NH Collection abre su primer hotel en Ibiza, con la oferta gastronómica del grupo SLVJ
NH Collection Ibiza, nueva apertura de la marca premium de Minor Hotels, ofrece un diseño contemporáneo, habitaciones con vistas y una propuesta gastronómica singular a cargo del grupo SLVJ.
Los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2025
El chef Coco Montes, del restaurante madrileño Pabú; la sumiller Silvia García, del hotel Mandarin Ritz de Madrid, y el maestro heladero Fernando Sáenz, del Obrador Grate y la heladería Della Sera, en Logroño, son algunos de los galardonados por la Academia Internacional de Gastronomía…
El gasto en restauración crece en Europa un 1% en el primer trimestre de 2025
La restauración europea ha cerrado el primer trimestre del año con menos visitas y un ligero crecimiento del gasto (+1%) impulsado por un mayor ticket medio, señala un estudio de Circana. Los canales digitales, las cenas, las promociones y el regreso a la oficina impulsan…
Establecimientos y entidades que apuestan por una hostelería sostenible: el palmarés de los Premios Sin Huella
La segunda edición edición de los Premios Sin Huella, otorgados por Hostelería #PorElClima, supone un nuevo reconocimiento a establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en la hostelería.
Delina’s reabre en Río55 Business Park de Madrid con un concepto de cocina al carbón
La reapertura de Delina’s con una propuesta saludable al carbón en el corazón empresarial de Madrid, que ha sido la opción mejor valorada en un concurso público, marca un punto de inflexión en la expansión de Grupo Lola, que apuesta por transformar edificios de oficinas…
Tres españoles en el Top10 de los mejores restaurantes de Europa, según OAD
Bagá, Diverxo y Etxebarri se sitúan entre los diez primeros en la lista OAD de los Mejores Restaurantes de Europa 2025, que encabeza Alchemist, del danés Rasmus Munk, por quinto año consecutivo. España es el país más representado con 45 restaurantes, seguido de Italia, con…
Superchulo abre su tercer restaurante en Madrid
Superchulo, conocido por su propuesta de «rainbow food» saludable, abre su tercer restaurante en Madrid, Superchulo Canalejas, y anuncia una novedad en su oferta gastronómica: incluye pescado, evolucionando hacia una cocina flexiteriana más accesible.
Más que gimnasios: la apuesta de Metropolitan por desarrollar sus restaurantes propios
Metropolitan, cadena de gimnasios, salud y ocio, impulsa un modelo propio de restauración como eje de su propuesta de bienestar integral, enlanzando entrenamiento, alimentación y estilo de vida. Ya está operativo en 8 clubes y se expandirá progresivamente a más centros.
McDonald’s abre en Palma de Mallorca su mayor restaurante de Europa
La cadena de comida rápida ha abierto en el aeropuerto de Palma de Mallorca el que es a día de hoy su mayor restaurante en Europa, con una superficie de 1.000 metros cuadrados. Es además un establecimiento pionero al incorporar 40 kioscos digitales y 8…
Las mejores pizzerías independientes de España, según 50 Top Pizza
La prestigiosa guía italiana ha presentado las 31 mejores pizzerías independientes de España, que participarán en la segunda edición española de Pizza Week Spain Edition, la Semana de la Pizza. Tendrá lugar del 26 de mayo al 2 de junio en diferentes ciudades españolas.
Grupo Papúa abre en Valencia su primer restaurante fuera de Madrid
Grupo Papúa da un paso en su expansión nacional con la inauguración de Papúa Valencia. El nuevo restaurante, ubicado en el hotel Novotel Valencia Lavant, ofrece una propuesta culinaria mediterránea centrada en brasas y arroces.
España sigue dominando en el ranking de mejores restaurantes de carne del mundo
Con 8 restaurantes en la lista, España reina una vez más en el ranking de los 101 mejores restaurantes de carne del mundo (World‘s Best Steaks Restaurants), colocando en el Top 10 a templos de la carne como el asador Laia, Bodega el Capricho, Casa Julián de Tolosa…
La receta ganadora del II campeonato Destapa Las Legumbres
Con «Ramensillo», una original versión del ramen elaborada con fideos de Garbanzo de Pedrosillo, el aragonés David Lorente, del restaurante zaragozano Nola Gras, se ha proclamado ganador del 2º Campeonato Destapa Las Legumbres Tierra de Sabor. Esta es su receta:
Glovo integra las soluciones de cobro de Dojo para sus restaurantes asociados
Fruto de un acuerdo entre ambas compañías, Glovo va a ofrecer las soluciones de cobro a los restaurantes que operan con la plataforma de delivery. Los hosteleros van a poder agilizar los cobros, reducir errores y mejorar la experiencia del cliente.
OAD reconoce a 10 españoles entre los 30 mejores nuevos restaurantes de Europa
Diez españoles aparecen en el ranking OAD 2025 de los mejores nuevos restaurantes de Europa. España acapara un tercio de los 30 restaurantes de reciente apertura, y dos se encuentran entre los cinco mejores: el Asador O Pazo y Pabú.
