Hostelería de España asume el cierre de establecimentos, pero pide medidas que garanticen su subsistencia
La patronal hostelera española asume «con responsabilidad» el cierre de bares, restaurantes y establecimientos de ocio por el estado de alerta ante la epidemia de coronavirus, pero pide medidas fiscales y administrativas que garanticen la subsistencia del sector.
El sector español de hostelería y colectividades crece un 3% en 2019
La industria española de hostelería y colectividades ha mantenido una tendencia de moderado crecimiento en el período 2018-2019, aunque muestra síntomas de desaceleración. Los restaurantes han crecido un 3% en 2019, mientras que el negocio hotelero es el que ha experimentado una desaceleración más acusada,…
Los hosteleros prevén un aumento medio de más del 3% en sus ventas durante las fiestas navideñas
Buenas perspectivas para la campaña de Navidad: la Confederación Empresarial de Hostelería de España prevé un aumento medio por encima del 3% en la facturación del sector durante estas fiestas.
Se buscan startups innovadoras en hostelería para la aceleradora Metro Xcel
Makro busca startups españolas que ofrezcan soluciones innovadoras para hostelería para Metro Xcel for Hospitality, la nueva aceleradora del grupo Metro.
Nueva feria hostelera, Innova Horeca: I Salón Profesional de Hostelería, Restauración y Catering, en Almería
Almería acogerá del 14 al 16 de octubre la primera edición de Innova Horeca, Salón Profesional de Hostelería, Restauración y Catering. Una nueva oportunidad para mostrar nuevos productos y servicios, generar oportunidades de negocio y conocer novedades y tendencias del canal horeca.
Así será el restaurante perfecto del futuro
¿Cómo va a ser el restaurante que viene? Todas las claves se recogen en el nuevo ebook gratuito Perfect Restaurant Project, que lanza Gastrouni en colaboración con HIP. Una herramienta clave para entender el futuro del sector y anticiparse y prepararse para los cambios que…
La gran final del concurso Mejores Arroces, en noviembre en Murcia
El próximo 6 de noviembre Murcia acogerá la final de la 3ª edición del concurso Mejores Arroces de Unilever Food Solutions, en la que el chef Kiko Moya volverá a ser miembro del jurado. Los finalistas serán escogidos por votación popular y Unilever Food Solutions donará 100…
Mobiliario y menaje: las nuevas tendencias que se verán en Host 2019
¿Qué muebles y vajillas se van a llevar en los locales hosteleros del mañana? ¿Qué está pidiendo la hostelería hoy? ¿Qué ideas inspiran a arquitectos y diseñadores de hoteles y restaurantes? Todas las respuestas estarán en Host 2019, la gran feria internacional de hostelería que…
Nueva edición de los premios Smart Label en Host 2019, que reconocen la innovación hostelera
Vuelven los Smart Label, los prestigiosos premios a la innovación de la feria Host de Milán, que se organizan en colaboración con Poli.design. En esta ocasión hay dos menciones especiales: para materiales innovadores e Internet de las cosas. Las candidaturas están abiertas hasta el 29…
Ocho soluciones interesantes para tapas, pintxos y raciones
De croquetas premium de estilo casero a hummus de autor; de delicadas perlas que explotan en la boca a pulled chicken… ¿Y por qué no unas tapas llenas de color y sabor con tinta de sepia? Esta selección de soluciones para pintxos, entrantes y raciones…
Siete soluciones para la apuesta por una gastronomía más saludable
Pastelería más ligera y saludable, carne vegetal, platos con superalimentos, ingredientes para recetas ecológicas… La hostelería lo tiene cada vez más fácil para satisfacer las demandas de un consumidor cada vez más exigente y preocupado por su salud y por la sostenibilidad. En esta recopilación…
Grupo Brin: soluciones para la gestión y control del efectivo en cualquier negocio hostelero
¿Le preocupa la gestión del efectivo en su negocio hostelero? Grupo Brin ofrece innovadoras soluciones para cerrar el círculo del dinero y aumentar la seguridad.
Basquisite 2019, salón de productos y productores selectos
La segunda edición de Basquisite, salón de alimentos y bebidas gourmets, se celebrará el 30 y 31 de mayo en la localidad guipuzcoana de Irún. Más de 100 expositores mostrarán más de 1.000 referencias exquisitas para los canales horeca y retail. El plato fuerte volverá a…
Becas Euro-Toques, Gastroescuela Gira Jóvenes y más noticias gastro
Ya está abierta la convocatoria de la XX edición de las becas Euro-Toques para estudiantes de cocina; nace Gastroescuela Gira Jóvenes, que ofrece experiencias laborales en el sector hostelero a jóvenes en situación de vulnerabilidad; Michelin presenta la nueva edición de la guía Buenas mesas…
Diez cursos gratuitos, online y especializados en el sector horeca
Marketing, manipulación de alimentos, logística, innovación, conservación de alimentos… son algunos de los diez cursos on-line, especializados y completamente gratuitos para profesionales hosteleros, que lanzan Adalid y Facyre.
