Pink’s crece en la periferia de Madrid y mira al norte de España
Pink’s, la cadena madrileña con una carta de una sola burger y un modelo basado en la simplicidad y la calidad, alcanza los 17 locales en España con nuevas aperturas en Villanueva de la Cañada y Tres Cantos, mientras prepara su expansión en norte del…
El 46% de los hosteleros madrileños cierra su negocio por falta de planificación de ingresos
Abrir un negocio de hostelería no es fácil y supone numerosos retos a nivel administrativo, económico y operativo, que requieren de planificación y una gran capacidad de adaptación por parte de los restauradores. El 46% de los profesionales madrileños cierra su negocio por la falta…
Urban Italian Group abre su tercer restaurante en España, Florentine Madrid
Tras Mrbella, Florentine aterriza en Madrid con un rooftop de 650 m² en el número 52 de la madrileña calle Serrano, en pleno barrio de Salamanca. El nuevo espacio combina cocina italiana tradicional, cócteles de autor y un ambiente cosmopolita, consolidando la filosofía de Urban…
Can Pizza acelera su expansión nacional tras su adquisición por Abordador Capital
Tras la entrada de Abordador Capital a principios de este año, la cadena de pizzas gourmet Can Pizza acelera su expansión nacional con nuevas aperturas previstas en Madrid y otras ciudades españolas bajo el liderazgo de su nueva CEO, Reyes Giménez.
Ibiza Gallery, nuevo icono del turismo de lujo mediterráneo
El complejo Ibiza Gallery, del Grupo de Empresas Matutes, ha abierto este verano sus puertas en Playa d’en Bossa como el nuevo templo del lujo mediterráneo, uniendo moda, arte, gastronomía y ocio en un espacio innovador. Con una inversión de 15 millones de euros, promete…
Campeonato Barista de Castilla y León; Tapas y Pinchos de Galicia; Transgourmet Jóvenes Chefs, y Certamen de Cocina y Pastelería Davante
En marcha concursos para profesionales hosteleros y estudiantes de hostelería: el I Campeonato Barista de Castilla y León “Palencia Ciudad del Café; el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia; la primera edición de Transgourmet Jóvenes Chefs, y el V Certamen de Cocina y…
El 66% de las reservas en restaurantes en España ya se hacen on-line
Los españoles planifican más sus salidas a comer: 3 de cada 4 visitas a restaurantes se realizan con reserva, y 2 de cada 3 ya se gestionan on-line, revela un estudio de CoverManager, que confirma también la digitalización del sector y la consolidación de Google…
GLH Singular Restaurants inaugura Snake Bar, un concepto de coctelería de autor, gastronomía casual y música en Madrid
Snake Bar, el último proyecto de GLH Singular Restaurants en Madrid, combina coctelería, gastronomía y un interiorismo retro con música en directo de los 70, 80 y 90. Una nueva experiencia gastronómica y de ocio en Marqués de la Ensenada.
En marcha la 16ª edición de Restaurantes contra el Hambre: inscripciones abiertas
Más de 360 establecimientos hosteleros participan en esta nueva edición de Restaurantes contra el Hambre. Hasta el 15 de noviembre bares, restaurantes y cafeterías de España ofrecerán platos solidarios y ayudar a familias que no pueden acceder a una alimentación adecuada. Las inscripciones están abiertas…
La evolución del precio del menú del día, que se sitúa en 14 euros de media en España
El precio medio del menú del día en 2025 en España es de 14 euros, un 6,1% más que en 2024, revela un estudio de Hostelería de España y Edenred. No obstante, el 42,3 % de los empresarios hosteleros ha experimentado en el último año…
Menús del futuro: las cuatro grandes tendencias gastronómicas de 2025
El panorama culinario de 2025 está marcado por fuerzas macro como los hábitos de consumo de la Generación Z, la migración y el turismo. «Estamos frente a una comida que nos mueve: del oeste al este, del pasado al futuro, y profundamente en las historias…
Prohibidas las barras de degustación en la Comunidad de Madrid
La Asociación de Hostelería de Madrid, La Viña, ha logrado la prohibición de las barras de degustación en los comercios, en las que se sirve comida y bebida. Según habían denunciado vecinos y hosteleros, muchos comercios venden cerveza y comida en el local sin tener licencia para…
Claves de la restauración en Europa: más gasto, menos visitas, nuevos hábitos
El gasto en restauración en Europa alcanza máximos históricos, pero las visitas no se han recuperado a niveles pre-pandemia, señala un estudio de Circana. Atención al auge de las comidas en solitario, al menor consumo de alcohol y al hogar como nuevo restaurante: dos tercios…
La Martinuca anuncia nuevas aperturas en Sevilla y Valencia y refuerza su equipo directivo
La marca especializada en tortilla española La Martinuca afronta su quinto aniversario con cifras récord y una expansión que ya alcanza Madrid, Barcelona y Málaga. Con nuevo equipo directivo y próximas aperturas en Sevilla y Valencia, la compañía suma hoy 10 puntos de venta y…
Alegal, nuevo referente gastronómico y de ocio en Valencia con sello Dani García
Alegal ha abierto sus puertas en los antiguos Cines Aragón de Valencia como un espectacular espacio gastronómico y de ocio de gran formato. Con capacidad para 300 comensales, impulsado por Grupo Empieza el Baile y asesorado por el Grupo Dani García, combina alta cocina, diseño…
