En marcha la tercera edición de Auténtica Premium Food, escaparate del producto de calidad
Auténtica Premium Food 2026 se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla, bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. Se espera la asistencia de más de 10.000 profesionales, que podrán descubrir la oferta más de 350 marcas expositoras con productos alimentarios del…
Nace ArabaK0, colectivo de cocineras y cocineros de Alava
Impulsado por Mantala nace ArabaK0, un colectivo abierto integrado por una veintena de profesionales de la cocina alaveses con una idea en común: que la gastronomía no solo se hace en los fogones, sino también desde el vínculo con la tierra, la cultura y las…
Finca Alfoliz Origen: un nuevo foro para redefinir sostenibilidad y gastronomía
Xanty Elías, chef referente en sostenibilidad y transformación social, presenta Finca Alfoliz Origen 2025, un evento que reunirá los días 14 y 15 de mayo a chefs, empresarios y referentes de la cultura y la gastronomía.
La Cumbre Internacional de Gastronomía se celebra en mayo en Salamanca
Castilla y León se convierte en epicentro de la gastronomía con la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar en Salamanca los próximos 19 y 20 de mayo. Reunirá a referentes gastronómicos mundiales, uniendo la tradición y alta restauración.
El crecimiento del Grupo La Roca: sus planes para consolidarse en 2025
El Grupo La Roca, bajo la dirección del chef Alberto Molinero, ha facturado más 5,5 millones de euros en 2024 tras la apertura de un nuevo restaurante en Vitoria y el lanzamiento de su división de catering Erre de Roca. Este año planea consolidar su…
Gastrónoma vuelve con fuerza este 2025: ya crece más de un 15%
Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo cuya edición de 2024 se suspendió por la dana, crece más de un 15% a casi seis meses de su celebración, el próximo mes de octubre, y anuncia que ampliará su superficie para dar cabida a más empresas.
All Those Food Market vuelve a Barcelona los días 26 y 27 de abril
Tras celebrar su décimo aniversario en 2024 cargado de novedades, el festival gastronómico All Those Food Market regresa al Moll de la Fusta de Barcelona los días 26 y 27 de abril con su cuidada selección de artesanos y productores locales.
Spain Gastronomy Conference 2025, Conferencia Internacional de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía, en colaboración con el Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’ (IAS-CEU) organiza la Conferencia Internacional de Gastronomía (Spain Gastronomy Conference) del 27 al 29 de marzo de 2025.
La invisibilización y la falta de oportunidades siguen lastrando a las mujeres en la alta cocina
La falta de oportunidades, la invisibilización y la dificultad para conciliar la vida personal y profesional siguen obstaculizando el desarrollo de las mujeres en el mundo de la alta cocina, señala un estudio de la Diputación Foral de Bizkaia realizado en colaboración con la Academia…
Los temores que atraviesan la gastronomía protagonizan Diálogos de Cocina 2025
Vuelve Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico que vincula la gastronomía con otras áreas del conocimiento. La décima edición se celebrará los días 3 y 4 de marzo en San Sebastián y promete «hurgar en las raíces del miedo».
Derby Hotels Collection prevé crecer un 6% en 2025 y refuerza su apuesta la gastronomía
El grupo Derby Hotels Collection ha cerrado 2024 con un aumento del 6% en su facturación; apuesta por la exclusividad para seguir creciendo, y potencia su oferta de alta gastronomía.
Despecho Madrid: gastronomía, música y fiesta para superar una ruptura
La exitosa fórmula de gastronomía + espectáculo sigue protagonizando aperturas en la capital, como la de Despecho Madrid, que ofrece a los corazones rotos cena con música, sorpresas constantes y una fiesta que se alarga hasta las seis de la mañana… y todo en el…
El valor de la gastronomía española en 2023: 375.000 millones de euros, el 27% del PIB
La gastronomía en su conjunto aportó a la economía española casi 375.000 millones de euros en 2023, lo que significa el 27% del PIB, y supone un total de 7,2 millones de empleos, el 37% del mercado laboral español, revela un estudio de la Real…
Regresa FéminAs, el evento que reconoce el papel de las mujeres en la gastronomía
Del 28 al 30 de octubre el occidente asturiano acoge la cuarta edición de FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, que actúa como plataforma para el reconocimiento de las mujeres en la gastronomía y la alimentación.
Doce startups para transformar el sector horeca que va a acelerar Madrid Food Innovation Hub
Madrid Food Innovation Hub ha seleccionado 12 startups para la cuarta edición de su Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector Horeca; quédense con sus nombres.
