El Pastelero Real inicia su expansión mediante franquicia 

La firma malagueña de pastelería artesanal sin gluten inicia su plan de expansión en franquicia con locales de 40 metros cuadrados, una inversión inicial que va desde los 50.000 euros y una facturación proyectada de 250.000 euros al año.

El Pastelero Real, firma especializada en repostería libre de alérgenos, impulsa su red de franquicias con el objetivo de consolidarse en el sector de la pastelería artesanal y saludable en España. La marca centra su propuesta en la elaboración diaria de productos sin gluten, panes, dulces, tartas y bollería fina.

Nacida en Málaga en el año 2016, la empresa basa su actividad en la producción artesanal desde cero, en su propio obrador. Este sistema permite un control estricto de los procesos para garantizar la seguridad alimentaria y evitar la contaminación cruzada en toda su oferta, que se complementa con un servicio especializado de cafetería.

Locales de 40 m2

Para el desarrollo de su plan de expansión, que ejecuta de la mano de la consultora Tormo Franquicias Consulting, la marca especialista en productos aptos para celíacos se enfoca en la búsqueda de locales con una superficie media de 40 metros cuadrados.

En la actualidad, el modelo de negocio se respalda en los dos centros operativos con los que cuenta en Málaga, distribuidos en una tienda especializada en panadería y un establecimiento de cafetería.

Una inversión rentable

Montar una franquicia de El Pastelero Real requiere una inversión inicial que parte de los 50.000 euros. El plazo estimado para la recuperación de dicha inversión se sitúa en los 26 meses, con una facturación proyectada de 250.000 euros anuales.

El modelo de negocio, que combina especialización de producto y estandarización operativa, está diseñado para perfiles de autoempleo, emprendedores con vocación comercial e inversores del ámbito de la hostelería especializada, apoyándose en un nicho de mercado con demanda creciente de productos aptos para celíacos y consumidores de alimentación saludable.

Inspirada en el pastelero real

El Pastelero Real se inspira en la figura de Marie-Antoine Carême, uno de los grandes referentes históricos de la alta pastelería.

Aunque la marca es especialista en productos aptos para celíacos, sus recetas artesanales conectan con todos los públicos y atraen a a todo tipo de consumidores, que eligen sus productos simplemente por su sabor, tradición y excelente ejecución.

Los interesados en esta franquicia pueden contactar aquí.