Palladium presenta The Site Ibiza, un complejo integral de lujo y alta cocina
Palladium Hotel Group redefine el lujo con la apertura de The Site Ibiza, un proyecto integral que fusiona dos hoteles de lujo, un espacio comercial y cultural y un hub culinario con marcas de prestigio con chefs de la talla de Dabiz Muñoz, Dani García…
La innovación impulsa el crecimiento del Grupo Sibuya, que factura un 21,6% más en 2025
La cadena de restaurantes especializados en cocina asiática bajo las marcas Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food ha facturado 102,3 millones de euros en 2025, un 21,6% más, y su plantilla crece un 8,7%. En 2026 prevé 10 nuevas aperturas.
Los mejores restaurantes españoles de 2025, según los usuarios de TheFork
La popular plataforma de reservas online de restaurantes presenta una nueva edición de su ranking 2025 de mejores restaurantes españoles, que muestra una gran diversidad culinaria, reflejo del creciente interés de los comensales por propuestas gastronómicas de otras cullturas. Corona el podium un restaurante alicantino.
Makáá, el nuevo restaurante del Grupo Lamucca en el hotel Thompson Madrid
Situado en la azotea del hotel Thompson Madrid, el nuevo restaurante del Grupo Lamucca en la capital ofrece una propuesta que gira en torno al producto y las brasas, en un ambiente mediterráneo y sofisticado con vistas a la Puerta del Sol.
Nace la Mesa Sectorial de Hostelería
Las organizaciones sindicales y empresariales representativas de la hostelería española han creado la Mesa Sectorial de Hostelería, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Industria y Turismo y pretende desarrollar el diálogo social sectorial de manera continuada.
Giardino Grand Café, la nueva apuesta del grupo Barbillón en Madrid
El grupo Barbillón Family & Corp. ha inaugurado Giardino Grand Café en El Encinar de La Moraleja, en el norte de Madrid. Se trata de un gran café con concepto «all day dining» que fusiona cocina mediterránea, esencia francesa y toques italianos, en un espacio…
Wetaca, el éxito del modelo de suscripción de comida casera a domicilio
Bajo un modelo de suscripción semanal que elimina la necesidad de cocinar sin renunciar a la comida casera, Wetaca ha revolucionado la comida en muchos hogares con más de 14,6 millones de platos cocinados y una comunidad que supera las 250.000 personas entre España y…
Pazzi, la primera pizzería 100% robotizada, llega a Madrid
Pazzi, la primera pizzería 100% robotizada que elimina intervención humana en el proceso de producción de pizzas, llegará a Madrid este 2026. Ubicado en el distrito de Chamberí, este establecimiento automatizado propone un modelo de negocio de alta eficiencia capaz de elaborar hasta 80 pizzas…
Abre el primer restaurante Armando, basado en el famoso escalope de Familia La Ancha
El icónico escalope Armando que se sirve en algunos restaurantes de Familia La Ancha y que ha triunfado en su versión delivery, ha estrenado su primer restaurante, situado en el número 9 de la calle Carranza, en Madrid, en un espacio ‘redondo’ firmado por Trench…
La esencia del café parisino de Paul llega a Madrid
La histórica cadena francesa Paul, fundada en 1889, desembarca con dos establecimientos en Madrid: un restaurante-cafetería en Serrano y una panadería con obrador propio, llevando a la capital su propuesta que combina panadería tradicional francesa, pastelería artesanal y restauración casual.
Salvando el bar de pueblo: el proyecto de Foro Nesi para proteger la hostelería rural
Foro Nesi impulsa la segunda edición de la iniciativa BarES: un proyecto para proteger los bares rurales como motores sociales de la España vaciada y centros esenciales de cohesión social, cultura y apoyo emocional frente al reto de la despoblación.
La patronal de ocio nocturno alerta de que solo Cataluña prohíbe las bengalas en interiores
Desde Spain Nightlife expresan su consternación ante el trágico suceso de la discoteca suiza de Crans-Montana, y critican también la «dispersión y ambigüedad» de las normas españolas en prevención de incendios: entre las comunidades, sólo Cataluña prohíbe el uso de bengalas en interiores. Por su…
SOS Hostelería elige a Rafa Asensio como nuevo presidente
La asociación SOS Hostelería, en la que participan autónomos y empresarios del mundo hostelero de la Comunitat Valenciana, ha elegido a Rafa Asensio como nuevo presidente.
Comer solo deja de ser una excepción: un tercio de las visitas a restaurantes en España son individuales
Un cambio estructural en los hábitos de consumo impulsa nuevas ofertas gastronómicas y formatos individuales en bares y restaurantes. La tendencia, ya consolidada en ciudades como Barcelona, se prevé que siga creciendo en 2026.
La nueva era de Nikki Beach: crecimiento y diversificación estratégica
Bajo el liderazgo de Lucía Penrod, Nikki Beach Hospitality Group ha iniciado una ambiciosa etapa de expansión global. Diversifica su portfolio con nuevos resorts y residencias en destinos como Omán y el Caribe, y lanza al mercado nuevos conceptos Casa Nikki, Lucia y Maison Mer.
