprendedores han creado Foodie&Tours, una plataforma que comercializa a nivel internacional y en tiempo real, diferentes actividades enológicas y gourmet locales. Inicialmente ofrece 200 productos en 25 destinos europeos.
Host 2015, feria internacional de hostelería, mayor que nunca
Con más de 1.700 firmas registradas, la feria internacional de hostelería Host se ha visto obligada a ampliar su superficie de exposición con dos nuevos pabellones. Las previsiones esperan superar los 1.900 expositores, de los que el 40% serán extranjeros.
Seis consejos que hay que saber sobre la revisión del gas
¿Usa gas envasado en su establecimiento hostelero? Evite fraudes: para estar mejor informado respecto a la revisión de su instalación conozca los consejos que Repsol (que suministra más de 50 millones de bombonas al año en España) ofrece a sus clientes.
Todo a punto para Vinoro, el Salón de los vinos con medalla de oro
El próximo 26 de octubre el madrileño hotel Ritz volverá a acoger una nueva edición del Salón Vinoro, que mostrará los vinos más premiados durante los últimos 12 meses, y en concreto, sólo aquellos que hayan obtenido medallas de Oro y Gran Oro.
Fondos profesionales: la mejor ayuda para el cocinero
Nada como ver… y degustar. Un nutrido grupo de cocineros profesionales abarrotó la sala de San Sebastián Gastronomika en la que Javi Estévez (La Tasquería) cocinó cuatro platos empleando los fondos profesionales de Knorr. «Parecen totalmente caseros», comentaba sorprendido, tras probarlos, más de un chef….
Ideas para chefs en el Catálogo de Tapas 2015 de Makro
Ya está en la calle el Catálogo de Tapas 2015 de Makro, con ideas inspiradoras para los chefs, recetas y consejos para incentivar el consumo, además un surtido cuidadosamente seleccionado e información de gran utilidad, como los costes de ración de cada producto. Todo con un…
Los grandes chefs de San Sebastián Gastronomika cocinan en equipos de Fagor Industrial
Fagor Industrial ha cedido el equipamiento de cocina que se está utilizando estos días durante el congreso San Sebastian Gastronomika. Cada zona del evento está equipada con maquinaria específica adaptada a sus necesidades.
Tres hoteles Expo renuevan su red wifi con tecnología de Cisco
Tres hoteles barceloneses del grupo Expo Hotels & Resorts ha renovado su infraestructura de red wifi con tecnología de Cisco, y ahora ofrecen un acceso a Internet seguro y de alta velocidad para el cliente, y más económico y flexible para el establecimiento.
Cocinero: pregunta al experto de Rational
Cocinero: ¿utilizas un horno Rational? ¿Tienes cualquier pregunta sobre su uso, o te gustaría saber cuál es el mejor proceso de cocción para alguna de tus recetas? Aprovecha y pregunta directamente un experto a través de las redes sociales.
Las startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15
Reservar de hoteles sólo por horas o una app para descubrir los mejores planes nocturnos son ideas que proponen dos de las cinco startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15, el mayor escaparate del emprendimiento del sur de Europa, que se celebra en Madrid del 7 al 9 de…
Los premiados en Mixology(x)Trends
Éxito de la primera edición de Mixology(x)Trends, que reunió en Madrid, los días 28 y 29 de septiembre, a más de 8.000 personas interesadas en el sector de bebidas espirituosas y su aplicación a la hostelería. El evento culminó con la entrega de los premios (X)Trends Awards.
David Muñoz y Lázaro Rosa Violán hablan sobre el restaurante del futuro: plazas disponibles
¿Le gustaría escuchar por primera vez juntos, al triestrellado chef David Muñoz y al prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán hablando sobre la revolución actual en el modelo de restauración tradicional y cómo se perfila el restaurante del futuro?
El grupo chino Bright Food cierra la compra de Miquel Alimentació
SSCW, filial del grupo estatal chino Bright Food, ha cerrado la compra de Miquel Alimentació Grup, la mayor empresa de distribución alimentaria en España, con una cifra de facturación en torno a los 900 millones de euros. El importe de la operación no ha sido desvelado.
