Nitrocork es una gama de productos para la cocina con nitrógeno que se utiliza tanto para la cocción como para la presentación en la mesa. Encantará a los chefs que quieran emplear el nitrógeno en sus creaciones culinarias…

Con la gama de productos Nitrocork desarrollada por el estudio Bahí&Güell cualquier cocinero puede innovar en la cocina y sorprender a sus comensales. Ideal tanto para la cocción como para la presentación en la mesa, permite realizar un showcooking con un diseño único y cuidado hasta el último detalle.
La gama se compone de elementos con diferentes medidas y formas para adaptarse a las necesidades del chef:

• NitroCork Q, un cubo de trabajo con nitrógeno líquido para producción y showcooking. Realizado en corcho de alta densidad y acero inoxidable, con forma cuadrada, mide 41 x 41 x 16 cm.
• NitroCork Bol, un cubo de trabajo redondo con nitrógeno líquido para producción y showcooking. También en corcho de alta densidad y acero inoxidable, mide 36,5 x 15 cm.
• NitroCork Mini, un soporte para nitrógeno líquido con plancha para servicio individual y shocooking. En corcho de alta densidad y acero inoxidable, mide 13 x 8,5 cm.
• El plato Neu, un plato frío para servir con una base de gel seco debajo la parrilla. En corcho de alta densidad y acero inoxidable, mide 34 x 12 x 5 cm
• El plato Ignia, un plato de presentación, mantenimiento y showcooking. En corcho negro de alta densidad y piedra basalto, mide 20 x 30 x 2,5 cm.

Nada mejor para comprobar el uso de los productos Nitrocork que este vídeo protagonizado por el chef Xavier Corominas:
 
Nitrocok se suma a la gama de productos para horeca de Bahí&Güell, como las barbacoas profesionales Calliu o las cazuelitas de diseño Terra para mantener los platos de brasa, entre otros.
El estudio de diseño Bahí&Güell está especializado productos para el sector de la gastronomía, con una línea específica para hostelería que es fruto de su colaboración con conocidos chefs.  Apuesta por el diseño y la producción local, y sus creaciones destacan por su carácter fresco y mediterráneo.
Más info sobre estos productos en info@nullbahiguell.com.