Concebida como una jornada de reflexión donde puedan brotar nuevas ideas y conceptos aplicables a las normalmente estáticas reglas de la hostelería, la primera edición de Sopa de Letras tendrá lugar el 2 de octubre en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz y contará con la presencia del chef Andoni Luis Aduriz.

Tomando como referencia e inspiración los donostiarras Diálogos de Cocina, la delegación murciana de Euro-Toques pone en marcha este evento que comparte con las sesiones impulsadas por Aduriz la necesidad de ampliar el arte y oficio de la restauración hacia una puesta en común con otras disciplinas a través de un nexo que las hermana a todas ellas: la creatividad.

Así, a lo largo de la jornada, se llevará a cabo un intercambio multidisciplinar que creará lazos de unión entre cocineros y profesionales de otros ámbitos como la poesía, la música, la fotografía, el periodismo y la ciencia, dispuestos todos ellos a compartir e intercambiar conocimientos. Para ello, se ha estructurado un completo programa que contará con las siguientes ponencias y coloquios:

• 9:00h-9:30h: Bienvenida y presentación a cargo de Andoni Luis Aduriz.
• 9:30h-10:20h: «Comunicación». El director de arte y comunicación Txema Sánchez explicará su conocido proyecto “The Dozen”.
• 10:20h-11:00h: «Armonía». Esta temática será abordada por Magdalena S. Blesa, poetisa y propietaria del restaurante Nuevo Paraje Moriana.
• 11:00h – 11:20h: Pausa-café.
• 11:20h – 12:00h: «Diseño». Boke Bazán, director creativo de NocionesUnidas, es el elegido para hablar de diseño y creatividad.
• 12:00h – 12:40h: «Ciencia». De la creatividad científica, se ocupará Mª Dolores Garrido, catedrática y profesora de Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Murcia.
• 12:40h – 13:20h: «Fotografía». Esta charla contará con la participación de Matías Péres Llera y Luis de Pazos Salmerón.
• 13:20h – 14:00h: «Magia». Agustín Leal, ilusionista y presidente de la Sociedad Española de Ilusionismo, estarña al frente de esta ponencia.
• 14:00h – 15:30h: Comida elaborada por Euro-toques Murcia.
• 15:30h – 16:30h: «Periodismo».
• 16:30h – 17:30h: «Música».

La inscripción a este evento organizado por Euro-Toques Murcia es gratuita, aunque es necesario inscribirse previamente enviando un e-mail elolivar@nullmoratalla.com.